氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！公仔箱論壇1 Z! }! n. Q5 x, {& B! B" |4 ~6 H
. ^/ [) x( c; n0 m F$ u香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。tvb now,tvbnow,bttvb) j' |( s' i1 c S5 \
! A4 h7 Z9 A( d# P# H" N$ J冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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8 y7 p/ t3 e$ N0 N) Atvb now,tvbnow,bttvb濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [' Q7 {. e- K! i+ R( t" x7 E* }9 j
' e% ?. {, u4 K9 ?$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 平八郎本格燒酎 $620（b）' _+ C- k. L5 {. C7 U) o0 A
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
2 E* r; L# l0 j) f \/ n4 @0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S5 v* G& b) O3 Y( w3 ~6 U2 ]
2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）公仔箱論壇: G& C: u; w c+ \! n
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。$ Z9 x# [2 ]6 p: ~; \$ M/ e
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
' J9 C N3 D8 q+ p h3 D$ xtvb now,tvbnow,bttvb同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。tvb now,tvbnow,bttvb3 h0 }/ P0 q c' Q
$ I: N5 _! @' W7 y$ F. a0 g$ [8 B* ftvb now,tvbnow,bttvb4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）tvb now,tvbnow,bttvb# e: c/ W; R8 R6 T( P. a% ]) e$ y
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
( b% B2 b7 p0 Z4 j# K公仔箱論壇www1.tvboxnow.com8 f1 w# m. w' [; j+ `
5 上善如水純米吟釀 $290（b）tvb now,tvbnow,bttvb; u( Y" [' t* D; D
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
) Y7 [# t. J! \/ W2 |" I3 T {純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。tvb now,tvbnow,bttvb# A) Z4 X0 Y q1 y( d" P, N V
( b2 x% m. d1 {6 v: ]7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
) Y: A* }7 n, @帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。tvb now,tvbnow,bttvb/ \/ e6 ]4 |8 R1 e; C9 L
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8 Chandon Brut NV Australia（a）, x8 o: z* v5 u' t! F
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
3 S" Z# Y" c" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l# Y* G3 n" J/ P( i! I5 R
9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
" ?- A9 E" M* X& x! [2 J, a稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
! r3 p+ s: R; @; Y: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E, T2 v, \- o2 K) h" U10 一n0藏無查本釀造 $480（b）4 A8 s- z' x3 o( E! S
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L0 v; d0 u+ E; Y! Z$ L
8 j* E+ p+ j. S1 i' stvb now,tvbnow,bttvb配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）公仔箱論壇7 W4 ~( J) f8 e! W& \, w4 H# r7 l6 N4 s
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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6 R) P. {7 v& S+ |2 `' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b海鰻天婦羅 $200（b）
& X- {1 C& n5 s- f k0 g& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
s. u' {3 ~ D4 F! x2 t9 I0 |% wtvb now,tvbnow,bttvb' X% d' r: A, z8 n# S9 b! e, S
c(魚立)魚刺身 $280（b）
' i j, ^# J* N/ Ytvb now,tvbnow,bttvb白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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% u4 B( [5 t2 N* S9 Y6 A) ltvb now,tvbnow,bttvb配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
; T& m( ]8 [2 k7 m# O$ L8 n香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。公仔箱論壇8 [% u* r Q, \; g& M, n1 s" |1 ]
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
6 Z5 @* ~% |* X! d$ B" N) ~$ E兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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2 I' F6 t' {7 zwww1.tvboxnow.com醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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豆腐
; B3 W+ S; q+ U# {3 E公仔箱論壇以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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綠豆
H: L; t, j+ Z8 E; W0 S# K5 t6 S6 a取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w; N: Q: Y, m$ `1 k
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鹽/糖公仔箱論壇8 N0 b; c/ k7 r. K
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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/ t Q. l- F) P* g( q+ n* ?www1.tvboxnow.com醋公仔箱論壇& N1 C+ H' m$ `* H( {6 W
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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. i: j" P8 q0 B! h公仔箱論壇鮮藕tvb now,tvbnow,bttvb0 v! b% n9 t- h; V. ?- f
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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皮蛋tvb now,tvbnow,bttvb- ~: q0 l& B6 {) n
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。4 k+ |3 e- J# i! Z# { D' n
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海蜇
1 K2 L/ p- g; ~: S) \www1.tvboxnow.com取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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; y' @, F8 C4 B. [+ I5 ~8 C公仔箱論壇生梨$ o. D6 R# H1 ^/ w+ f5 y, E0 O
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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蘿蔔公仔箱論壇* O" C; T7 V' K. f: a# {3 w3 O# m0 t
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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" M" [# j y8 t; }: \& |番薯
2 w# o/ e& S- `1 _9 ~2 ^$ ctvb now,tvbnow,bttvb將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。www1.tvboxnow.com4 G4 J2 O/ E) F5 M" a
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柿子% R$ |! s: w2 |% ^9 s. j
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
. @& m/ _6 x/ a公仔箱論壇公仔箱論壇3 [, s+ k! Z. B7 p
桔汁
3 `+ r5 N$ w) O( m; u; _; ?5 ytvb now,tvbnow,bttvb酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb3 O& A7 c) S r/ w# J/ d
公仔箱論壇( \, `7 G: E% M( i
芹菜公仔箱論壇+ ~# ~0 z( b: b
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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楊桃
1 D7 w; Z% Q- D6 V! Z3 u6 u* L' ~tvb now,tvbnow,bttvb醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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橄欖
+ l! n b/ P# b' o0 k" W$ ]tvb now,tvbnow,bttvb取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
) \" m. Q) J4 R. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R) X( w' L4 v+ r# ^米湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z0 b- Q- S4 M6 i7 X! @
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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香蕉
+ l5 j7 t9 u3 }& q( _8 E7 a公仔箱論壇輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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維他命C片' s" ?( S4 } q6 v" q
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。公仔箱論壇9 l9 e m0 r( |7 g9 i/ y5 Q. u( {
* E) k- n5 h' J/ `' o, Z1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜
" w' Y$ I: E4 k- dwww1.tvboxnow.com蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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. N" V- D. \" I花露水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }0 j: B. N2 ^. Y& s
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。www1.tvboxnow.com+ V, s5 G" r/ j2 I; D
# c5 P {/ B5 b5 T7 T' q; N$ Htvb now,tvbnow,bttvb蠔酒吧周日早午半自助餐（a）1 H! j0 B) U! |
時間：逢周日12:00nn~3:00pm' x6 h8 c( U& ~9 A) {& }
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
5 v- C7 L4 U0 j: P% `; {公仔箱論壇 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
) \3 f! P# J; m; R0 n* `3 U公仔箱論壇環境氣氛：5
( D, H% \% m" z$ |www1.tvboxnow.com好味指數：5
, n7 k ^/ E2 _ r必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France+ p) \ C) g- y) c: Z
人均消費：$700$ ?/ D# t1 b. b. ?
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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