【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 & M# ?4 W# w+ T7 w; j) ]6 u4 Z
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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% B+ P# q9 h$ P1 \0 Q; m漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x1 }# T$ L4 h n8 r
( W3 p8 |; ~; W+ O4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。1 f# j6 ?1 v i6 I' v
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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% U: G, h0 _+ m& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 公仔箱論壇5 ^& i |7 R; j: a% E4 u
! v: z6 \: P, V! {4 R( f' h& S; s建議食材 公仔箱論壇8 e9 j6 @- G. W3 v- I
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【增進防老化功能】
6 @; d, r. \, u+ W: a; B" r+ `: ]tvb now,tvbnow,bttvb- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
5 Y" i& n* g2 ^ K. U/ T& a4 |【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 公仔箱論壇- I$ i5 J2 J |' S2 c/ ~8 l
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【可溫熱腸胃】 tvb now,tvbnow,bttvb" ^$ c4 K) }6 e9 R
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【促進水分代謝促、進血液循環】
2 f+ @5 N$ q$ d: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 ( y6 |& h$ ~2 \5 u5 }: q
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份 公仔箱論壇# t+ D/ x/ }, o! M8 w
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﹝材料﹞2人份
5 v, h) t8 Z5 t2 V5 @5 t n! d& ttvb now,tvbnow,bttvb鯖魚（切成三片）…1尾 tvb now,tvbnow,bttvb) S+ W, I" S" z8 \/ b3 b! o: |
長蔥 …1根
7 ?5 Q4 G0 O) `) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 …2分之1根 公仔箱論壇" w; {5 {( H) ]: j
水 …200 m tvb now,tvbnow,bttvb3 l* z& i3 U5 c7 \; F
橄欖油 …2大匙
$ E. r) v6 M. }- y8 ~/ c原味優格 …適量
- t- L. H# }$ q6 W6 d; T/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 {8 L6 W2 y5 j' l0 `( S% r: k- S4 g生薑（磨成泥）…2分之1塊
+ C( A: a- @/ X* k1 a1 C9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 …2大匙
: _! u! z; z( J; J! Q公仔箱論壇鹽、小茴香粉 …各少許
3 P( g) w1 k) p7 \! h1 y5 o! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _; P. v! w ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E) d& k- o' c; o( Z# r3 K
番茄醬 …1大匙
( t/ |# s# C/ f. m* h$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油露（濃縮）…1小匙
9 U. p8 C7 S7 w% d. N5 ~公仔箱論壇味噌 …1大匙
7 k4 e. r- i4 b1 X2 rwww1.tvboxnow.com雞湯塊 …1塊 tvb now,tvbnow,bttvb& s; q. N) G8 J w0 j. S( ?4 r
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﹝作法﹞
1 E( p3 |$ o( U+ s* {6 \1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 公仔箱論壇 {8 y* \( R3 s( h) i3 o4 _
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
2 k0 d4 J. g& s+ M |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }- g$ s% u9 u
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 公仔箱論壇: d& f6 j! v1 e2 @) V9 c9 \
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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9 R) \9 W; P: ~公仔箱論壇香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 公仔箱論壇3 u. Y1 E/ U- R0 _8 V5 F( h3 f
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份 www1.tvboxnow.com% l3 ]/ m4 }) m t; b% m" i
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﹝材料﹞2人份
. {2 @% N7 C( @5 R公仔箱論壇蓮藕 …250g 2 [' u3 @" G/ Y) F
紅辣椒 …1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g2 G$ Q; o. y0 k% [+ s
2 \. J- f, U. x! X
A
4 R9 T8 c' O6 w9 `9 H7 e醬油 …2大匙
" @/ G5 |% \ I. y5 _; c* h; k酒 …1大匙
( I3 E- H$ l. i- s公仔箱論壇砂糖、味醂 …各2小匙
0 b4 t, E# W; \* d3 Pwww1.tvboxnow.com水 …100 ml
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6 T5 d$ E% ?! I. b5 V. ~﹝作法﹞ 公仔箱論壇( ~1 F4 C1 ~- |- T, c. ?; j
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
% |6 S" s# ~" I) ?, q公仔箱論壇2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
; Y' a5 \+ J N9 h: M/ e+ v |www1.tvboxnow.com3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 * d4 V2 u0 L5 G ] H0 E
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Point
6 R* M4 \$ n4 Z# Bwww1.tvboxnow.com保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 tvb now,tvbnow,bttvb& ~7 _/ K% t- s' k/ J
- O2 L/ S; s5 Z3 g: p〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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