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材料︰
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1 S; M4 z1 n3 [8 o$ W/ M. A2 {無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
; u" S; ?8 N# M& hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t8 K- K+ z3 C" m/ i, n$ Ywww1.tvboxnow.com做法︰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X8 l# E1 K) D2 o' e: l
& m& h: q: K X1 ?1 B" c! xwww1.tvboxnow.com1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。tvb now,tvbnow,bttvb; R' x, f; Q' n
8 P8 [& I, U' n/ G0 p2 ?2、將材料B用打蛋器打勻,再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。6 b( z; s) T& f5 ^& g/ D
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀,加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡,接著加入做法2的面糊瑜伽課程,輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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4、平底鍋以小火燒熱後,用湯匙舀取適量松餅面糊,倒入鍋中使其呈圓形暑期活動,煎至表面冒小泡泡,就表示底部已經上色,就可以翻面了,再煎至上色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l+ |8 S5 s& O( ]- A; X
/ `4 c8 X+ S& A% f5 x公仔箱論壇這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味,不過面糊需要現做現用,不能隔餐使用。www1.tvboxnow.com4 J) Q ^6 o9 L8 g! {2 v
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半發泡狀泛指軟性發泡,也就是將蛋清打至雪白光滑,仍有流動的狀態,用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的,但不會掉下來,軟性發泡再繼續打約3分鐘,就是硬性發泡,此時蛋清糊的質感堅硬不流動,撈取時尖端會呈挺立狀態。
& z) o) s- t( u! j% k2 lwww1.tvboxnow.com松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油,蜂蜜,巧克力醬或花生醬等均可。公仔箱論壇& o- M+ d/ E% d$ e7 v; V$ v! S
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煎好的松餅,夾層也可加入香蕉片,表面加鮮奶油,趁熱品嘗。
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: y$ D; o8 r, ^' l" `6 ~5 [[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ] |