是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1! N8 g; u4 f- v
2.自製脆皮燒肉page 2* z( n3 M: {* v- W& P5 P
3.桂花馬蹄糕page 26 X& A; }/ Y8 r
4.蜜味豬肉乾page 2
) c2 w1 H1 c5 T$ ~6 S* i+ z3 V5.蔥油餅page 3www1.tvboxnow.com: p; o9 q- s- G" j0 d0 d  f, V
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog. D: s+ f7 b' X. n9 p
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
- v. R! ^) {/ U2 ^! ctvb now,tvbnow,bttvb8.迷你砵仔糕page 3
' e% g$ H& V& {' v" ]8 c& l9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
+ G: Q6 N! E3 o3 b1 q6 I公仔箱論壇10.薑汁撞奶page 3
( D/ h* @8 e3 k9 r4 [7 q1 q! W, ~1 owww1.tvboxnow.com11.栗子慕士蛋糕page 4
0 ]7 \6 c, u# rtvb now,tvbnow,bttvb12.超軟的火腿芝士包page 4www1.tvboxnow.com( B& z& S2 @5 S4 s
13.椰汁香芒糯米糍page 4
: S7 I# [( ^& }7 v14.杏仁曲奇page 4" x( U, l2 q# S' f9 l2 X
15.黑白糯米西米露page 4
5 w/ G; i2 y; m16.印尼炒飯page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h6 T0 i  O) m. s( Y; K) N$ {! o
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvb now,tvbnow,bttvb8 S$ H6 b6 v9 A6 @" ^5 h
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U1 J% m) m! G- |% @5 y+ ?
19.葡撻page 4
! x8 T/ \! c' N2 P4 B# y6 _20.50種醬汁做法page 4. G9 v$ }! k1 h) }4 A: `
21.香辣牛展page 4
4 m4 n% z) G: j& E. j/ O0 T( k22.桂花金子糕page 56 U2 P; c7 S5 w8 s
23.小籠飽page 5公仔箱論壇. K% t  K5 a( q; v9 b4 f/ ?  p/ f
24.日式小脆餅 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V+ U" a( l7 @/ f& z
25.龍蝦湯 page 5- O* x) D7 g' D( Z0 j$ y' r
26.糯米蟹飯 page 5
% o/ {6 z+ ]! i9 ?2 g! o: y公仔箱論壇27.貴妃雞 page 6公仔箱論壇) l8 ]. h7 E3 l2 l+ U
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
* u! L+ {: q5 Z; ~9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.紙包魚蝦盆 page 7
, `( `/ i: s0 |4 W& W, B; Q4 y公仔箱論壇30.油炸牛肉飽 page 7公仔箱論壇0 c8 u6 P0 P$ Y
31.酸辣湯page 7tvb now,tvbnow,bttvb, O! w3 |$ Q/ A. o+ S
32.翡翠龍鳳卷 page 7
5 N2 n' {/ P9 T# w; o% p: _; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.蘋果布甸 page 7
( E# u% h/ @" ]$ Xtvb now,tvbnow,bttvb34.碧綠蝦球 page 7公仔箱論壇" [, A) s/ J9 `& k
35.焗釀火雞 page 7
; z5 c/ W" S: g  e3 q1 n公仔箱論壇37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7www1.tvboxnow.com: S( y; n+ q# V2 n4 U0 u6 y
38.骨香鎗魚球 page 7公仔箱論壇& K  z; ^  Y- O4 s' }8 p
39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇$ A/ |" g2 x+ L1 H
40.韓風牛肉菜卷 page 8www1.tvboxnow.com$ k( w$ H0 [+ j, s5 G
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
! C0 P& Z- y% h- @7 ^/ x42.葡汁雙菇天使麵 page 8" i# A- r5 X) X' c0 P& p- P1 v
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
4 b* P& m- w6 x6 X! j" _公仔箱論壇44.日式肉鬆飯包 page 8; y: f$ d0 o" p  b# K
45.香辣芝心角 page 8: r8 A% L" z* h; o' M
46.白雲雞翼 page 8
0 P9 m0 N4 Y' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.香煎惹味豬扒page 8
+ u, k4 J9 W7 n& U  Z/ t+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
! z: n: j8 A0 O& V1 N6 Nwww1.tvboxnow.com49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v4 v: B4 `( G0 b, w0 I/ r$ m
50.香茅雞中翼page 8! i- J+ T2 {+ h
51.特色上海年糕page 9公仔箱論壇2 w/ c, v( u: \+ _* V1 ^* v& V* m
52.海鮮粉絲煲page 9
: @! @4 ?- |% P  g: N. @www1.tvboxnow.com53.五彩香辣帶子page 9
" z' O* r6 S( Y' d- X' ftvb now,tvbnow,bttvb54.香茅甜辣蝦球子page 9www1.tvboxnow.com' u- F& d8 F9 t( r$ ?3 a
55.素炒什錦page 9
7 d: r) d! @8 K* _) n! p/ A56.快速辣味涮鍋page 9% a  p  b8 M6 o6 F7 G7 f/ d
