豬肉好還是牛肉好？台灣有許多民眾因為宗教信仰、家庭因素等種種原因無法吃牛，卻常常聽人說牛肉比較營養，應該多吃？其實，豬肉就含有人體不可或缺的營養素。邁入中老年階段，總因為怕三高而不敢吃肉？日本預防醫學權威矢澤一良教授指出，想吃肉其實是身體需要的證據，只要選對了肉，對於消除疲勞十分有幫助！公仔箱論壇9 T* V+ U% r3 ]" G0 R9 M
+ o- S: t3 _' p, R; @" {
去除危害健康的活性氧，吃肉就有效
5 x ]& v3 K5 r. H; a; ztvb now,tvbnow,bttvb
/ N) [3 P$ ^' Q5 w8 o. Jtvb now,tvbnow,bttvb日本早稻田大學教授矢澤一良表示，一但感到疲憊，身體就會囤積活性氧，而想要去除對人體有害的活性氧，食用有著抗氧化作用的食材是十分有效果的。而教授最為推薦的，就是豬肉和雞肉當中都含有的咪唑二肽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \1 w4 M' o( r( i# Z, [- x3 l
; e: A8 M8 K9 p, k1 a9 l1 S, C公仔箱論壇體內維生素B1不足，無法轉換碳水化合物獲得能量
& X. X" f. k5 [0 |8 N3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r$ Y* T3 l: S; R6 W
日本健康專欄作家生井理恵指出，人體會將碳水化合物分解成葡萄糖，由小腸吸收並成為身體的能量，而在這個轉換過程中，就需要維生素B1製造出來的輔酵素硫胺素焦磷酸。因此一但維生素B1不足，就無法進行一連串製作人體所需能量的工程，就會造成丙酮酸和由丙酮酸產生的乳酸等等各種疲勞物質的產生。) c7 l* c) B- I% N3 v' z. v
; U/ w* W5 `! I: k e) m8 U; f6 ]/ p
而矢澤教授表示，豬肉當中不只含有能夠轉換碳水化合物製作能量的維生素B1，還含有肉鹼這種能夠促進脂肪代謝的物質，兩者相加就具有更強的抗疲勞效果。
, y* ?; W( Q& A% u- p n7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J* s' l6 B! ]7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉這樣吃，效果更加倍tvb now,tvbnow,bttvb$ Q1 k" N& @! \1 W
公仔箱論壇. o) I& v* [, s0 r/ l/ k
生井理恵指出，跟以下的食材一起食用，能提高豬肉的功效：
J* k; i# U7 p# F8 lwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L0 J/ m- K+ c: i8 A
1.大蒜www1.tvboxnow.com' [3 f$ F) c! b0 `: W: d8 Q' C" V$ V
) I/ P( A4 z, V7 qwww1.tvboxnow.com維生素B1和大蒜素一起攝取會提高吸收率，維生素B1原本是水溶性營養素，無法長時間保存在體內，而大蒜素和維生素B1結合而成的蒜硫胺素，能從水溶性轉化成脂溶性，延長在體內的時間。
- C6 p8 h8 H2 N/ A J( Nwww1.tvboxnow.com8 \) |% V/ F+ y. \ ~& D
2.韭菜
4 r4 p7 S1 }' F Q. ^/ ]' f* ~tvb now,tvbnow,bttvb
! L* B4 Y9 R, P* l4 y0 Q* Wtvb now,tvbnow,bttvb韭菜也同樣含有大蒜素，能延長維生素B1的功效，和豬肉一起吃有消除疲勞的效果。
9 _" ]0 H7 v/ |* g' F公仔箱論壇
+ {) @9 S1 O6 \6 Z+ L2 i8 l3.洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V7 g' q9 @1 B/ o8 e8 A$ }
tvb now,tvbnow,bttvb" Q* ~, |$ L+ R1 E
含有的豐富硫化物能和豬肉的維生素B1結合，製造出蒜硫氨素，提高維生素B1的功效。 |
發表於 2017-11-20 09:04 AM
| 
