是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `7 y2 v$ @; A" U
2.自製脆皮燒肉page 2& a; g& ^& \' m/ }1 j3 N
3.桂花馬蹄糕page 2
' v/ m# U$ R. Y3 j公仔箱論壇4.蜜味豬肉乾page 2
5 L: B3 b. l/ W/ Z: F' P$ Ytvb now,tvbnow,bttvb5.蔥油餅page 3tvb now,tvbnow,bttvb* D4 ~0 s) W  R. m0 |& M, _" s
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
% ~5 V9 N# q5 P' Iwww1.tvboxnow.com7.香草蜜汁燒雞翼page 3- L# B1 V7 m) U0 @
8.迷你砵仔糕page 3www1.tvboxnow.com: o+ @. }$ P2 Q% [  b! W
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3www1.tvboxnow.com' O6 @1 h1 C1 x% R. P' v' M
10.薑汁撞奶page 3  M3 Q/ ^0 x. S
11.栗子慕士蛋糕page 4
" x, h4 H# X5 F( U! W9 K/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.超軟的火腿芝士包page 4- O7 X! y* G- s4 w* R; F  W
13.椰汁香芒糯米糍page 4
0 I1 h4 G/ N# Q$ z4 D* ?) A3 awww1.tvboxnow.com14.杏仁曲奇page 4公仔箱論壇2 c6 R- p6 r- _6 R$ y
15.黑白糯米西米露page 4
. V, u9 b( ?" n. X' u; o. z3 Iwww1.tvboxnow.com16.印尼炒飯page 4
1 {# G0 i  i  _6 Z公仔箱論壇17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I: l: j$ G# A8 o/ l
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
! I% _2 C. }8 t  z& Q( o19.葡撻page 43 f0 H8 Z* n/ Y. H  T' H' K
20.50種醬汁做法page 4www1.tvboxnow.com9 `  ^$ P8 Y9 P: T1 R( x( g1 X! k
21.香辣牛展page 4公仔箱論壇  W% q  @2 C7 t( w& `2 s
22.桂花金子糕page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e4 y8 @& ~) G3 p2 @
23.小籠飽page 5公仔箱論壇7 F" `3 ~/ W# l6 z8 J/ s) T' L
24.日式小脆餅 page 5www1.tvboxnow.com6 R3 n3 n) y9 |2 @- ^6 E
25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb/ b4 D6 k# \) ?, A) p
26.糯米蟹飯 page 5
% d7 o  _6 ?& T27.貴妃雞 page 6tvb now,tvbnow,bttvb0 c4 ^5 l7 O) G5 E% X
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
$ ?' S5 M6 T6 d; y! _tvb now,tvbnow,bttvb29.紙包魚蝦盆 page 7
( ^' m8 x/ D8 h  O( owww1.tvboxnow.com30.油炸牛肉飽 page 7
& T8 Q" `  S+ w  X# Y6 Q31.酸辣湯page 7
( Q& n0 c" Q" s4 b8 P公仔箱論壇32.翡翠龍鳳卷 page 7tvb now,tvbnow,bttvb! t' y# K/ B( j
33.蘋果布甸 page 7www1.tvboxnow.com% b* L% I& V2 T- t& p9 V, _+ U9 F
34.碧綠蝦球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb6 j5 C1 A+ j3 ]) @- y8 L
35.焗釀火雞 page 74 ~  g- q" G! R3 A/ a
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7公仔箱論壇7 R% ]5 H9 t' Z( f
38.骨香鎗魚球 page 7: e- R! l' h& t
39.辣味茄汁長通粉 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n' u" }* c2 b. `& H! b9 p) q
40.韓風牛肉菜卷 page 8
) U. ~9 P. }, ~; ]  b" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
" W( M( c% B) {/ Q42.葡汁雙菇天使麵 page 8) o+ i$ w! f0 \" S
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
3 K3 n. Z$ T' B, L' O8 @8 c44.日式肉鬆飯包 page 8www1.tvboxnow.com0 z, {. O4 N" d" s6 r8 S: z: X# U
45.香辣芝心角 page 8公仔箱論壇( \/ F! k4 _' a; o
46.白雲雞翼 page 8
" E' A9 g0 w( _3 s; G# M. E: g0 itvb now,tvbnow,bttvb47.香煎惹味豬扒page 8
: P5 U% N8 W, q$ k' `* C' N公仔箱論壇48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8$ o: O0 f9 B5 K. V8 u5 k& x
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb) _8 @5 Q$ q8 s
50.香茅雞中翼page 87 \" I. ]* q( A. o
51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l) O* J9 x7 E# o3 w. [
52.海鮮粉絲煲page 9
5 G  h. K1 E( U5 q" K. Ftvb now,tvbnow,bttvb53.五彩香辣帶子page 9
- z2 L8 _9 S0 J! k' Owww1.tvboxnow.com54.香茅甜辣蝦球子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n6 n1 a  W% s" m% b
55.素炒什錦page 9
