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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾公仔箱論壇- L7 K  h" ?1 p( E3 a3 H9 m/ p

5 m: ?" e- O) |- H4 c& z1 \$ U4 l& y公仔箱論壇材料 :  
6 b4 C. k% r5 Q( g% B; t) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G. c7 c6 B# N# \
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
  u/ g. ~" G. e5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _9 _; C8 j6 N; w" Q6 y3 W% rtvb now,tvbnow,bttvb調 味 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I8 L/ P  }# m! p6 H

% O. q7 ]! a3 T, Qwww1.tvboxnow.com生抽     1湯匙3 p5 z/ t+ ?- [
鮮露     2 茶匙
9 E( R0 i  p% }8 s% p: b5 s公仔箱論壇紹興酒   2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) b# j2 `( \+ K, K1 ~  L
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
8 i  j, c- l3 W/ F: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖     1 湯匙
. @- D3 n# E5 t5 A! Z/ `8 nwww1.tvboxnow.com鹽       1/8 茶匙
1 e3 N9 E* `" ?' b. t( Owww1.tvboxnow.com黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
$ P2 V6 X! l3 c' c2 ?/ d% m  ^1 Xwww1.tvboxnow.com6 G6 x6 }4 O1 z
做 法 :
% B; E0 a% {- H6 }1 _1 ~! B# H
4 S# K) m! x+ T$ z1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
; E. t4 D5 c# j* F/ `7 P1 Y公仔箱論壇2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
8 G$ U! Y6 p) K2 _4 \+ }" ztvb now,tvbnow,bttvb大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
) e8 b0 G( T9 o8 D" r/ [9 @9 |# n公仔箱論壇3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e0 C$ G5 R/ D' I7 c2 S7 i
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.4 I2 n6 B4 |6 H+ Z" G# \+ _0 e5 P
公仔箱論壇$ X/ E/ ~, h) `7 {1 s0 L/ i
注 :
( k5 a  s0 x5 @( d4 t6 _% `公仔箱論壇1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
3 v( K+ Y) g4 w- @2 c& ?9 J公仔箱論壇2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
' r. ?6 _  P( t4 S& J公仔箱論壇4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
9 T! L. L5 Z: V/ N0 g" D+ s) v- r
* V* D0 u5 J8 g5 d# b& o9 T7 otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅www1.tvboxnow.com4 s8 _, j3 j9 F" i) K* x% r2 y

0 u, a3 H% q3 n+ ]4 P0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:
( I4 |( [7 Z( O* F9 ~tvb now,tvbnow,bttvb: \$ N. D* ?5 w9 L) ~' _1 A
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g www1.tvboxnow.com( i% J  {" B& x8 S7 c2 h8 E, u
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  tvb now,tvbnow,bttvb" O) k" ?8 J/ U( E( C
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
' n7 |0 b8 [0 ?" M# Q6 ?
; P( U7 {6 P) L& C做 法:
( K4 I$ a. m- Z9 W' i1 x6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 G8 F+ q" Z5 T2 L
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \9 s0 E; s; V6 H
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
! c4 O) d4 Z, D6 K! T) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 公仔箱論壇! K0 r' Z* g9 P* |

) J! q# ?" Y# b" c3 p) n+ A6 E$ T(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
; H% [) y; v1 x  V3 \* a, Y0 J公仔箱論壇4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u3 E: k  T& d  ?3 H) q
忌廉芝士250g
" r( i2 [7 [. a7 H  B% D- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉220g
' _; F2 p! V4 p( itvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉3茶匙公仔箱論壇. S& u$ ]2 \& J! D
水3湯匙& r% O6 a: E9 Q- Z" O+ T
雞蛋1隻0 u) P6 C6 _# H
糖80克
* W. ~7 [# p* @4 d公仔箱論壇檸檬汁5茶匙
' Y1 B- o& X; ~0 L消化餅140gtvb now,tvbnow,bttvb  g, Z! X, A: r% X( _8 A
牛油溶液60g
& w* A6 A/ x% [# M5 @　
$ D9 \3 T' n  v4 ?9 c5 i* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :  n5 X4 L( Z3 Z/ ?
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。www1.tvboxnow.com, d& B. C8 D% B
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。公仔箱論壇5 s) U+ D: @  t; I$ ]' I
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
& p4 E! B! c. R" a6 E- F6 _4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。公仔箱論壇5 ^4 F+ @  }7 i7 C3 N
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。+ l4 c  @( p3 |8 a
6. 加入忌廉再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l0 U& c' e3 n
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
" O8 q5 V  t8 }. b- u) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
' G- i4 o) _* ~' y' c. Awww1.tvboxnow.com
0 S8 k1 W$ a0 p. G; Ktvb now,tvbnow,bttvb:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?www1.tvboxnow.com) V2 b: b0 v2 w) ?6 J0 u# K. l

