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[中式食譜] 傳統五香雞排


  Q# i. u( h: u5 x/ V5 I7 H$ D* w材料
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雞胸肉.....1/2塊公仔箱論壇  n( {$ b4 v" s1 v: ]$ l

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& R1 ?' N) B4 X! Z: N- R公仔箱論壇糖.....1大匙www1.tvboxnow.com2 |0 j% ^5 d7 h; I* X2 \6 k2 v
蔥末.....20克公仔箱論壇9 g) [3 P  @9 l2 f- s
薑末.....10克
- f8 u( P& D. a9 |9 ]6 `9 v蒜末.....40克
. ^6 h& V  |9 W7 C0 I! l/ q" c: p) j公仔箱論壇味精.....1茶匙
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醬油膏.....1大匙
7 L, B* y. u, _9 ~- t5 j; itvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/4茶匙
; [2 y) H! i- [$ L% J  h3 j小蘇打.....1/4茶匙: J: U  \7 V9 ?& `! E
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1 `0 d: E1 k5 ]+ w! d/ U- ftvb now,tvbnow,bttvb炸雞排粉.....100克tvb now,tvbnow,bttvb3 s- Y: ?1 x* P  f2 `7 i' ]
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1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底切斷成兩片肉片備用。www1.tvboxnow.com+ R6 S3 Q: G5 [# R4 a/ v: r

, E$ ^( E& [( E% z! ~2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb' S+ e) L% q+ g) L4 l

3 Z$ i$ E" b  i3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾,再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
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7 [! B# C# a2 w: D6 p& mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 熱油鍋,待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘,至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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