本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb" b! Y/ Z0 d; H9 e- f- Y; D. P
% j. M: O7 j: C" o" Rwww1.tvboxnow.com每當我們坐下來用餐的時候，就是在做生與死的抉擇。3 }2 ~$ x- R8 U/ b1 [0 B6 Y3 `
乍聽之下很嚇人，卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。
0 N" m* ^$ ]6 C+ K. }1 s3 w8 r' m! stvb now,tvbnow,bttvb當然，沒有人能夠保證，健康的飲食就能讓人無病無痛。但是，已有足夠的證據顯示，某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮，因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。3 |* \( x" J: M9 ^* U
歡迎進入超級食物的世界+ q8 D2 O: B: F- M) |: q' ~2 R
《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎：某些食物比另一些食物更有益健康。
; ^3 Y4 L6 L1 z& o: ^$ i我們都能夠猜想得到，蘋果比洋芋片更有益健康；或者即使抽菸、體重過重，而且從來不運動，在一個星期內抓幾把堅果來吃，至少可以降低15％心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。
; A& v1 Z. t- y. g《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明，它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症，甚至老年失智症。www1.tvboxnow.com3 ~$ A: y. ^1 Q* n6 g
超級食物多半有「夥伴食物」，通常和超級食物屬於相同的類別，並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他幾種堅果，都是超級食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。! q2 H- n+ x8 u5 [# x0 b. Z
1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源
' @$ ]! o* [( Y( L9 ?# a, h4 ?■所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。www1.tvboxnow.com0 _2 ]( Z# ]# J7 q2 u
■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大小）。
! R ~6 Z/ ~5 Z5 x8 M豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括：
5 j) J7 G: }$ j! U: Ktvb now,tvbnow,bttvb＊降低膽固醇
; ~, \9 K& T U& C3 [＊對抗心臟病和高血壓
; x1 t, m1 s6 R/ U/ V公仔箱論壇＊穩定血糖
) G, f5 l. ~- M2 ^1 A5 Q+ t＊減少肥胖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [) i9 w0 o& H/ t, g1 s: b
＊減輕便祕
+ z" F6 Y9 z, f. ~$ z# S7 h' }9 H公仔箱論壇＊緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症）
; h* x5 f2 `3 n$ N' H" fwww1.tvboxnow.com＊第二型糖尿病
3 L L, I, y1 w1 hwww1.tvboxnow.com＊減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。8 ]! q B4 f& w
很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：www1.tvboxnow.com3 y' c' n6 R% O1 U- z) _5 i% A
＊罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E' `- L# d& q. V% r1 }
＊如果經常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。公仔箱論壇" y# f$ Q% W* y2 Y q% i
＊在烹調之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。公仔箱論壇6 r) u6 o1 x( o f; v. o
2.藍莓類：超級抗氧化劑tvb now,tvbnow,bttvb( G4 s2 | a; D/ D2 H) L6 ^
■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g* i# [; X! o$ @8 @ B
■建議：每天食用1～2杯。
) K3 K; @( _- V c. ?0 nwww1.tvboxnow.com藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。
" i' C0 e, k, }2 w, P/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。公仔箱論壇& D7 N: O, U* V3 H) Q4 K
藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。2 b1 x$ _: }# ~, A
藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic），能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。
$ q: s+ Z( [) D# t藍莓並含有豐富的果膠（pectin），這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸（tannins），則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。公仔箱論壇/ w2 W7 u9 g, a
3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
& {5 Z. @# ^' a7 e) uwww1.tvboxnow.com■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。
! F# s: i4 R5 R' u6 d _. U■建議：每天攝取0.5～1杯。
' k; h, i: E. ~# f; C2 P青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。
7 M/ m" Z& r/ q青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。
! M3 W: d4 j/ X6 v0 G1 Y此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。
