[中式食譜] 炸雲吞

外星人

炸雲吞www1.tvboxnow.com9 F" v0 c2 W$ ]0 s6 i1 o& ?# I- n
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材　料
. ]: I  H8 r  h' x$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) \2 [; L( h. w1 Y! {. _
1.雲吞皮  8張
( |5 W) O6 E, V1 Uwww1.tvboxnow.com2.里肌肉絞肉  2兩
9 Q2 b! `% ~  q9 k; Z- H. \# g, V& [　蝦仁  2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |" E- F4 @+ z, d+ S
　荸薺  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ c. W6 k0 h/ E1 w+ Q
　肥肉  2兩
( k4 R! `$ [2 v0 |　蔥末  1大匙
3 M4 r% d2 s' {: A( stvb now,tvbnow,bttvb3.紅蘿蔔末  少許
3 D& N5 ~( W2 v% p) {6 x【調味料】
, U. ?. d4 C* r& x鹽  1/2小匙
7 T: B$ u4 `. I. j. b0 B& b胡椒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 g$ o( P) O1 A2 S- c( ^3 R8 L
糖  1小匙 , C% S; [2 Y/ g
米酒  1/2大匙
9 l$ h  h8 O7 Mtvb now,tvbnow,bttvb米酒  1/3大匙
3 |+ X, q" s7 [$ [. Q9 A+ a麻油  1/3大匙 公仔箱論壇- q* `& k/ F# S6 D4 T2 j' T
太白粉  1/2大匙
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做　法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
4 E' g5 g- l9 n! i公仔箱論壇(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
- |% j3 b+ S& Q2 j1 a9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. K$ K( x1 z8 ^. t, L
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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; O/ J: Y. ~% X+ btvb now,tvbnow,bttvb油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒公仔箱論壇3 S9 u# h1 K! c$ P1 {3 @
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋

mingcian

well ooh...>:D<

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