材料】：
+ C; z3 L/ k; |( X% S d% mwww1.tvboxnow.com大蝦4只1 x/ N( d7 T( y9 R
龍井茶葉2克
+ n( m, r1 f1 O! V8 ^" K公仔箱論壇洋蔥1個公仔箱論壇+ v" U' c- }3 \4 E3 V: O. f9 f
炸蒜茸半湯匙公仔箱論壇& f/ a+ `0 U7 U2 i( w
紅椒粒半隻
8 B! _0 ]0 {# e6 |$ E7 R7 ^tvb now,tvbnow,bttvb上湯1 1/2杯公仔箱論壇8 m1 @" `! t$ D( q: I
生粉、吉士粉各適量公仔箱論壇% E0 N. D3 h2 i
鹽、五香鹽、白酒各少許
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【調味料】：! j1 N/ K; s% {, S K+ f
鹽半茶匙
" ~3 {" }; @4 ?( \雞粉半茶匙
+ ?5 r8 z9 }" A ?" x" u公仔箱論壇糖1/3茶匙
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+ q f' ~4 g6 {/ ]9 z* itvb now,tvbnow,bttvb【做法】：tvb now,tvbnow,bttvb) m2 y, U+ y- M0 Q5 X
1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。tvb now,tvbnow,bttvb, X0 ?* I- T0 A5 ^3 ?0 Z
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。公仔箱論壇3 P' v/ q2 j, s% p$ G& }
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
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發表於 2006-11-26 08:04 PM
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