0 x! ]; a5 k: g M" [7 h值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。 U! A9 a' T; P6 N3 a0 W8 N
4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣" ?4 ?% T1 T3 M9 c- S0 M0 _. w! \
■夥伴食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。公仔箱論壇2 z* }* m D0 d
■建議：每天5～7份上述全穀類食物。
9 Z" M3 {+ j8 u8 S1 e+ {; b- z& Lwww1.tvboxnow.com燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助於減少心臟病和某些癌症的產生。公仔箱論壇& ^! `2 z+ t( P; t6 r; ]; y8 s! S
燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖，似乎是降低膽固醇的功臣。www1.tvboxnow.com- U% I% h4 s& O& u
研究顯示，膽固醇高的人（超過220mg/dl），一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維，或者大約一碗份量的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8～23％。www1.tvboxnow.com4 z8 D8 K2 }, u( `8 H$ B
如果把血清膽固醇每降低1％，解釋為心臟病生成的風險降低2％，就可以看出燕麥的影響有多大。
/ P, I: _) F stvb now,tvbnow,bttvb燕麥對血糖濃度也有正面的影響，可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖，對第二型糖尿病人也有好處。' \3 D0 X7 X; b, \* ^/ G3 Z
食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人，比他們吃白飯或白麵包的時候，血糖濃度還要低，因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度，延後葡萄糖的吸收。- E/ A: t9 u4 E
5.柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D5 l% X& Y7 D, d1 t
■夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。公仔箱論壇, T$ I5 M8 O0 z1 C
■建議：每天吃1份。. ?5 o3 C/ x% D3 k
15、16世紀，無數水手在長期航海時死於壞血病，直到18世紀中，大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。1 J: U% F: [- x+ p# {
柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。
0 n1 b2 O! r* Y/ v% ]tvb now,tvbnow,bttvb柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。
7 T6 K( f6 ~+ g E) |tvb now,tvbnow,bttvb不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。tvb now,tvbnow,bttvb9 f. t* b5 A/ P; H' P' d
柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。 D* y0 K. v) n8 P' I9 L
柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。
3 K5 I" L* T. l! r1 X, Y- ?; ]4 pwww1.tvboxnow.com6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o, v W6 d7 i9 N: H
■夥伴食物：紅蘿蔔、地瓜、橙椒。
: d* E& j7 V0 Y: Y+ z; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：每2～3天吃一次，每次1.5杯。
) g1 v. O% ^1 @1 s( h% h公仔箱論壇南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。& C$ P# B; Y2 }/ s) |
* f' F) u1 U0 ~( C, s然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括α和β蘿蔔素）。www1.tvboxnow.com, m, B, b9 Q8 c- x3 x4 a. G! c
富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。 D; K; L8 a% R
經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：www1.tvboxnow.com. k. b' P- X7 J
＊肺癌
( z1 T0 U: d5 k( A7 X' j: Qwww1.tvboxnow.com＊結腸癌
3 I+ ?+ E- d; F＊膀胱癌; v R/ J8 @: z" ^. D' A
＊子宮頸癌公仔箱論壇2 G; [5 R; W- `% H. Y
＊乳癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s& R7 _' n7 H5 R$ v) T- v
＊皮膚癌
/ r2 o" [7 w4 ?: c. gwww1.tvboxnow.com＊心臟病8 h1 w3 Z5 R' k: _+ j# a" z
＊白內障公仔箱論壇) e* r9 l1 p9 X+ e+ z
＊眼睛黃斑部退化& n* x& j$ M% o$ N$ M- U
＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害公仔箱論壇% @4 r, u$ D9 C" `
食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。www1.tvboxnow.com+ K8 V7 x; d' R
研究顯示，服用β蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。
* x' {* ?! g, l' U* _2 V# ?www1.tvboxnow.com7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸公仔箱論壇6 W7 U0 D" G% d7 d8 M
■夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。
! {5 G6 _0 i7 ^+ etvb now,tvbnow,bttvb■建議：每星期吃2～4次。
2 D7 U. D. F4 Hwww1.tvboxnow.com並非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體製造理想的細胞膜。