  z3 O7 N: i7 j! v, c2 K) ~+ y公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
* I+ H- F& j6 o0 O. z. Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ N7 \# g- p) F+ w: o$ t' w6 b
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q0 U9 I; E( D% h8 O" m* z3 g
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?0 l$ f& Z+ q6 d+ z( ^, I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^. H8 z, H' e! _9 a5 B$ n; r
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
- b7 f/ p! i! U% B2 d0 D1 M- v% swww1.tvboxnow.com
7 {( f- e+ z; N/ o  |5 C& F; k. q0 C=((

公仔箱論壇2 K) ]/ T3 w7 }
tvb now,tvbnow,bttvb" X* k, B+ z, W
用呢個function 會覆對落位置
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; J  d, E& G; E1 \5 F閱讀權限:     描述:    附件:   tvb now,tvbnow,bttvb8 B, L# h& }* d3 T' Q, S: g- K  K
閱讀權限:     描述:    附件:   ! t) o6 D8 O: j0 f$ S4 f4 r/ u5 I

; ?' ]3 c, s( @+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼/ Q( w& R' W5 h7 r3 F& d. k0 \
tvb now,tvbnow,bttvb! I! s" Q  ?0 ~. B( c7 S
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝www1.tvboxnow.com& `& g8 u( @8 G
) y$ h* v" u" a. N
醃 料 : tvb now,tvbnow,bttvb/ U8 H$ o$ g( ]6 \) O
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k& k+ c! {, r/ r# V
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb- G) I7 f! \4 ?0 Z  [
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 www1.tvboxnow.com& q8 Q' M8 m& \( q
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb% S: I! n( e& u% X. C& M

: ^* d% {' m* Itvb now,tvbnow,bttvb做 法 :" `( ^5 s& D3 b5 P# ~

: t: ]6 O' j. O  _% X9 e. g1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
& x" R" g* E# w) e: U2 f$ }  S6 O2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
0 L- x  H0 v: }/ v* qtvb now,tvbnow,bttvb3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
0 C, y+ p: b* `: t4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
* A: C0 I- m$ }: q9 C0 v1 _www1.tvboxnow.com   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)公仔箱論壇9 Q$ ~; {& \/ r; }3 p0 d  Q  M* m2 q
公仔箱論壇# D& x/ D; p4 V5 K% C4 x
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
7 T; B! O* A5 m7 t. B: Mwww1.tvboxnow.com水   480 ml                紅豆粒 適量
' }" p4 n, m- J' x& Q; j, h. ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  p  U  Y6 t& i8 n7 M: T% h3 m4 B0 k

