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材料
" K- U* l/ u# Q: V( I2 Rwww1.tvboxnow.com水.....1碗
6 ^8 W6 V ~1 Y2 g蛤蜊.....8粒5 f. z+ f5 Z% s4 E' n: K
蔥花.....適量, s0 ]) ^% x6 r& N3 E: t
炸油.....適量
7 X7 p& j. r D蟹黃.....5大匙
0 e: C- @5 `" I* s8 d7 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋豆腐.....2塊www1.tvboxnow.com9 R: F+ e2 f* o. s- `
蟹腿肉.....8支www1.tvboxnow.com+ D5 s. s% `$ {9 y7 T @
草蝦仁.....8尾; @+ `" @' c# w
芹菜末.....適量
- i8 V+ O+ ^( i% I# @青豆仁.....1大匙/ w% F' {8 ~2 X
紅蘿蔔丁.....1大匙$ h% z7 _7 W$ m/ J
玉米粒.....1大匙
7 ^6 f( v% v! {& ^* q/ a9 J
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. ~% L# J, |: ^# b( H1 r! j調味料
; i4 j: r0 ^# Z% V. P; C1 E0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
% D* Z; N4 n( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....少許
* l' S3 A* V$ H V雞晶粉.....少許
8 h# }5 B- U' }2 P* z太白粉水.....適量9 v' T! n* m0 o% u; O' u: S' h' T7 {
/ Z) _2 f3 k% w! A& H n. J7 E* \9 N" ~# N E- ^9 f- V- D
作法
- I; `( S& |- S S公仔箱論壇1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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" P# e& l, `8 ?* r6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
1 ^6 j3 R4 ~1 a8 H7 ]5 h/ X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U- Y6 w: D7 g# [1 A3 H, I- e
3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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' k( ~! e7 J) a) H* _2 u/ e" ~& X4 x+ Y4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。www1.tvboxnow.com" _2 V. C# K& b
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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