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[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P/ U* h5 U  t6 @$ d
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橄欖油 1湯匙
' l  {! D  L6 r! ~$ m% tpancetta意大利煙肉(切碎) 6安士
/ h0 i2 L1 e4 I) I水 6杯1 ~6 d6 S4 e3 {$ b3 h: h8 p
黑胡椒 2湯匙
7 p4 h  E: q) L# N, x) z6 F公仔箱論壇意粉 1磅
+ b. B- b2 y& r% y% _' {$ j' G2 ztvb now,tvbnow,bttvb蛋(打勻)4隻
# Y1 C4 Q1 F, v/ P5 Lpecorino芝士(磨碎) 1/3杯

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煮法
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱,加入pancetta意大利煙肉,煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用,留下約3湯匙的油在平底鍋上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a) e+ E- O# Q
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水,與蛋汁及芝士拌勻。公仔箱論壇; j5 A5 j% v' w* s/ b
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
3 o" Q! x: b! X$ B; l: X: X6 c. W  a$ ^www1.tvboxnow.com4. 加入適量黑胡椒調味。
0 y" i9 C- U8 J. o1 }5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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