kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 公仔箱論壇- I. U4 B2 z+ Q. \- [
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tvb now,tvbnow,bttvb+ ~# Q! }3 A2 u' c4 G

% y! ]) o, t  C+ q# Vyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
, ?, f. L1 e" ~! `. e好彩搵番你

$ X- C+ C) s& \. k* `
公仔箱論壇, t/ ~$ r- F# d: }( m
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
4 {) y% V; @3 v3 P4 m4 d! r, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
/ _) w9 t; c& p5 `- L9 [' Z) `- p% ytvb now,tvbnow,bttvb所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
9 z: M9 Z' i+ s% Y公仔箱論壇But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! # A6 t/ y# G: p1 Q% C9 J; M! j' `# P' v/ I
* r, J. }: R7 b
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
1 K& `* K& e! Y（江浙點心）  tvb now,tvbnow,bttvb- j) U, |8 v$ y  c3 [) c

9 o+ a# @9 q5 h- J, }2 _ 材料﹕
5 n+ L* g% h; B8 S公仔箱論壇1.腐皮六張
) g; q3 g! N- X/ F- L3 Mwww1.tvboxnow.com2.糯米兩杯
' _2 s6 |9 F2 _5 V4 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb, o( ^4 s% X$ J" R
4.豆沙或蓮茸半斤公仔箱論壇# V/ N6 G$ @0 I) P2 i9 `
5.桂花糖二茶匙7 u9 V/ G5 ^8 i# J2 i% [# T
6.熟油酌量煎糕用* P! l; r( n0 n% [5 ~- h/ o2 s
製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G* P# B0 T" W+ U$ J
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
. I/ r2 v5 c3 X9 [5 L  Cwww1.tvboxnow.com0 L  _% ^5 [$ X, A2 q) L
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
% y( ^' r* W6 @/ c
! S5 `( |* x7 r* Owww1.tvboxnow.com3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
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. j' [2 ?8 k& a. t1 [www1.tvboxnow.com4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．公仔箱論壇$ o7 G# Q' k" i1 z( ^1 J

% M/ i! w1 n) U! q* x8 Q3 Q5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．tvb now,tvbnow,bttvb9 x. d6 i/ F' h
www1.tvboxnow.com2 `& J  K2 V4 y/ d3 u2 O
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽0 O1 \. ^; C2 D* _4 P- h

" @8 H. a" s) H' m- a7 O  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
, A1 b* W$ T. W+ m. |tvb now,tvbnow,bttvb  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J) F: c! W5 _" `2 P
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
6 r% B# a7 Q* R- Z. y公仔箱論壇  餡料 : ' z2 e( i  `! R) ?! J9 ?
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙www1.tvboxnow.com2 ?% j* ]7 Q7 T, f: R" h
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
+ i9 V6 e" w5 o; D$ W! h+ m1 hwww1.tvboxnow.com  調味料 :
6 j4 O6 V. ?6 ^  h公仔箱論壇  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + tvb now,tvbnow,bttvb# V. u6 e1 [; G# w
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙公仔箱論壇0 q: I- y9 t" \( a
  雞腳凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb- U1 \+ C4 A5 t6 o
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
* y2 @1 @7 z% S2 Y( f' a# v  w  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)tvb now,tvbnow,bttvb/ n0 p* g. e0 Z( J9 z9 A0 \
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.' ~2 ~7 T$ Z* z( G7 q
  製 法 :公仔箱論壇$ ~1 D0 W, m1 y. `/ U
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.公仔箱論壇: u# z& r- R( E" v5 o: X
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
/ Y0 `' E3 W: ?tvb now,tvbnow,bttvb  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.公仔箱論壇' a" r- r3 R7 t& q- i. t( X
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
& T) K8 {: v* I6 A4 b7 utvb now,tvbnow,bttvb  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.- N7 S4 M) Y: v" Z, M
  注 : : a1 N! w8 B* a6 y  J0 ?- D
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
$ B0 n5 I+ }, [$ D8 z3 N* l8 r, `www1.tvboxnow.com  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B6 H% y- s4 f

( f/ r$ F, E7 P6 H( x8 K 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
' M$ d# W2 S0 z% y5 X  s$ ttvb now,tvbnow,bttvb材料﹕9 c6 ], Z; U+ q: f  c
- M- e: n" a' J& j8 L4 t+ _6 v$ R
餅皮：
7 a3 n' i) A; x: V2 f0 e2 P公仔箱論壇# L6 {5 q# @* M9 g
1.蛋白5隻
- L1 ^5 V$ V: d% g' r' u2.糖1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E+ \) ^! S9 |, D* y0 C# ?/ D! d
3.杏仁4安士，磨幼 www1.tvboxnow.com$ }  i% L5 G6 h9 S% T0 f: U3 }
4.麵粉1/4杯
. U; _* [. C- B' Y- c5.餅面裝飾：
2 J' [) r# `' N( ]tvb now,tvbnow,bttvb6.朱古力適量，刨片及切碎 tvb now,tvbnow,bttvb  L' m; n* J  s! _6 p7 N
www1.tvboxnow.com# X" r1 L0 z8 d2 W; l0 L
餅餡：
" l& X, Y5 i' R3 f$ k9 g4 m$ Y0 [+ K! R+ g
1.淡o者喱粉1包
/ |0 Q5 a+ m; b" U3 A/ Z; [" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ?1 P  d+ d0 s+ ]  O
3.滾水2湯匙
/ J5 d* c/ I8 g4.鮮忌廉2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U& o" r! U  P2 f  ~
5.糖2湯匙
: H3 s+ s. N8 y+ g! z6.雲尼拿香油1/4茶匙 www1.tvboxnow.com; ?# s  O7 z# l- b4 T9 m
7.車厘子適量
3 e* F0 y  Y, F1 P& C# ftvb now,tvbnow,bttvb) ^  h! c# i8 k  ?
製法﹕www1.tvboxnow.com1 J+ ?! I# |9 a: o1 d
外皮：
; S+ c8 @0 G; b% q" L6 c4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]% X% x7 u3 L+ P0 S9 x( m) Y1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 $ B7 V$ L, e# h( u) N: E# K8 `# [
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 公仔箱論壇/ S" h7 X/ e& o
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
/ j& F+ P* Y( e) Z4 W公仔箱論壇4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
! N3 l8 Z  N9 t6 O2 b! [7 E2 Y& \
' O. w" I6 s, l% H公仔箱論壇餅餡：
) C  U0 A3 g# z公仔箱論壇7 Y8 f3 `9 w; m. V4 S. I" _
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 公仔箱論壇) B5 @$ s$ b0 L$ I4 h
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
( X% G, ?! ~9 E2 |; V3 t公仔箱論壇3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。