 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
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: R8 x4 q6 I+ j- g$ b0 i, U4 ?考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
: w2 V! A8 {4 {, o" z7 k3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W5 J8 r q+ S+ R, X
熱量：352大卡公仔箱論壇6 k P/ _7 _- W3 W4 S4 Y
碳水化合物：77.8公克& J) M9 n4 B- q! j5 X
蛋白質：7公克
' E f. N" H( r9 N/ X0 J+ y膳食纖維：0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb4 `& F* X$ y8 z1 h! U, `
維生素B群：17.77毫克
# T0 o8 C: @3 Ytvb now,tvbnow,bttvb五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！tvb now,tvbnow,bttvb y( J% X( [0 B+ C. W
熱量：348大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K3 I% x! l7 C s: N
碳水化合物：72.9公克
: ~1 y+ T! ^: _: g, s+ n* D公仔箱論壇蛋白質：8.7公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ~1 f% t* S7 m; e3 I) o
膳食纖維：4.9公克公仔箱論壇8 X( q4 e' T8 o A9 ]% i
維生素B群：35.54毫克
1 w' r" [3 L+ u8 B/ a7 U- _+ e8 I糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
0 h: |4 `7 \. s/ k' Z" f8 \! @8 dtvb now,tvbnow,bttvb熱量：354大卡tvb now,tvbnow,bttvb8 t3 X5 j5 d& Q7 ?) s6 {9 }/ N
碳水化合物：75.1公克) V l, _! U9 Z# n: {
蛋白質：8.2公克www1.tvboxnow.com0 K8 o$ r7 k* h/ }; J* k7 E7 _
膳食纖維：4公克公仔箱論壇* w. F4 e- A% u, o g6 A
維生素B群：28.23毫克
" R; Q- [ [4 Q3 u: J& s' mwww1.tvboxnow.com 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X4 L+ m& X2 ~1 a" O. P
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
. m1 D% e1 U* q/ y" ]7 t Q熱量：350大卡
/ P7 A8 ]+ V8 @& b2 A. J碳水化合物：70.1公克9 h) s5 |0 @& x1 Q$ p
蛋白質：10.1公克公仔箱論壇# v4 y" q7 i5 G1 ?6 U
膳食纖維：3.3公克
. Y$ n* p3 Z, [4 k0 v( Z維生素B群：67.82毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d" b$ V9 X% _' V/ `
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I* U2 p6 ]$ F& T2 A3 w
熱量：361大卡/ O8 y) O; G! Y( X/ |* I
碳水化合物：66.8公克; S# f) k/ ~6 M# c5 B
蛋白質：12.1公克www1.tvboxnow.com6 @! W+ V! s" b8 |3 R3 O" z
膳食纖維：8.3公克
9 r [2 C7 m: v4 G) X維生素B群：200.6毫克
) [3 U* P/ Z4 U2 m& C公仔箱論壇一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）8 ], ]) G, g# p
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w4 p( b( b8 f5 v; F
( l7 v2 [# e' h6 w6 j& I$ z. |( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v' D/ A+ B. @( w
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。tvb now,tvbnow,bttvb7 D. p" X9 a2 y! n4 @) S4 z
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
. x+ U1 K) a: }5 f% Q8 @tvb now,tvbnow,bttvb就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
/ H) P: r9 `6 c; \2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
* r; W6 \7 W; M& T- a! D( U公仔箱論壇3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
: S" R+ n ~1 g& ]5 }+ o U$ N不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！" j% I0 P. l# t7 d2 E B
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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