' i5 |, L! z  T' q3 j% t  ]3 V0 c56.快速辣味涮鍋page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o6 |, x" S) U2 c+ i. I
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
7 V& n$ M5 T4 _' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.番茄豬扒飯page 108 k9 _% M) M6 v5 ?
59.印尼炸釀蟹蓋page 108 ?% \) t& [6 g( O& R
60.香草蠔汁魚扒page 10
* N" B: s9 H8 N! u5 v$ mwww1.tvboxnow.com61.雙耳蒸辣雞page 10
! j+ e: o: }/ ~1 T0 ~8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb; e9 U3 z+ \- v- ?. n+ Z* h! S! n
63.焗照燒豬扒page 10
3 F$ _8 A. V" _www1.tvboxnow.com64.蜜味牛仔骨page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |5 ~2 r  x  `# \$ ]; ~
65.黑椒牛柳粒page 11
/ u1 g. l; `; [! A* Z9 L& l* T8 N" Ywww1.tvboxnow.com66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11& [0 F; b: {$ i2 W3 S
67.素炒什錦page 11tvb now,tvbnow,bttvb) U/ m" P) g+ @, z
68.東坡肉page 11
2 e1 @/ X9 X2 n  C: r69.黃金素冬菇page 11
& W2 {8 J0 ]  }7 I" _3 ?' o70.翡翠鮑片page 11
4 ~8 T; W0 K) o71.香炒辣芋絲page 11* G" l) x% {/ o7 \& u5 V$ U" {
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12公仔箱論壇. ]$ H. \, I( i
73.辣味牛蒡page 12
8 B! Q2 B# `' @) R. H/ e  @5 n9 ]6 V公仔箱論壇74.紅燒牛腩page 12
/ \% ?5 n( T3 x( R! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75.蠔油玉子豆腐page 12
! s5 y! M5 `/ R/ P% g: Utvb now,tvbnow,bttvb76.紫菜雞肉卷page 12
; _+ R) q7 V+ d# \* i公仔箱論壇77.士多啤梨鳳梨骨page 12
" Y; P) M0 S& }# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78.黑椒串燒豬頸肉page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b6 V! ?* F- |; C
79.香檸三文魚page 12www1.tvboxnow.com9 J7 L0 h5 c  l9 D2 W* g
80.香草鴨胸帶子串page 13
# p& l) y! T9 f; |7 n' b0 Dtvb now,tvbnow,bttvb81.蜜瓜牛柳卷page 13公仔箱論壇+ z( T+ a8 j7 n1 e# m6 _- |& H$ u
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
7 S) M3 _: \# B- O  g% k9 U公仔箱論壇83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 130 q) ]" d+ R$ }! J% r
84.俄國牛柳絲page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s# e9 p9 ~5 |
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
% |* G+ H7 J9 r4 X86. 蘆筍炒龍脷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x: h: N7 x8 {' E
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
) V0 d1 v' m& X' S- f, J, s/ w9 U公仔箱論壇88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
2 M) ?4 x, z. O) r  G+ i2 F. k- x89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
' h# b2 L) A* {5 o90. 田園時蔬意粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H" t, H- g+ ?1 [6 e  g$ k8 ^
91. 迷你素粽page 14
9 O# B1 |% `4 j% _9 q2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
) m- U% u  h' u' x9 ~# p$ Jwww1.tvboxnow.com93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14公仔箱論壇( w7 o3 Q' z  z+ h5 J
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s. K! P; r% E; A% a
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14tvb now,tvbnow,bttvb2 u' O  X4 ^! ^( W+ U
96. 魚翅釀鮑魚page 14
+ W# u) G$ ^2 v9 Y97. 煎釀日式炸豆腐page 154tvb now,tvbnow,bttvb2 O+ i0 i& i5 u1 {: Q: H+ C1 C: E& s
98. 竹笙雞肉卷page 154 h7 O* R0 Y& a; W
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
0 B9 i2 r* U& p5 B- cwww1.tvboxnow.com100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇- c4 \+ O: l* c7 _2 B4 D
101. 三色椒釀鮮魷page 15www1.tvboxnow.com, I) h, V3 g% p: O9 u
102. 草莓泰式肉骨page 15