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
) v% W( c; |6 l% q. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h; V4 Y9 L% ]/ B7 Q& e
59.印尼炸釀蟹蓋page 10$ U5 z% q" Z* W, P
60.香草蠔汁魚扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb, a* B: o: Y: v( X; L9 e% z# {; s& ^
61.雙耳蒸辣雞page 10
! e% K9 {, h# Z+ T4 jwww1.tvboxnow.com62.XO醬燒雞page 10www1.tvboxnow.com" |. Z  |0 R% Z9 q' q( @3 P
63.焗照燒豬扒page 10
9 n+ S, n" Y; Q7 a64.蜜味牛仔骨page 10
3 h6 |# B; _6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 11
8 Z) N5 w2 v7 _! ?66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvb now,tvbnow,bttvb/ S) V+ x; e! H1 c8 B8 a" M9 B
67.素炒什錦page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H) {. v( f- B) p1 n$ G8 {$ \' N
68.東坡肉page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K3 R4 p( x6 n, t: `
69.黃金素冬菇page 11tvb now,tvbnow,bttvb2 ?% y- o- S3 N& i6 o  [
70.翡翠鮑片page 11
- y9 X$ }2 j6 L/ \$ c( X公仔箱論壇71.香炒辣芋絲page 11
# Q) J( G0 |: T1 A3 j8 z# [* x公仔箱論壇72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
5 K+ q$ N+ c9 F6 ]/ b73.辣味牛蒡page 12
- Y, Q7 X( W; y8 w4 v74.紅燒牛腩page 12www1.tvboxnow.com5 o: A$ `' I' W( b) O
75.蠔油玉子豆腐page 12公仔箱論壇7 O; B# f1 ?. U) u. R: j
76.紫菜雞肉卷page 12公仔箱論壇/ G. e7 c$ f. Q* U
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
" `- [( B% w) |  U) U# Z# C78.黑椒串燒豬頸肉page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e) R% X' E$ N* P5 k
79.香檸三文魚page 12tvb now,tvbnow,bttvb/ J$ l; h. L2 B; o' Z: z/ C
80.香草鴨胸帶子串page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O, u$ ]" P- t0 S+ h1 R+ q. P
81.蜜瓜牛柳卷page 13
1 g$ n  c( [! M  C5 U公仔箱論壇82.紅酒汁伴烤羊架page 13
1 ]+ v* N; [3 e' R% [tvb now,tvbnow,bttvb83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13公仔箱論壇1 d$ w1 Y& [7 u2 c3 |; Q
84.俄國牛柳絲page 13
: d; J: h' R3 {- J3 ]# Z公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 13
+ K% T: i1 _/ j, ?$ _公仔箱論壇86. 蘆筍炒龍脷page 13
! Y% J: K- [8 N2 }7 w5 o$ D87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
6 h: F8 V0 r  vwww1.tvboxnow.com88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13www1.tvboxnow.com: D' E" e$ m$ G' }' n' W# d( M4 v
89. 蜜味蒜辣中蝦page 147 _4 l( O, `* H3 k
90. 田園時蔬意粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb( I1 o/ f3 _  S/ Q
91. 迷你素粽page 14( D5 y, k" v% \! ~7 K( P4 l( w* l
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
& `8 k: v6 D) i! o* x# Vwww1.tvboxnow.com93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
9 t9 n3 T# A2 n8 Q+ Q1 |94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇( s. J! C3 c* p8 n. C
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
& E  N0 ^7 Z* n5 k0 y4 W96. 魚翅釀鮑魚page 142 E/ d% X; b6 g. ]; M
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
+ ^- k1 r* W9 @/ Owww1.tvboxnow.com98. 竹笙雞肉卷page 15
. D2 Q6 X! i4 g& P% ~www1.tvboxnow.com99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15' D: K$ _/ h5 A% ~6 _0 B0 _% N  w
100. 香草鴨片page 15
8 J$ B3 s( B2 V- C! T$ M公仔箱論壇101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q) I/ O# e" Q5 i4 m, T
102. 草莓泰式肉骨page 15
/ _/ e+ K8 Z. J3 W& A9 h103. 紅油抄手page 15
- _- Y% r& }! P! e+ w3 @# Rwww1.tvboxnow.com104. 三文魚粢飯糰page 161 _  K2 o% t4 r% _. u7 ]
105. 叉燒羊肉丸子page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n, N. i5 w& F6 F3 r
