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材料公仔箱論壇" M; \( L" g, w
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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做法
6 ^9 Q: w! ?( w& [: r3 B+ d5 X& }1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。/ l: D7 n# u. f1 h7 B ^
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2.生粉加鹽拌勻。
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3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。公仔箱論壇" E n& b9 E1 b9 O A5 _5 _
* Y% Q5 j% o) o5 D" ?% t! c4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。, h2 P5 b: D6 \2 m/ v& \# x
: N4 W/ l9 ^ }, W& O7 N# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。www1.tvboxnow.com4 q& d! o }! R0 E! ~$ d9 q% f
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。
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J6 F: s5 ], {' J7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。; r! j2 K- H2 p0 @0 k( e' ]
0 U' `& p' V9 i% _' u/ W6 c% mtvb now,tvbnow,bttvb8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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