- B+ D) c( u0 `, f8 k' H# b% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103. 紅油抄手page 15公仔箱論壇* D3 Q% I% T# z" j# J
104. 三文魚粢飯糰page 16
! k0 `; X6 D; X! S* n公仔箱論壇105. 叉燒羊肉丸子page 16
- n1 f! W! W  q0 {/ ?- wtvb now,tvbnow,bttvb106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
* L3 Y4 b; h* y0 f107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
6 w1 t/ u5 r$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。108. 韓式辣味雞page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h6 C3 B0 `/ _5 Y, T& A) M
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
) r0 V9 f: b$ t1 `9 o" o# P) [公仔箱論壇110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
" l4 A% I+ F" \# J  o5 M4 Q111. 雙璜炒天使麵page 17
* z' f, X; b, Wwww1.tvboxnow.com112. 柚子蜜涼拌page 17
* i. O7 v1 b) P) m# a113. 焗烤茄子page 175 U0 n7 P* J* t9 c5 e9 R% R: T6 s! e
114. 宮保茄子page 17公仔箱論壇4 X7 }9 I2 \: ~$ P0 g! p5 W8 @
115. XO炒蒜芯page 17
% J7 |3 [* c8 u  L# ?8 W& {* ?116. 蠔油炆冬菇page 17
( I* J5 C' }7 ?, A7 g4 [% p117. 意式風味餃子page 17
7 s  P# g$ O# V6 J7 a8 Lwww1.tvboxnow.com118. 串燒龍蝦丸page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y& l; n3 r  V) L6 ~2 F9 v
119. 特色蘋果汁豬扒page 17& @# z& k* B  m) w
120. 芝士牛肉餅扒page 17+ Z) v7 P+ i+ a* M; T! u  e  K
121. 香橙叉燒雞page 18
' b+ t) I. D" L- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。122. 鴨肉沙律page 18公仔箱論壇' V& U' R6 p, x; T! W* J+ R- O
123. 醉牛脛肉page 18
2 z2 T' P* T+ m7 W3 Z, z4 v$ D124. 酸辣魚片page 18- K9 S9 t+ M5 ~! Y% e7 z7 B; L
125.鴛鴦戲水page 18公仔箱論壇! ?* v& t& U' L3 @" y) _
126.青醬雞片捲餅page 18公仔箱論壇8 ~& {; R' U6 q5 D
127.麻婆馬鈴薯page 19
7 O* G6 Y# j( I) X( K: G+ [" \tvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19公仔箱論壇1 X5 ]0 J7 ?  U1 B2 S" g  [4 K! Y2 C
129.鮮奶茶碗蒸page 19tvb now,tvbnow,bttvb/ C5 G6 k- a8 f5 Q5 \
130.紅酒燉雞page 19
2 ~  }( h+ P& R9 I, @5 [131.堅果魚排page 19/ j1 O1 p1 }% b$ W0 f3 Y, O2 Z
132.麻辣豬血糕page 19/ n$ X+ w* [) A' ~4 h$ ]
133.甜椒盅page 19
7 @7 S& P# A7 t, k1 q7 Ntvb now,tvbnow,bttvb134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
# ~6 V2 f" `/ q/ |135.秋葵拌豆腐page 19
1 |5 V0 F5 u2 Ktvb now,tvbnow,bttvb136.滷肉豆沙酥餅page 19
: u, _) g2 n! C! W& |公仔箱論壇137. 粿粽page 20
2 f  |8 k) G8 J' A138. 鹼粽page 207 k0 \' ]9 I' n) E6 v4 R
139. 黑糯米豆沙粽page 20
1 D7 G+ `9 M- L1 l& awww1.tvboxnow.com140. 豆沙粽page 20
2 Z( s" T1 d, l% o; T6 ]) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。141. 廣東裹蒸粽page 20
! p+ P! g, t8 Stvb now,tvbnow,bttvb142. 台灣北部肉粽page 20
  v  ~# x& R, Y# f: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143. 湖州肉粽page 20www1.tvboxnow.com5 F% O( ^$ ~, E- P* U2 t0 b
144. 北方粽page 20www1.tvboxnow.com' }+ J2 M+ {/ T; X3 V( A
145. 廣式月餅page 22
  B1 b+ D+ U0 o( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146. 蘇式月餅page 22
/ O0 @. j- n$ y5 _( d1 [; W147.  椒鹽月餅page 22
* P3 N5 m6 [9 Y% H1 _3 Q公仔箱論壇148.  水果月餅page 22
; ?: Q5 R; Q0 z/ ?( e. k( g, h5 Z& w+ xwww1.tvboxnow.com149.  抹茶月餅page 22& v- d6 O, y5 T: O. o
150.  糯米飯潛水艇page 22www1.tvboxnow.com' A7 P4 j% j  t$ F
151.  山苦瓜飯盅page 22tvb now,tvbnow,bttvb" D1 J7 J2 E/ r) s
152.  蜜小卷蔥燒page 22tvb now,tvbnow,bttvb9 I; V' C- T: r+ ^$ J
153.  花式香腸page 22
1 Q7 G4 g! X! z0 @1 W+ e# ]tvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22
3 G  N+ ]; ~. B0 s/ B3 h1554.  焗烤田螺page 22tvb now,tvbnow,bttvb* d, V* n5 X* {: [" k

