煮泡面要注意
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) G/ G) j' t4 C+ M: w) e& o公仔箱論壇煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
) V# }) l, D! ~9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
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1.待水滚，将泡面放入锅中。* e4 y* j0 o- e4 y; B' G! p
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2.用煮的泡面比较Q！公仔箱論壇- t+ U8 |1 h3 g
. x" s* q; ?' [. N* ]8 R& h公仔箱論壇3.上桌后再加入调味包。/ d, d. Q: V# f! m
! L. `& e6 U8 M* H' x' V% A% x4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
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7 _6 i: w { K7 l5 E6 Y o* ?tvb now,tvbnow,bttvb〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。公仔箱論壇" [& p* U& X5 w- s1 |5 t
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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