Ricky's home cooking
; O* w$ s5 I) I/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sangria 西 班 牙 特 飲
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
+ y* w1 a6 S% W* c+ J製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
1 J0 T5 Y0 G9 [- G4 F: r* \9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
5 U; b2 L. ?3 }7 D+ a. _0 ^9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricky Cheungtvb now,tvbnow,bttvb" q0 |, Q4 t1 K- F
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7 C1 ]3 E1 g. E公仔箱論壇其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！tvb now,tvbnow,bttvb' N- }) b1 t7 Q' J4 ]8 P) Y
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
, b) x# E/ f% _$ ^( M紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
m1 X5 p1 B7 r$ z( F七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
2 {! q) ]# _" [1 Z0 _% `www1.tvboxnow.comWhisky ︰ 150 克 www1.tvboxnow.com1 m6 e9 p1 I3 w) U( N# e: {
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 4 i; X. g8 r$ Z/ z" d+ u
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
D; T+ e9 d4 |* P檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z& Q/ l3 ]! Z" J8 _6 t" U
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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3 k* Y, R$ v; t3 d! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps
. {5 D: C" ^9 p& `6 twww1.tvboxnow.com1. 先 將 生 果 切 粒 。www1.tvboxnow.com- ^# e2 O0 S; F2 ]5 X
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6 v, b9 }& U6 x% @2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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% l9 a! o O( q2 i3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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: U5 L! m; K& y* S! y5 ~% g4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 公仔箱論壇' U( l$ g0 @+ T, q
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。tvb now,tvbnow,bttvb4 n' w$ N. J" V% y' J- e: v- H0 J
About the Chef, Ricky Cheungwww1.tvboxnow.com) r, I( W/ ^: F$ e
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 公仔箱論壇8 U" W# O9 i) z8 T+ g$ k* q0 h
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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