柑橘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \, \; m8 Z( P4 ]6 `$ }! A
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; |" {) X! D& F/ P公仔箱論壇 選購柑橘時，應挑選果形端正、無畸形、果色鮮紅或橙紅、果面光潔明亮、果梗新鮮者。
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梨
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% k F& t5 ]! D6 c5 ^8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r! ~' S1 ]- o' b% L" p q 選購梨子時，應挑選個大適中、果皮薄細、光澤鮮艷、果肉脆嫩、汁多味香甜、無蟲眼及損傷者。 公仔箱論壇8 u7 J* O5 c/ Z& I/ D( |
6 }5 }: I' X/ c! y公仔箱論壇 蘋果
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. x& |) a3 ?* R! W1 V8 S( r8 Z 選購蘋果時，應挑選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、肉質細密、酸甜適度、氣味芳香者。
3 n5 q/ g1 K/ W, W0 _0 V公仔箱論壇 荔枝7 @' Q7 t' {( a7 c
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8 c0 C2 A; o: f+ ptvb now,tvbnow,bttvb 荔枝是著名的嶺南佳果，從唐代便已為貢品，它以果形別致、顏色悅目、甘軟滑脆、清甜濃香、色味具佳而著稱。荔枝營養豐富，果肉中含糖量高達20%，在每百毫升果汁中，維生素C含量最高可達70毫克，還含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等成分。荔枝不僅是鮮食佳果，還可烘制成荔枝干，制罐頭；濃縮果汁、蜜餞、釀酒、煮荔枝膠等。 www1.tvboxnow.com. _! u& K# o8 f% o2 t9 p
, R7 J: @, _8 ^# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 為了方便選購荔枝，現將常見的荔枝品種的特征簡介如下：
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三月紅又名玉荷包：果色青綠帶紅，皮殼厚脆，龜裂紋片大小不一，果頂龜裂尖細刺手，裂紋明顯，果大肩高，上寬下尖，成扁心形，核大。www1.tvboxnow.com8 \6 t4 ]8 T8 T# y" }9 V
" T; i. N+ J, Q% @ K: f 黑葉：果實卵圓形或歪心形，中等大，殼薄，色暗紅，龜裂片平鈍，大小均勻，排列規則，裂紋和縫合線明顯，果肩平核大。 tvb now,tvbnow,bttvb9 @4 V7 j" X; ~) t! |! }8 f6 b
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桂味：果球形，中等大，果殼薄脆，淺紅色，龜裂片突起呈不規則圓錐形，片鋒尖銳刺手，從蒂膊兩旁繞果頂一周，有較深的環線溝，裂紋和縫合線明顯，有桂花香味，果核有大有小。 8 @& T2 k1 _3 ~5 o; J" s' [# ~
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米枝又稱糯米滋：果形上大下小，扁心形，個頭大、鮮紅色，龜裂片大而隆起，片峰平滑無刺，果肩一邊顯著隆起，蒂部略凹，果頂渾圓，肉厚核小。
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1 _. T6 c! p1 S; ?& n 挑選荔枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s/ K7 M8 R0 r# _" B
* m) e6 y! f+ x, D, z. m1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荔枝以果形圓而略尖，果皮具刺手感覺的為佳。不要選去枝的一種。若變瘀紅或啡色，摸時有脆硬感覺，是不新鮮的貨色。 tvb now,tvbnow,bttvb1 N: ^4 U" C* H3 j( j/ N
" O3 f- ?0 M2 Y% ytvb now,tvbnow,bttvb 槐枝：果實球形或近圓形，中等大，果實厚韌，龜裂片大而半闊，排列不規則，片峰平滑，裂紋淺闊，果色暗紅，核大多於核小。
^/ W6 e r2 P9 s6 ~7 ^* P6 N, f: b 西柚tvb now,tvbnow,bttvb) w' l" m4 G% ~
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6 `% d, N9 d+ o% N+ Gwww1.tvboxnow.com 西柚以橙紅色皮為佳，果身光澤皮薄及柔軟的為好，皮粗硬則水份和味道不足。
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桃tvb now,tvbnow,bttvb/ `+ ~/ Z$ f# T/ ]- p/ C7 C6 n
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! T: w# `( k5 x) F4 i' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 桃以整個果實呈粉紅色為上品，食時小心果皮上的茸毛，因為易剌激喉部而咳嗽。果內易有蟲，特別要留意果蒂部的凹位。
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' X" X# v5 q1 i9 E- M ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉
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香蕉以有褐色斑點「梅花蕉」為佳，但要留意與變壞的黑斑的區別。倘皮稍青，香氣不夠，可放在密封膠袋焗一段時間即可。
4 n& K) A. X2 r& _ 龍眼tvb now,tvbnow,bttvb+ o1 i D' |: q% a9 p% \
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龍眼剝開時果肉應透明無汁液溢出，無薄膜包著，留意蒂部不應沾水，否則易變壞。用水洗過的龍眼均不能存太久的。 www1.tvboxnow.com2 B5 [( {" x) J: D+ g8 D- |/ m H
芒果
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( F' \: W4 t ]' N! ~2 h公仔箱論壇 芒果含豐富維他命 A 及纖維質，可以治療暈車暈船，又幫助排洩，抗氧化，增強腸胃蠕動，促進代謝，不用擔心吃得過量。芒果一般身長細核，% x5 {& q% O: [6 B, f" U# s
身短核大。芒果以十足成熟時最好吃。以皮色黃澄而均勻，表皮光滑無黑點，觸摸時堅實而有肉質感，香味濃郁，果蒂周圍無黑點為佳。
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2 W0 }$ `; E/ u9 B0 M$ P* w3 d! b公仔箱論壇芹菜
