[冷知識分享] 水芥菜 給你滿分營養動力

ytioi

人人都知道吃綠葉蔬菜和各色水果有好處，但是吃那種蔬菜是最佳選擇？根據美國研究人員以17種重大營養成份列出的排行榜，第一名是水芥菜。
9 K$ O* n' t. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com9 f+ z" r6 J, p! W
新澤西州威廉派特森大學（William Paterson University）研究人員列出可給人動力能量的41種蔬菜水果，5日刊登在美國疾病管制暨預防中心（CDC）的刊物「預防慢性病」。
. O$ i# Z5 `- }. M# T) ewww1.tvboxnow.com: L2 G* K! W  E) v- F* K3 }
根據「華盛頓郵報」（Washington Post），研究人員依這些蔬菜水果所含的纖維、鉀、蛋白質、鈣、葉酸、維他命B12、維他命A、維他命D和其他營養含量，作為評分標準。這些養分對人身健康都很重要。
8 g7 Y- a. L% o, K% ~2 O, l8 b3 s
$ `/ {. y" u2 y4 q$ t排行榜第一、得分滿分的蔬菜是水芥菜，廣泛含有這些重要成份。接著是大白菜（91.99）、甜菜（chard）（89.27）、甜菜葉（beet greens）（87.08）、波菜（86.43）、菊苣（chicory）（73.36）。
5 s( c" j; g. @" i# G) F% z% g2 f8 A/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d7 G' t9 X, Q: q
其他常見蔬果得分如紅椒（41.26）、南瓜（32.23）、番茄（20.37）、檸檬（18.72）。

sinyibin

水芥菜www1.tvboxnow.com* `5 n. {6 B2 h- R8 f2 |$ Y% K
英文名稱：Watercress公仔箱論壇9 Z  ~' B7 S( D- D" m# @5 M$ o
學名：Nasturtium officinale R. Br.
0 [& {; v+ R8 ^% ?% D4 M9 S2 Q科名：十字花科（Brassicaceae）水芥菜屬（Nasturtium）
4 U2 y& R3 l7 Y) `/ [tvb now,tvbnow,bttvb別名：水生山葵菜、豆瓣菜、水甕菜、西洋菜、微子蔊菜、廣東芥菜、水蔊菜、水芥、水田芥菜、無心菜、水生菜、無心芥公仔箱論壇. \8 [, `1 i8 g+ m4 v7 l
原產地：歐洲、地中海TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z" p  Q( V% ~2 L
分佈：水溝邊、河邊、沼澤地tvb now,tvbnow,bttvb- X! N- j+ {9 ], ~* B
莖：水生草本植物，光滑無毛，細小、白色，鬚根多，莖浮水生，分枝，節生不定根，莖圓，青綠色。www1.tvboxnow.com# a9 G5 K( e) b. n+ H
葉：奇數羽狀複葉；小葉寬卵形，先端微凹，全緣，呈淺波狀，基部截平、不對稱，葉柄基部耳狀，抱莖。
3 l. Z6 q, t% f# N+ s/ r+ Awww1.tvboxnow.com花：總狀花序頂生，花多數；萼片邊緣膜質，基部囊狀；花瓣白色，寬匙形，具脈紋，先端圓，基部細爪；子房圓柱形。花期全年。www1.tvboxnow.com1 X9 E& C6 m* P0 d$ d
果實：長角果圓柱形，種子成熟易裂，近橢圓形，紅褐色，表面凹陷網紋，果梗向上微彎。公仔箱論壇  n4 I/ w3 c2 D3 D5 q3 q
不喜歡溫暖，適溫12～22℃，栽培土質以適潤之土壤或砂質土壤為佳，排水、日照需良好。繁殖方法用扦插法繁殖。