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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。tvb now,tvbnow,bttvb* O( B3 N" k" p7 E
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v: C6 y4 K6 P9 t6 m; p7 p
) M* F' i3 i, f. I( e: o9 s0 ?8 R; @4 _www1.tvboxnow.com材料:www1.tvboxnow.com, C B( T6 m* A# T7 M
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# e& b9 @) C% c1 m0 K, E 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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海參出水料:公仔箱論壇$ C: j9 R" |" T7 b# J6 U
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙. X5 |0 v9 F: P4 G: x h
; m. b6 o" q" O) A4 ?* u) U) G公仔箱論壇海參調味料:
" Q! d2 {8 l& C% B8 z 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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+ j6 a* d5 X6 Y- s調味料:
8 S! W) J O" Y/ [. g- j 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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粟粉水:
& n4 f1 }3 p3 L$ A* Q& B. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)$ o; h9 Z' v8 o
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb* @! t8 Z0 d8 }
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。公仔箱論壇1 z6 w2 w2 N5 l5 V( A8 J
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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! g" U- p/ v& ^公仔箱論壇 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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$ ~' X; D1 G- n& E1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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7 r. {& y% X/ Q1 P% G- p6 B. z公仔箱論壇 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。www1.tvboxnow.com0 g: \$ q7 l1 F8 i
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。公仔箱論壇, j1 k' p" R- H, h
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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