【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。
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早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l& x+ {* k$ ?: p- o- v& z( o( Z0 h
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六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。
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3 d; J# y& d1 S4 O公仔箱論壇為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。 公仔箱論壇6 m8 \- o8 `3 n* F- y& O9 d$ q
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因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 , _! ], y I) J# h5 q
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辣椒能降低內臟脂肪
7 V* M: V' {( g! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e' A' X, U2 p: R8 {
; j) a7 G- @4 x+ ]3 [tvb now,tvbnow,bttvbNHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
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0 b$ ^/ K3 x, e8 G公仔箱論壇韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @7 D9 `9 E) n4 G
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結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb/ F. a8 D; p, e& T) D
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但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 公仔箱論壇% Q/ g' e9 Q/ A$ E" R8 G! \
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多了辣椒和芝麻的提味 9 T: A; ^8 I: }( a- a) F: H7 X
韓式辣排骨鍋 公仔箱論壇* R3 t# x) E9 y+ m0 [
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440kcal 1 人份
. q: k/ ~; ^7 V' \/ N公仔箱論壇1.6g 鹽 分
7 U9 t4 {3 Z0 T$ _7 S4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A. X0 {* K4 ~# J- Ktvb now,tvbnow,bttvb材 料(2人份) 公仔箱論壇3 P- E/ u* \- ^, I
┌豬肋排...............300g 公仔箱論壇5 c) [5 F9 g# m
├水.......... 1.2 公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V7 R4 M& O6 t
Ａ┼薑( 薄片)......10g tvb now,tvbnow,bttvb. p8 u# _3 \) E! D" K
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量
- j, C" B+ Y# f- ]; p' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m. Y$ K6 |4 ^/ o
馬鈴薯.....1 顆大的(200g) www1.tvboxnow.com0 o' `. }: F! a+ N
洋蔥.....1/2 個(100g) 6 y2 o! o- Q! e
蔥白................ 1/2 根 ' |6 S: R1 a2 V w* l! n
韭菜................ 1/3 把 公仔箱論壇1 z& j2 N" i! R$ P
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┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙 / Z% V, d, A8 c3 E
├韓國辣椒醬............. 1 大匙
. ?: Z9 B9 _- l( O1 o, DＢ┼酒、醬油.........各1 大匙 www1.tvboxnow.com* ~8 m- x' _* U1 M4 O. O
├辣椒粉...... 1 小匙
L4 X. u0 o1 p( Gtvb now,tvbnow,bttvb └大蒜泥...........10g 公仔箱論壇% K8 U+ [; ]) j5 T5 `
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。
7 J( I8 q6 Q# A- awww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( l+ [& B4 k; _2 n9 e! @" b3 g
作 法
. V# I _. P5 [5 c3 |公仔箱論壇www1.tvboxnow.com7 m8 C1 \, ^% ?* r! B6 L9 L
- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
: f/ E5 }- I1 f" c( v0 Etvb now,tvbnow,bttvb依喜好調整辣度
7 g4 P. }# ]6 q$ F0 u0 I" t w( G! y1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味炒蓮藕 tvb now,tvbnow,bttvb0 K& S5 ~1 j/ u' n7 z8 `) O8 }
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126kcal 1 人份 , k5 w7 s! G- K6 B7 h0 x6 q0 F6 d
1.9g 鹽 分
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材 料(2人份)
) ?5 x$ A7 t1 y: `# @ z O/ M& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕..................100g
7 m' q$ v- J x0 y% |tvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻絲...............100g
1 L4 } g4 A& O公仔箱論壇紅辣椒.........1 ∼ 2 根
2 W# t' u& v3 T6 H' D/ p公仔箱論壇細蔥................... 1 根 tvb now,tvbnow,bttvb6 M) O2 s" y9 i; I: K3 X) F
8 o I9 L* T) v% [) Y, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣明太子.......50g
# q4 U/ v1 A* Z, L; d9 u0 Gtvb now,tvbnow,bttvb酒、高湯.........各1 大匙
8 z; P: Q: I" t, Wwww1.tvboxnow.com醬油......... 1 小匙 ! x/ ]! X" i: G; t" N
麻油............... 1 大匙
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; x/ j+ ?2 {) S+ h' X5 Xwww1.tvboxnow.com作 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f& @2 [+ C5 D) m" a
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- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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