; G" u# g% W3 g, Y+ r" |0 ]2 C3 i9 ~1 E公仔箱論壇如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養分，進而使得健康亮紅燈；這些健康問題包括：
3 N) Z7 ]" c+ ~* K＊中風
0 x8 o" v/ ], x! w1 ^. W. ]" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊心臟病發
9 x$ K7 a' S, l' e公仔箱論壇＊心律不整
- ]7 P. {* G7 p/ _% Z+ v( `9 ^公仔箱論壇＊部份癌症，如乳癌及結腸癌+ y) v" e* `) s/ b6 w( c4 U) b0 H7 w
＊糖尿病
8 y" N8 s7 c. s# @tvb now,tvbnow,bttvb＊氣喘tvb now,tvbnow,bttvb" s0 m/ k$ x) | V0 s! Q0 G
＊高血壓
9 a) q9 e& L9 ~1 b! K( [& x( | `tvb now,tvbnow,bttvb＊眼睛黃斑部退化
& c4 G1 Q# I- e* S! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊慢性阻塞性肺疾病（COPE）
( ?# v h- B# I* P$ ^公仔箱論壇＊自我免疫系統失調，如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎www1.tvboxnow.com/ h: _" X9 E, T( Q9 S
＊過動症
, Y6 \' C9 b! z/ R% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊抑鬱
( S. Y9 e% V! }- A/ nwww1.tvboxnow.com必需脂肪酸不足幾乎無法察覺，因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀，都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。
- t8 D; l/ @& V: p8.黃豆：最佳植物性蛋白質www1.tvboxnow.com2 y% Z. `$ L) U
■夥伴食物：各種黃豆製品，如豆腐、豆漿、味噌。
& m1 `# N! D1 F7 G4 E# k# E" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：每天至少15克黃豆蛋白，把一日的份量分為兩餐或零食來吃。
& V1 j2 j% G8 x2 ^( o% [www1.tvboxnow.com黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白，並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，最重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素，如植物性雌激素。www1.tvboxnow.com3 A7 f7 ]7 `7 a9 G) \
許多研究發現，黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經期的症狀。
; `6 F; Q7 [. V, t; C+ P3 k) ]黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。公仔箱論壇% v ~8 O& D ^, _1 S" J
黃豆的營養價值被廣為宣傳後，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。
# X8 C- J7 }' d1 o公仔箱論壇9.菠菜：營養模範生
: o1 [' M N& _' C8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■夥伴食物：甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。www1.tvboxnow.com. f7 a( H7 s% K# i4 P+ D
■建議：每2～3天吃一次，每次一杯。公仔箱論壇( X0 w+ t- r; ]8 C4 I, J
大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確，菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康，堪稱「營養模範生」，它的營養成分可以列成一長串：類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質（鈣質、鐵質等）、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a/ N2 z. d) w! T, n s; J% F
許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：tvb now,tvbnow,bttvb7 _. q5 l3 }& O$ S9 e
＊心血管疾病，包括中風和冠狀動脈疾病公仔箱論壇( `! Q( j9 N8 S6 L, a; Z/ C
＊結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症tvb now,tvbnow,bttvb K' O- W/ \ c5 X
＊因老化而引起的眼睛黃斑部退化
, t8 m' y/ Q; t: w" ]6 o2 A7 g4 ttvb now,tvbnow,bttvb＊白內障
5 [% x' }+ p5 I) U& ~' g6 P10.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險
+ u1 Q8 \4 e5 @- K0 x6 ]/ Z+ ~■建議： 每天至少一杯。
5 _, j! w5 T# d l品茗是古老的消遣，東方人老早即知茶的好處廣及身心靈，但直到最近，西方人才驚覺，原來茶是一種有益健康的飲料。+ g2 H( U% ]) H' c& D
研究發現，茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患幾乎所有癌症的風險。, C T$ j- M2 A2 {: j: [& M
茶也有助於預防以下疾病：
% r) d/ h$ q6 {) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊骨質疏鬆症% Q; o% e- Z! k% d* t. P* T
＊降低血壓，減少中風的風險
8 c0 A% T7 K: K5 k公仔箱論壇＊促進心臟健康
' _/ C3 `' _$ A＊可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷，例如皺紋和皮膚癌www1.tvboxnow.com; g" p. N5 F) Y, F8 f' w* _6 `
＊抗病毒www1.tvboxnow.com2 I: {5 f8 d# ?/ g, T2 G$ W
＊抗發炎www1.tvboxnow.com9 ~+ j: b1 X0 M% p
＊抗蛀牙
/ N$ L) t; t, C+ \tvb now,tvbnow,bttvb＊抗過敏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s7 ?( a- B4 U1 o" W+ }
＊預防白內障TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S% Q9 A2 c$ n4 ^