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- o- W- U. |5 s- u 選購芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少者。/ H! r5 B/ {9 P( ~1 A: ^: V
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四季豆
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" X0 k% `/ h" @; Q2 c& m3 ?) \tvb now,tvbnow,bttvb 選購四季豆時，應挑選豆莢飽滿、肥碩多汁、折斷無老筋、色澤嫩綠、表皮光潔無蟲痕,具有彈力者。
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苦瓜: ]9 ^8 \% H: X* u' v& L
) W" b! a5 ~! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P5 ^ w2 ?5 R5 L$ _
苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判斷苦瓜好壞的特征。顆粒愈大愈飽滿，表示瓜肉愈厚；顆粒愈小，瓜肉相對較薄。選苦瓜除了要挑果瘤大、公仔箱論壇& S1 M G& ?: `. I8 l+ ~5 p
果形直立的，還要潔白漂亮，因為如果苦瓜出現黃化，就代表已經過熟，果肉柔軟不夠脆，失去苦瓜應有的口感。0 U; i( S* k! Q. A
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在重量上，苦瓜以500克左右最好。具備以上條件的苦瓜一般不會太苦，非常適宜生吃。如果選到這種苦瓜，你可將內部海綿組織的部分切除
6 B$ x5 K% \3 h- e. }3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，然後切薄片浸冰水存入冰箱中冰鎮1至2小時，取出瀝干蘸沙拉醬或蘸芥末醬來吃。
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小黃瓜 公仔箱論壇$ [: L: d3 D( J7 s- ]
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) ^0 S5 n/ Q9 m1 Gwww1.tvboxnow.com 新鮮的小黃瓜有疣狀突起，用手去搓會有刺痛感就是新鮮貨。若頭的部分是軟軟的，那麼裡頭常常會有小空洞出現，最好不要買。
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4 X: ]8 H3 v: _1 N 花椰菜公仔箱論壇* m0 L; r) d/ U* K8 w" Q h8 v
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& H+ k# F+ @) n q3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 優質的花椰菜為半球形並花叢緊密、中央的柄為青翠綠色，有重量且無黑色斑點為佳。; g& F2 W0 J; \ t# P/ X0 K, @. x8 y9 ~
花椰菜切小朵，稍微燙過，撈起，瀝乾放涼，這時候就可以放入保鮮袋進冷凍庫冷凍保存。燙花椰菜的用意是讓花椰菜不會再開花變黃。
4 H( @- X$ _4 ^5 Z' _公仔箱論壇不過不能燙得太熟，花椰菜容易變爛。
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. ?! X) L! a* V, L2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 竹筍tvb now,tvbnow,bttvb ?+ v5 L7 t q
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; N. J( z# }6 @- v$ I9 ~$ cwww1.tvboxnow.com 麻竹筍──選購時以筍基部寬廣、色澤亮麗無乾萎現象，而筍尖要選擇密合一點的比較好。
2 f' P, V: z0 P. g( J9 rtvb now,tvbnow,bttvb 孟宗竹筍──冬筍：筍支像似黃牛角，呈土黃色其肉質硬實，但基部纖維化的部分占較少的為佳。
- s7 k3 q% w, D! I8 O: \0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春筍──多直立形，因外皮有淡黑色的毛，又稱毛竹筍。選購時以筍基部寬廣，筍尖密合包含的較好。 ( ?. E0 n' o: d2 Z' `) e
桂竹筍──筍支細小且埋於泥下，采收不易。一般桂竹筍實際上並不是筍體而是露出地面且肉質細致的幼竹。采收後極易老化，為保持肉質的細不致粗糙老化，會立刻做成桶筍。 公仔箱論壇& K/ c$ T/ Y3 O! G/ ~# a
箭竹筍──和桂竹筍類似，為出土幼嫩竹支，但其筍支更為細小，也是以產品加工方式上市。 www1.tvboxnow.com* K- j: k6 M; k5 ^7 Z) ]4 a
竹筍采收後會迅速老化，除了已經加工過的桂竹筍與箭竹筍之外，其它的竹筍保鮮極為不易，因此要盡量趁鮮食用。
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+ W; g" i* P8 h( A5 Q( zwww1.tvboxnow.com 粉絲
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優質的粉絲有以下幾個特點：細長，均勻，整齊，透明度高，有光澤，干燥，柔韌，有彈性，無霉味，酸味和其他異味。
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7 Z1 B# ~# Z$ E公仔箱論壇 黃花菜
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& P$ B& L8 R1 i5 w; R4 P2 F* v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- i/ L' C }# p7 h- y3 C7 g' z, M' G: Z
看
H; K! s2 Y3 s4 \5 a* ^tvb now,tvbnow,bttvb 顏色亮黃，條長而粗壯，粗細均勻者為優質；顏色深黃並略顯微紅，條形短瘦，不甚均勻者質量次之；顏色黃褐，條形短瘦蜷縮，長短不一，帶有泥沙的則質量最次。
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攥
; S) l# C7 w* Y8 w- p, o9 q; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 手攥一把黃花，手感柔軟有彈性，松開手後黃花也隨即松散的，說明是水分含量少，松手後黃花不易散開的表明水分含量較多；若松手時有粘手感，證明已有所變質。
* C9 p1 C5 ] o, i5 j( `/ G6 ]9 Ftvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com8 s0 |. w( X: n% }4 K& W. Q) R
聞
4 j0 T* h8 Q. k# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 聞黃花的氣味。有清香者為優質；有霉味者為變質品；有硫磺味者為熏制品；有煙味者為串煙嚴重的。 |
發表於 2012-8-12 01:08 AM
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