【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ ) P$ n) T7 m9 H+ R3 K
/ Z- i7 A# V- \www1.tvboxnow.com奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 tvb now,tvbnow,bttvb1 l, u e- B6 F; R
D+ V( H7 e; R! [- J( mtvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋5大抗老好處》
& X* G1 z# R7 h% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
T. H/ t* U4 m7 b! c' T2 @+ B/ V7 i- 製造新細胞
( j4 J' h/ B6 |8 c% ]5 U6 M) ^) Ytvb now,tvbnow,bttvb生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
$ u0 E' B B) s4 Ntvb now,tvbnow,bttvb電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
) e0 `, z! a8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
8 p! O+ T% G2 Q/ }' Awww1.tvboxnow.com雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
1 o/ m' c* `) ]: a, Lwww1.tvboxnow.com蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
6 o- e) l$ E5 U. A! e5 ~0 _5 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C" P) R+ U0 f F }* S/ \8 {; d
營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
4 ^3 e0 {! y9 F《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋
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材料（1人份）
0 w$ ~ o" {% n9 I G' w W1 d7 E雞蛋 2顆
6 ]6 b' W% x4 A7 P9 E$ O' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e5 C/ z) y2 q, s
鮮奶油 1大匙 ' V7 j; X1 P/ \- G5 l1 w+ ~
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) a7 w' A3 V0 n5 |) b* ~% v
奶油 8公克 www1.tvboxnow.com u$ o$ S1 P4 `" c6 H
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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( Q1 X) X$ P6 ?, E3 s) I材料（2人份）
- U% m* J3 g$ w0 Btvb now,tvbnow,bttvb吐司 2片
) b* e, \; t! `* ^蛋 2個 . J+ }7 S! P% Y+ b3 W n7 A
培根 2枚 2 M8 a! Q6 N$ Y$ A" ~6 ~5 X p
起司 適量
/ i/ F7 Q2 h5 a( N/ c' s0 p% D% ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
5 m: u/ N$ N# d* C' s b" |9 e4 i8 l胡椒 少許
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$ U5 b* p) L4 r7 R/ dwww1.tvboxnow.com- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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