11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完
6 F7 [+ D! d. @7 J1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。tvb now,tvbnow,bttvb! ]9 c$ _# S% ?0 A8 T" p
■建議：每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期許多個新鮮番茄。公仔箱論壇) }+ j$ o: p. c& Q" t [& x4 q V
茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一，是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進健康的主要功臣。# x" X" }$ g7 U8 o. `( v! _
番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出；而愈來愈多的研究顯示，番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。
4 Z0 F3 e& }. c& ~& L# Gwww1.tvboxnow.com番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑，加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，可以維護心血管的健康。www1.tvboxnow.com2 t& C9 \3 e% p- [ U6 p! v: M
茄紅素和其他營養素結合在一起，能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說，它就像體內的防曬乳液。
- p( \0 l3 k4 J, d1 c9 k) K) J+ d此外，茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U6 s* t) o! U7 w e5 v4 C
12.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m# H! O" o+ P( p! D
■夥伴食物：去皮雞胸肉
' b! [9 K; Z0 J6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：每星期3～4份，每一份約85～115克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f7 x C; d6 i9 |( O0 A; `& Y* C
去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。
' y# r; E2 ?# v1 e1 B, l火雞也提供豐富的營養素，尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12，以及鋅，有益心臟健康，並有助於降低罹患癌症的風險，及維持免疫系統的健康。
* k: X1 w" R6 y& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u- m: f2 T/ j/ E
■夥伴食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、+ p2 e H. t1 E% Z4 Q
■建議：一星期吃5次，每次約25～30克。tvb now,tvbnow,bttvb1 O X" \+ c5 P9 ^
核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。/ ~+ H. B& [' R
研究也發現，常吃堅果的人，罹患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E，也有益腦部健康。
3 x" \; f+ g. Z# P6 l+ l% y% Z; L需要注意的是，堅果的熱量相當高，不宜過量攝取；請記得「替代」這個關鍵概念：用堅果來代替其他飽和脂肪酸，例如起司、奶油。
% b2 W% O2 q7 u8 ~' S! U3 O公仔箱論壇14.優格：益菌強化免疫系統
2 `: t. J+ y8 g2 c, A" S# N■建議：每天兩杯www1.tvboxnow.com3 l6 D8 [9 f2 I+ g4 C0 p
優格提供許多有益健康的物質，例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群，發揮的功效包括防癌（特別是結腸癌）、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症，及抑制有害的細菌等等。
0 D! J( ]# Y! d6 Dtvb now,tvbnow,bttvb腸胃道是500種以上細菌的溫床，它們有好有壞，益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源，這些益菌有益消化道的健康，進而強化免疫系統。( q8 X3 r0 r0 r
研究顯示，食用含有活菌的優格後，鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆，腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。
; _" v- B: }4 X' x3 J2 twww1.tvboxnow.com購買優格的時候，請注意下列事項：
$ ?/ V. X1 `3 D$ \# I: ]＊低脂或脫脂優格較好。" I$ T* C, h# ~% Q7 W% b2 |
＊不含人工色素。
! {5 g3 D a$ ~tvb now,tvbnow,bttvb＊購買新鮮的優格（查看容器上的截止日期）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c0 }) W: r6 @4 F: n
＊成分標示上含有乳清蛋白的優格（乳清蛋白可以增加益菌的存活能力）。
' E8 G" c; t/ T' M$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊富含活菌，種類愈多愈好。
7 ^) E( k: S6 j0 r) p（張靜慧整理）
5 c* _% L7 p1 F% w4 _公仔箱論壇喝茶，加一點點牛奶就夠了tvb now,tvbnow,bttvb& i/ y: Y( b' F
奶茶是台灣很風行的飲料，不過如果想要保存茶中的抗氧化成分，享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處，牛奶不能加太多。www1.tvboxnow.com/ G K1 C9 u2 @+ b" _& m
2004年6月的《預防》雜誌建議，一杯約140克的茶，加一大湯匙（約15cc）牛奶就夠了，太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。
0 X# I9 {. i/ N; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。www1.tvboxnow.com. N( u6 L2 J% C- C6 Z: A; A" E
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發表於 2012-9-16 06:41 AM
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