皮材料 : 50 克糖
. e* w7 ?; v# \4 c5 _( P$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9 件) 240 克麵粉公仔箱論壇7 e$ I- T) @7 S2 H: Y8 P
4 湯匙蛋白
" D" ]' U7 }& `% A' I, B1 湯匙菜油
5 @, i! R3 ~1 ^% Q3 平茶匙發粉
5 }* N X! c" E4 Z/ i" u: H3 Twww1.tvboxnow.com85 毫升鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h" R9 d0 K$ [' x% m
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餡 料 : 20 克糖
0 I/ e$ w6 b% I5 V: [& p' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/8 杯鮮奶8 }% ~, `8 j' O+ e* q
30 克椰茸
' ^3 c: x( V( l) X% C0 S6 隻咸蛋黃
( g( e, X$ A5 c$ [$ @; o公仔箱論壇60 克糖冬瓜# m2 k: f, C+ C
30 克吉士粉tvb now,tvbnow,bttvb, { x# I. n9 v$ r' E* _8 U4 W( G
1/4 杯牛油溶液 - c9 c; m+ H, A$ X' y7 ?7 s- r
, |' R1 K9 Q9 @* e; O! D2 Q: d! `0 e4 L做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
4 N5 T5 ~" c. J9 r1 S% l% |2 r# X( e置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，6 Q. j! h( h- p3 i9 [! T% ^( r, w* V
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
! l4 Z9 N0 m! D" ^# k# E! I1 M, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y7 k$ B9 \4 d3 \% g
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八www1.tvboxnow.com8 M* I2 T6 C2 D/ i
厘米方塊。www1.tvboxnow.com/ @- l J2 w5 D c9 \
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
: l, T H* l0 s# p6 Xtvb now,tvbnow,bttvb用。
& } ?+ q% b# gtvb now,tvbnow,bttvb(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌www1.tvboxnow.com/ M" f1 t* @6 k$ M* S* _
勻後分成三等份。
2 S, z1 U* m; P( x- p5 f, Zwww1.tvboxnow.com (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
5 f* }" X* [, O+ ^: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙。www1.tvboxnow.com& c4 C0 z0 b( l' U8 K0 m1 m5 c
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
& q J. T, r- h% A撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最www1.tvboxnow.com. w; ~' E. @7 O0 G, o
頂一層是粉皮。
; J+ ^8 P9 {6 G6 N8 Q" F& [www1.tvboxnow.com(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
# \$ @" L* |, I2 ~( Fwww1.tvboxnow.com鐘至熟透。
l8 r9 y: g8 z! z x) o2 D公仔箱論壇(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成公仔箱論壇, @$ u( o/ t6 E" Q$ Z
五厘米闊之小方塊共九件。 www1.tvboxnow.com7 Y, R5 |' b5 N* I' t8 R
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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