在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？www1.tvboxnow.com9 O; f& i" t8 y8 a# V' F$ x# n- @
: D# M- U4 k( s# P0 btvb now,tvbnow,bttvb在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。+ f/ U6 e/ U& q" e0 h6 I
' Q8 v% o4 k. i! C- A/ K$ k如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？" ?% U# M1 F6 s+ b4 A
& C& @! s* y" I: Q- H不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。tvb now,tvbnow,bttvb* T! j" g8 f" {- l9 M( p/ T0 {- s
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堅持不向機器“屈服”
# C- o/ Q* R6 n5 i* g5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T6 _8 T5 g1 S, V v( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
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從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
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9 n( A( m" ~1 f8 Wwww1.tvboxnow.com一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
! e8 _& v R! M0 g7 G5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com7 f! x1 k- H5 s" J# t! K( @# x
龍仕安：顧客食髓知味再回頭
. \+ y% h4 z5 n; Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a% a5 K! I: E: p" k& `7 ^3 D! R
龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。3 H. M4 }/ a) L8 D7 y( y8 g5 ~
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包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。
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+ b% f% P& v, O8 @( O, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名人點評：文德學校董事長7 j7 v4 @5 U6 I( P7 ~ l; Y! c/ O- z9 O' o
' \4 v, J: r7 u2 B- E98年開始接觸從此愛上公仔箱論壇5 L# r$ c5 S' R
王孫文：愛它“古早味”公仔箱論壇: x5 c Q, X* b" P7 A/ |
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王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。/ J# ^1 M" Z: l4 M
! u. {2 `0 Q# O$ \1 U$ M詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
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7 V' p d1 I3 \0 ^2 Gtvb now,tvbnow,bttvb孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。( m, P# v' H, y2 [+ U- M
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w- y) t4 o: _' I: y
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） 公仔箱論壇& S6 g$ \% C1 ^7 g: J' P& F+ @
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） tvb now,tvbnow,bttvb9 J4 k# E8 ]: }
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T$ y: t( d* ?
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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