3 O( n$ N/ e0 k2 _7 U1 ~2 b2 A微波爐腸粉做法) G# O' G6 H: N7 G6 W6 q& t$ E" [

5 Q' @4 V3 o3 ]0 Q7 m! U! n2 _) ]5 E8 p公仔箱論壇材 料 : (2-3人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G* I5 w4 ^" C5 ]) `

' o! Y1 l3 }: G, O# w: j粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
0 W, B7 Z* B( U' w1 _8 E! Lwww1.tvboxnow.com生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量6 D  v, N4 c% q( g
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) - y8 P8 X: h/ w/ p' l* f
tvb now,tvbnow,bttvb3 H  v0 u: d; r& v+ d# M' T
腸粉豉油 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X; }5 c6 `; x( X% _/ m2 b
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
8 \4 m) x5 u3 Z$ f1 x; o公仔箱論壇糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
9 L6 H" O" `+ W) ?: Z' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R5 M$ p4 F) s* o/ t
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
+ E9 W$ U! {) s. {# \0 A# r5 Utvb now,tvbnow,bttvb, P  g. F; \: r$ H& H
蝦米腸做法 :
1 |$ i" Q2 }2 I1 T1.把材料開勻, 放置片刻候用.
" f) @, U7 a+ z: X3 T4 @% W6 w4 X" x公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用. www1.tvboxnow.com7 x& w$ k1 q% ]( y: ~( ?
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
$ k" c* W% `+ a- Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
! m; i+ c+ ?* T, L) g  _( Z  awww1.tvboxnow.com5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 公仔箱論壇/ c# V% {4 e, q% M
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
* Y8 e# i8 {$ c+ r8 e6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
5 ]" @/ t' L% Y/ Q8 J5 H) {tvb now,tvbnow,bttvb或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
$ r6 k4 x6 r- h& w7 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o9 Q+ U# [) E7 h! q/ b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
* J! }/ K2 }4 h% ?% Zwww1.tvboxnow.com無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

& _% u1 ~/ p' v1 j6 V$ g1 B8 S, c辛苦晒拉 $ j# f2 J! o+ p; C, H
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :2 N7 s$ [5 B/ c9 D5 p' N3 J& R5 a
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量公仔箱論壇% i9 _& l0 b3 P% q

$ S% @# q- @" P- f0 d1 t" @公仔箱論壇醃燒肉料 :www1.tvboxnow.com( {7 c+ p, }/ c8 w1 c7 T. U- T
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
* A& C0 V5 i0 _! s公仔箱論壇幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
0 U0 H) O) W; w. R) E$ i( E& t( Kwww1.tvboxnow.com沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     tvb now,tvbnow,bttvb" D2 U- J8 G# B6 g. m, _0 x/ z  Y" M
公仔箱論壇9 L& Y! A$ D! C& X% J/ f* L
製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb2 ?. O+ W# I/ R
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
; T) T5 \' O9 M+ }3 xwww1.tvboxnow.com7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
1 X! _- M" h* h$ `8 |( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
: o' V) l; s8 m- y& Atvb now,tvbnow,bttvb其他材料拌勻後再平均抹上.. m6 i1 ?  u" W% t3 M
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
) q, \' u( B; ?4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
0 r9 i: @4 }5 a7 G5 {' ^公仔箱論壇高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
$ c0 A& \& l8 G# l8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
+ S* d' J& O" p# }* J4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
6 |* \: y+ D/ [( Owww1.tvboxnow.com6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb: }9 o6 Q# \# z3 @
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
9 h: G9 D4 u  o1 D, J8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
2 W' r8 ^+ k  ~tvb now,tvbnow,bttvb
2 J5 r9 i( O- g4 O: P公仔箱論壇注 :公仔箱論壇7 V! s- c6 C' J8 M  t1 ^1 S
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v  Z. \; B( H# @
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
) [- [& v& `9 r4 A, N* v- V2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
; m: t" j( D) x  T% o1 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
% @5 O( a+ D& mwww1.tvboxnow.com
0 b/ u3 l7 v4 x+ J8 x1 u% t( F- S製作 １）tvb now,tvbnow,bttvb9 I. f4 o6 f' A* Z$ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H1 {8 u4 z1 S5 ]
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
5 W4 e1 \: i* ~& w/ owww1.tvboxnow.com公仔箱論壇9 s8 p' n5 T$ X% ^: N7 K# [
製作 ２）
  _- j+ |* E- g, B9 H4 m% r# |: D: w# y& P
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
8 h" W5 U0 ?5 L6 s. h公仔箱論壇製作 3) + v2 l( `/ M5 K' M& t

