在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
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% f& q) t, w. F4 `" S- b2 J( \在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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3 K* p5 o8 H; D" A" u, S6 O公仔箱論壇如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？) {, H; R' K. y& d/ b) S5 `
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不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
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2 [, L$ V9 |! T堅持不向機器“屈服”
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這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。1 Z. r, X# Q4 b/ D3 q" F* s% b* [
; v% V( {& N- \) g8 n) z/ P" k公仔箱論壇從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
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一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
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龍仕安：顧客食髓知味再回頭
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8 l: R( V0 Z; R* A' y$ y公仔箱論壇龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。: ~- G$ Z2 E4 u/ S6 f+ n1 R4 a
4 C- F6 `8 Z5 }& d9 W: E包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。公仔箱論壇" y* z; v! v2 Q& T7 R
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名人點評：文德學校董事長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e$ ^9 i5 T/ j6 \8 M/ E
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98年開始接觸從此愛上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~2 Q) J7 U7 \6 H; B% X
王孫文：愛它“古早味”tvb now,tvbnow,bttvb" j! A, f U. R; ^1 |- p
3 q9 y# S( ~; o j2 z- L7 r5 j公仔箱論壇王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。公仔箱論壇8 Z& W& L9 C4 \2 |6 ~
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詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！公仔箱論壇. n4 \$ S$ N" F3 c
2 ^9 k( m+ \- r3 r! m) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。
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一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報）
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多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） 公仔箱論壇+ t% B/ R) x0 L' s$ E* @6 e1 D
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~2 ?1 M& w9 K! t
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） 公仔箱論壇, f, e" I. u& |5 U4 D% D' q
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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