炸雲吞
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材 料! @% w" i/ ~/ v* o' Z
7 h/ K& S3 {) h1.雲吞皮 8張 ; n- L8 G, h5 ^1 j7 o$ a B0 M$ Y, K
2.里肌肉絞肉 2兩
5 y0 o4 g9 s5 K. H: z公仔箱論壇 蝦仁 2兩
% H2 L) z* e2 Q |9 s, X4 [8 Vwww1.tvboxnow.com 荸薺 2大匙
2 ]6 F0 n: b7 Vtvb now,tvbnow,bttvb 肥肉 2兩 4 c u, t& y8 k9 ~, z$ d! g
蔥末 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ o" c5 W# t. P% |. `" w
3.紅蘿蔔末 少許 # w! p# d2 M, A) o) S+ N
【調味料】 www1.tvboxnow.com! Q9 m, I9 v' g; |# f3 J; j4 L
鹽 1/2小匙
% ]8 F/ g: k. w, q! S9 z. W" [5 q& b胡椒 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H" {: K; f1 h. ?' u
糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) j- `7 c) u5 T3 U0 C- p& E. v
米酒 1/2大匙 www1.tvboxnow.com/ r& _- s$ ]: [5 S9 Z& K2 {2 x
米酒 1/3大匙
8 p0 E: r" ?9 S% X7 A1 |. b/ owww1.tvboxnow.com麻油 1/3大匙 公仔箱論壇. ^( t! M" C4 Z4 C# z& F, D
太白粉 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 F( K1 j' s, |* A/ `1 g
公仔箱論壇% o& U3 F0 H. W! e- i$ E: b
做 法" J+ h* [* A; m6 A1 {% H; r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b3 I/ C( X) k. _) H. `
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
7 S" W# A8 D: k* G' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
) U# E) I6 J1 b ~7 y/ P3 k% Etvb now,tvbnow,bttvb(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
9 \" @$ m' D6 }4 b1 `0 o7 U, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb7 c2 s9 \1 @& _7 k9 ]
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n3 ]& j) d9 U/ {* y
. g+ L% r3 B; c0 g5 Q& q& ~1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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