軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，www1.tvboxnow.com g" b( h. i8 N3 M0 ]- k g+ @/ I
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，tvb now,tvbnow,bttvb% d, _& i, T' H- C
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！tvb now,tvbnow,bttvb. G& n1 y. l: \7 z* x7 v7 V! F$ ^ u' [
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煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
w7 O# ~0 ~$ x6 z: `0 J公仔箱論壇這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
% M, h4 s+ a+ M& `# H- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
8 w( s# Z. G; C. W6 O6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以解決湯太鹹的狀況。- O6 ^: j+ D$ J: |. e2 @& n0 R3 j$ ^
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發表於 2010-9-29 01:55 PM
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