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
; f# T  }# L% G( \' f( V5 g3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
7 d+ Y4 r' d9 N# G2 Q$ t108. 韓式辣味雞page 16tvb now,tvbnow,bttvb+ n' P1 |) Y; J, H+ m
109. 意式風情釀貝殼粉page 16tvb now,tvbnow,bttvb1 H+ A1 @  R/ p; C
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb# w5 [0 Q$ N/ g: r7 n4 R
111. 雙璜炒天使麵page 17
' C2 Z0 w, l" V5 t+ N  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。112. 柚子蜜涼拌page 17
( H# c% r& W, b5 g# O113. 焗烤茄子page 178 d4 M7 o! w0 k& t% ~6 G
114. 宮保茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb) y' i" s9 H5 C: O" J+ }
115. XO炒蒜芯page 17
. S: w8 q( {1 y9 x公仔箱論壇116. 蠔油炆冬菇page 17
% B3 I8 w$ Q, R8 w8 x1 `: y6 k  e+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117. 意式風味餃子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M/ I& `5 U1 O8 z
118. 串燒龍蝦丸page 17
1 J  R3 C3 Z& C6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119. 特色蘋果汁豬扒page 17
% x7 z! A; Y8 G; A120. 芝士牛肉餅扒page 17
1 J$ L- b# |9 C* g5 ?tvb now,tvbnow,bttvb121. 香橙叉燒雞page 18
& _3 \+ }9 \1 o$ D0 |. Q* z  S122. 鴨肉沙律page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f( J0 n7 N; [; w1 i+ T% k3 o
123. 醉牛脛肉page 18
. E" ~$ q5 C0 t+ _# awww1.tvboxnow.com124. 酸辣魚片page 18
& e4 t% C( T2 G- d2 B. otvb now,tvbnow,bttvb125.鴛鴦戲水page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |4 t  w' Y& X7 W$ x: _- r) k. N5 M
126.青醬雞片捲餅page 189 K9 Q0 F2 o8 f# h/ U* ]8 l
127.麻婆馬鈴薯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R" j' }% A! E9 E7 ?
128.芒果豬排page 19公仔箱論壇( l# H! M5 L9 Z3 g& [! c; p0 N3 Y
129.鮮奶茶碗蒸page 19
" r  t4 \: I& c- l7 ewww1.tvboxnow.com130.紅酒燉雞page 19www1.tvboxnow.com9 l9 O; d9 H$ D9 Q9 z/ K( o" a
131.堅果魚排page 19
7 n& I- M" H- B* a公仔箱論壇132.麻辣豬血糕page 19! ]. R4 V/ D# O: S5 J  k+ j
133.甜椒盅page 19& y3 ?4 q, M  m
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19tvb now,tvbnow,bttvb% r7 L7 r' m+ w; ~
135.秋葵拌豆腐page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p$ D- _4 s3 _# P
136.滷肉豆沙酥餅page 19/ A1 F' k8 U2 b% F* q
137. 粿粽page 20
8 W( r6 w% b1 Q& z+ K# X' @8 X138. 鹼粽page 20
5 `; {. M( U0 v' @- g/ e" e6 H; R) A139. 黑糯米豆沙粽page 20
  `8 n$ j: d6 w5 @, d  U5 [tvb now,tvbnow,bttvb140. 豆沙粽page 20
" u% u: ^' n- b5 C8 Z1 w6 k141. 廣東裹蒸粽page 20www1.tvboxnow.com- k/ g, W3 d+ r
142. 台灣北部肉粽page 20
, ?9 l2 I; ^  q6 f公仔箱論壇143. 湖州肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb8 P7 E  t* ?0 `5 ?3 @! t
144. 北方粽page 20
- ^9 M5 ^' d8 x6 g, Q公仔箱論壇145. 廣式月餅page 22
7 Q) R$ t# k6 `' o6 X146. 蘇式月餅page 22
0 F' e* ^3 T- ^! Z2 x8 W& b147.  椒鹽月餅page 22公仔箱論壇  s9 Z! U6 g0 U$ R3 w, t- d/ ]( D
148.  水果月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m; J) [; o! o) S
149.  抹茶月餅page 22
8 E' r) Z8 m8 ^8 d! `$ ]& v( D7 S+ ?. X5 B150.  糯米飯潛水艇page 22www1.tvboxnow.com: y, @: c5 u7 m) R  \
151.  山苦瓜飯盅page 22www1.tvboxnow.com+ n- s. Y% s' M
152.  蜜小卷蔥燒page 22
% ]+ r; o8 ^# k& n7 t- Z' ~6 hwww1.tvboxnow.com153.  花式香腸page 22
* E! X: t# R1 d6 H) V. H% htvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22
; N0 [# O0 U! M( R2 x& _) A+ q) a公仔箱論壇1554.  焗烤田螺page 22
) m1 `7 `" @" N# t! J% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I: ^) `. n3 e2 E' Y微波爐腸粉做法  ~: k7 S& e3 {: D8 L+ T

