我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
' V" x) `8 P/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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材料 （二人份）：
' D) z/ W) f2 g c4 l5 Ctvb now,tvbnow,bttvb- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
$ v. Z- K1 w+ l, T& x調味： C9 `# Q( N1 v$ Z2 E$ l& a: `" u
) e, t2 Y0 Y6 N製法：
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0 L; V, u E' C5 Q9 h+ x# O2 Gwww1.tvboxnow.com1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，www1.tvboxnow.com$ }) |- S/ d1 N; X
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，公仔箱論壇4 y7 j( a2 g' p
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
7 i2 S2 Y. b) S+ w, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥切粒備用: ?; V8 A" i) t
0 g: `+ i- n ~" u- \3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘www1.tvboxnow.com$ ?7 t) }/ O- c" [# N# c
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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Y" q5 S& T/ ]# E公仔箱論壇小貼士：$ i' T3 t: v# C* w
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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