4 q. I8 Y1 V. W  Q; d' @1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：
- S7 @* Y3 [' htvb now,tvbnow,bttvb
/ u" ~& N* a4 E5 u$ J1 y# g/ J2 O: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
' f2 t- ^& w" M8 h5 j$ v4 Uwww1.tvboxnow.com2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.8 l$ a" d. u4 @4 C, O' z& `
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
; t& F! A$ }; d1 _% ~( h6 ~www1.tvboxnow.com4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.4 ~0 H6 B# ~. l9 `0 r
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
$ |6 I2 F9 l$ @9 i# U2 w* Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  ?; j7 l4 l& r8 I$ F% n5 @
注 :  www1.tvboxnow.com: B/ ?! @9 D# Z& T# k
3 q( O+ D' c* a* z# {
1. 碗仔可以不用掃油
7 a+ b: I7 O  a: Y
8 i, y6 Y$ `" f5 P5 K* P. E/ h公仔箱論壇2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的www1.tvboxnow.com% t4 p5 m$ `  Q& }, f
% U# ^$ R) m) E9 Y
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
, N0 `' T. Z) f+ b5 Vwww1.tvboxnow.com
6 T. d8 Q! d) w' H公仔箱論壇材 料 :
& g; F, [9 f' k* e* x* k+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X2 t) p6 i2 }無骨鳳爪    300 克tvb now,tvbnow,bttvb! o( F3 B$ N: Z5 c4 K0 _
www1.tvboxnow.com* G/ M6 W6 }4 Q& X/ Z# Y4 f/ `: g
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 ): f# z7 ]) L3 _1 ?1 z) q
乾蔥頭      2 粒 (切片) tvb now,tvbnow,bttvb6 i1 j8 Y0 {9 u, W6 W5 K
洋 蔥       1/4 個 (切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H8 G. q- m8 A+ v! }7 {% D8 b

3 \  D% O9 `, r' K+ _. u3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
1 f+ c1 S8 m5 i9 |
6 q' k2 ^' }! f8 @4 G: W  g/ swww1.tvboxnow.com蒜 茸       2 粒公仔箱論壇* z4 j. X3 k- O$ T% |2 O
雞 粉       2 茶 匙. I' ?: {3 h: B; k
魚 露       2 湯 匙
: U4 c3 X) j% h& p4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 檸 汁    2 湯 匙
, w9 n+ L2 D8 `0 u. Atvb now,tvbnow,bttvb麻 油       4 湯匙2 }# @- h  N) m0 I
雞 醬       1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb# u1 Z/ D' {% E9 n
www1.tvboxnow.com0 R$ R6 o" D) j1 ^; x" c
www1.tvboxnow.com, w6 G/ g6 f4 A/ f* w$ k
製 法 :
$ Y" a2 ~  ~8 Z; o" b% F+ cwww1.tvboxnow.com1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
* z; M8 j1 [: y5 Z$ j% c! ktvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
% m4 }+ P% r3 }4 _4 @& N$ vtvb now,tvbnow,bttvb3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)公仔箱論壇) e" }# M4 d& b; h
tvb now,tvbnow,bttvb8 u# C6 r# @$ F# c' A+ w3 v
薑汁撞奶
4 ?3 ?" }8 C$ E% T! N5 h2 d公仔箱論壇4 O$ _! D" H; ?$ w) _
材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l2 |+ A0 L: z; M* d
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高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |, i5 G! V/ A
砂糖            20 g   (或個人口味)tvb now,tvbnow,bttvb3 c! ?" v7 l$ A8 I  ~
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)公仔箱論壇8 N. \0 z9 H: ~, H' d( A4 w
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做 法 :
. u2 W4 g/ {8 Q; n" Z1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.www1.tvboxnow.com: l- Z% h1 ?, U) ?* N
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
3 I& O7 j% b" uwww1.tvboxnow.com3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), ) T; p: W' t3 R
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
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) o; m: J* p6 D4 H! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖1 準備用具及材料.公仔箱論壇* U6 X8 A$ Y$ }) P4 |
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圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
# l! X- t+ ~8 v9 `) p( Vtvb now,tvbnow,bttvb
; j! H4 S7 e2 e圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
% |+ F( x, Y5 m- R! jtvb now,tvbnow,bttvb) r3 A+ r$ F! g" s7 a5 V! C0 i5 ~
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
" @* n2 d9 m' g, f# g* Twww1.tvboxnow.com呢排病左冇得試整....
" l  u$ `3 |' J. u( a) z3 Y
/ Y% ]8 O5 Q, v$ \1 w6 t8 C4 Nwww1.tvboxnow.com不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^