7 B/ w1 Y% |- B$ P材 料 : (2-3人份量)' m7 `# F$ i5 M' Y3 O, g

% d: f. g3 q5 ^) T' `, u粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z+ y: x/ T$ B/ _
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
9 ^- Q; O8 p6 b, E蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w1 f  s2 t( p7 `
www1.tvboxnow.com# D0 D# y" U( |8 L4 Z
腸粉豉油 : 公仔箱論壇8 W$ ?  |- m. U
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙公仔箱論壇' P1 e) @9 q% f! I6 C
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
4 i2 A# Q3 o1 {+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P  R! E( `, R公仔箱論壇把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
" a$ p, p4 I" [! R' C* e
# p5 g3 {" L5 H2 \* ^5 ?蝦米腸做法 :
$ [$ T& Y8 R% T8 V& a* X1 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.把材料開勻, 放置片刻候用.
. _- F( @2 C2 @7 L: n# V9 o$ B7 n# q0 y* ltvb now,tvbnow,bttvb2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C- _& `' ?) L; R& V
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
4 G. v0 _4 ^$ _9 I7 l, K# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
: `5 w' a; ^  }1 F3 B- Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
& l) j9 M& p1 ^5 B# `# `(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
( z' C; n" I* z' H公仔箱論壇6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb( K- B6 }8 p7 d: E6 Y0 p- d2 s
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
$ Q5 J7 ]) x7 F7 P2 u1 }( a& d6 J. b; f# p# c" u, S0 v8 L" o+ k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇4 t; \1 T1 t1 R9 y" l
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

/ x8 N9 r8 r) q- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛苦晒拉 + O9 ]: p" o/ o8 Z
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
7 g8 K/ a1 t! d( c- O* }+ I2 dtvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
! \3 O9 H8 S$ G( K; n7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k, [3 H+ f. ]! W$ J
醃燒肉料 :# S1 `8 ^8 L+ u( F+ A8 f
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
& L9 W1 R( J  s1 \% A2 \公仔箱論壇幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙: o- ^& i. [! m' J5 g  ]& h, m
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     tvb now,tvbnow,bttvb$ k) p9 T$ M+ O+ F
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~8 J% `+ b$ P2 V9 \
製 法 :
, i1 N3 l0 {( x3 K4 P# r) I9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m* i+ Z2 [9 V7 w9 z& j. x" L
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.( H. l$ z. o/ f" `" w4 I
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
6 \1 f  ]/ n2 c% `www1.tvboxnow.com其他材料拌勻後再平均抹上.
  Q6 S; ^/ b$ C) {公仔箱論壇3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. www1.tvboxnow.com9 s+ }; E2 n' ]- |$ t+ Q/ Z2 i0 \
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
' x+ X, |3 B* }: j% h高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 1 q! n" u1 f' z7 F4 @* s
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
& _$ E+ A+ V; x/ v要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
7 S+ P4 k6 W+ g4 O* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
. P* p5 D) y6 Y4 O0 L7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
& w) s6 b5 H3 }0 \/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 公仔箱論壇* E3 c2 j: ~0 M& ?$ Z9 k: b

