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芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許. [6 [( z1 b" \, @. a% O
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% j+ L) X& I# A& e- {: }$ J3 ~做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G) b3 B" X& I; c
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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2.生粉加鹽拌勻。
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3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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# i5 @) q( }" _3 k" H$ p5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。www1.tvboxnow.com+ a9 x) B2 R3 ?: k2 J( ?9 W
# @. \2 E, j* l% q! ^公仔箱論壇6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。$ ?- I; {9 t% p) {6 f" [4 T2 F
$ o* M+ Y7 i- W/ D7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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9 U( A* H8 I6 q0 h3 {8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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