8 Z6 M) Q( ]4 q% e4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.6 N. u- Y3 b  G" N0 Q

9 l: h2 u) w. r# M% J4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 4)
) [* L+ z9 r7 Z, ~# l% K3 h5 M9 u7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?# T% W- }3 q8 m# }www1.tvboxnow.com用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.www1.tvboxnow.com8 b/ F. x5 }6 [% y

: k4 F9 r; T% p/ w製作 5) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z# k3 a5 f) u' c" x

* k: G4 v' L% Q用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.tvb now,tvbnow,bttvb2 A9 n0 z4 ~7 H/ }/ Z3 y* ?- S

* @$ v, @% y  O; Xtvb now,tvbnow,bttvb製作 6) 公仔箱論壇3 @& Q! w$ ^1 x# n; n' D
tvb now,tvbnow,bttvb2 I. V: z+ G- }8 W
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
. Y  `5 U  D) K: n* u! w9 N
+ P. n  `$ Y- }3 J製作 7) 公仔箱論壇3 ^3 m3 N- V& W' f: Y2 [% h/ w
tvb now,tvbnow,bttvb  {4 j) ]1 f# [; S1 I
完成圖, N$ I" \" Y% M/ |

! Y! D5 o( T" q( Y9 Q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

121892

= =

MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
, `' e+ _! K, x$ o! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 Y0 H) z. W$ N3 i6 {/ I1 Y9 x0 o

$ a8 Z3 T# G& B3 x% ^www1.tvboxnow.com桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v, A% N# E8 L  `- D/ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w# v: w9 ?  e6 G% T
材料 :
' W6 m3 }4 L8 f% {$ a2 k# V5 Y+ h3 O% Owww1.tvboxnow.com# C3 `; t! C& k3 x
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
; X2 L& Z! {; Z- E$ o: Y8 K" \! ^馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
2 ^$ O+ `+ S9 j. i$ _公仔箱論壇馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
$ j/ L0 K; ]! Gtvb now,tvbnow,bttvb* B$ V$ J9 _" w" s4 T! L/ W0 q$ @
栗米油     1/2 湯匙    公仔箱論壇4 w2 u, o. ~' x* v
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            公仔箱論壇! _9 u7 R. F  q! s
黃砂糖      20 g
4 b; p: h& |0 ^% n) Q: r4 C( [; R
: ~: k1 W* X/ b4 }% ktvb now,tvbnow,bttvb水         900 ml   (全部合共)3 |* x' o" H. [9 t0 P; d8 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o& j6 u4 j3 s6 O2 i
製 法  :
  n. r  `( F  h* F& g/ F) iwww1.tvboxnow.com
0 Q$ K* J: ?. R. D1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
( l- A  u$ b+ b; [1 a2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
: @* [9 I1 r" _8 hwww1.tvboxnow.com3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
* L: |2 y5 ]0 S8 {tvb now,tvbnow,bttvb4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.tvb now,tvbnow,bttvb; g* e3 ^" }; b
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.www1.tvboxnow.com' p. i& ]. t; S* A6 b

% F" P+ l& t$ F( W- gwww1.tvboxnow.com注 :
$ `$ D8 y/ E0 }1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
% `: Y' J" l9 B0 n" ^# Z5 `# G  _+ Z公仔箱論壇  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. www1.tvboxnow.com0 z5 r4 Q8 m; f. N
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
: Q0 Z4 Z& n' T  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟.., h6 ~! j% p" e
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
9 [7 N0 W6 R8 V. Q+ w; x5 Hwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q* d9 ^( G+ ]# I4 @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]