! N- ?  A* J1 [& j+ X% p& iwww1.tvboxnow.com注 :' k8 c5 J( m7 D4 R) `' R+ h
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
6 T& L5 S$ R( z6 i6 |$ ]7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
  S$ W( e7 D5 V3 |- v- |. M& {2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @7 H$ ^/ h) x/ I0 `: L
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
- _1 h  L+ q- K# n; r% }8 swww1.tvboxnow.com
0 G. `7 l9 g9 \% L) K" X. N2 L- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 １）
8 x; b+ a7 n9 T0 w4 s$ a% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com! I1 i  l, Z  W: \0 }# D( s% L1 k
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩tvb now,tvbnow,bttvb# e( {" Q0 V5 s9 |7 ~# D1 n
: X3 C- n3 _4 u- s9 ^) P
製作 ２）
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7 y* h) T9 N$ d+ W, ]吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.tvb now,tvbnow,bttvb: S) z- M6 ?5 p8 L
製作 3)
0 O! E# E. r3 p+ x# O$ N
3 ~# g3 s) e. b+ c* i1 D% _公仔箱論壇包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.  n: \8 y3 t4 ]1 A& q6 R. X
www1.tvboxnow.com0 \) H+ V+ f+ X1 e* p
製作 4)
3 o/ T0 I  K; c0 {; E9 n公仔箱論壇
4 V& ]# N$ D( C用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.www1.tvboxnow.com8 m0 f+ C2 ]5 Q5 y

+ ~* h& i( \- L製作 5)
8 N0 r8 B" i- }$ ?+ ctvb now,tvbnow,bttvb
# w# E9 C# n- M. u1 C: W公仔箱論壇用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.tvb now,tvbnow,bttvb* {: J$ ]* Q, ^: U) v3 ~0 f

$ I5 i9 ^! U" H2 }! s公仔箱論壇製作 6) % G2 {/ v- C% [' H7 q8 a3 Y- E
5 d, H0 B; [/ X+ W4 D, r
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }+ r; E9 r5 m4 }9 P" o$ ?& c9 Y9 G
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製作 7) % o9 ~( W8 o0 [9 C3 A

+ F' t0 z6 t$ ^9 s; V0 R( Ctvb now,tvbnow,bttvb完成圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P1 I1 L- X  s1 y/ _

7 F' J4 U& q) v1 S2 {# X: S! L[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
" g/ W) t/ X& M; Gwww1.tvboxnow.com4 ?: E- [2 c+ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {" f: B, m7 H
桂 花 馬 蹄 糕
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+ w1 |. x, O# z/ K! A& l: x2 fwww1.tvboxnow.com材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 Y, k* C4 O7 C% y( Z3 b8 r. V% Z

/ t8 Z2 f1 w8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
/ G: H6 V7 Q) `3 g. ^4 x0 qwww1.tvboxnow.com馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片tvb now,tvbnow,bttvb7 P& Q. A" M8 u1 G- Z$ I! J
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
4 F% D( ?3 r3 l7 ^: w- [- S) H; B( ]3 L: B. p9 d4 r- T5 F. }$ [
栗米油     1/2 湯匙   
0 m0 j0 P  M* w6 D$ Z2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
% d! W9 N. Q0 c9 K% D- |/ Btvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖      20 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R6 z& o2 _4 Q% M* Y, C

) s2 c/ E* `, o5 l, ?% _' p" g6 ?2 ^水         900 ml   (全部合共)
  ?) R* n2 p2 S# \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D0 j8 w' c' N/ n; b# P
製 法  :
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.( B9 P+ t, ?) a6 d2 R$ @# o
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.tvb now,tvbnow,bttvb3 p9 L3 V9 S0 U% [% [' M- o
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.tvb now,tvbnow,bttvb( i; q& |3 W% T
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
% ]! P5 j( V; {& \7 p  i  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.公仔箱論壇; n, R# T/ i9 {+ ~  e( x; c) r

5 W# s# Q7 T7 j, r3 ~9 X1 J" iwww1.tvboxnow.com注 :
1 `; N, ]* s$ Y1 |www1.tvboxnow.com1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M, G/ i- p: |1 V4 ]( X
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 公仔箱論壇3 `+ ?6 O6 Q  Q9 j5 _% A5 ^
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
& a0 ]+ E" r- X  L* z3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..www1.tvboxnow.com4 J9 i* ^7 N* A3 X! Y9 B5 q$ e) A) m
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
0 E" p$ i$ Y% R) j  q, y+ x" O4 |  j公仔箱論壇
! a& C/ w. b4 x. Y4 w8 u$ |. R) owww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]