【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 公仔箱論壇1 q& e% z+ Z- }
. j: d5 k5 V, Q3 c6 S1 xtvb now,tvbnow,bttvb●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 8 x( r# e: a$ w+ \2 O2 |
' [" H( G9 c; C1 O6 r漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
5 R; a; L o3 ]: h; utvb now,tvbnow,bttvb# e* b. A" a0 W: q
腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
b7 p2 A- p9 n+ w( y, t+ {公仔箱論壇
7 g. d$ q- k! H3 g5 P2 C我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
6 D4 d7 w; Q) y; Z! z* Nwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @( d1 K4 ^' Z I( f/ b# f) C
已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 ) g- f( c5 {* d' d. R
tvb now,tvbnow,bttvb1 b; L6 l" G. h/ c
此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 5 `+ i' Y, U. J$ H" h+ G
N; Q$ T, c+ `0 b2 I& M+ ntvb now,tvbnow,bttvb建議食材
# W% S0 i/ b; m3 V9 a& O1 o
0 R6 i) N/ I' E9 L7 I$ ?" D, d. N- Mwww1.tvboxnow.com【增進防老化功能】
2 t6 R4 B' c cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
公仔箱論壇: S9 P v8 D) c5 j
【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 公仔箱論壇- j% k( p' ?# ]0 @
( j' l! i7 B8 L
【可溫熱腸胃】
0 N7 o7 N" c; `3 S1 h公仔箱論壇
; A' o" H) c+ g3 y9 Y$ G1 ^【促進水分代謝促、進血液循環】
1 v" \* X' [7 o$ ?) q公仔箱論壇- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
1 {7 M g1 ?* ]& mtvb now,tvbnow,bttvb$ ^7 s2 Q4 _- J
340kcal 鹽分2.1g 1 人份 y! i4 ^7 x* r& A
9 j( {* g" ^- S0 |, |4 B公仔箱論壇﹝材料﹞2人份
/ m! i5 ?2 q3 k6 s" q: E鯖魚（切成三片）…1尾
$ y3 ^" D& l1 a8 o! ]tvb now,tvbnow,bttvb長蔥 …1根 tvb now,tvbnow,bttvb- s; N7 Y; f. h$ F+ f
紅蘿蔔 …2分之1根
1 P" d8 P( R, p9 p _+ gwww1.tvboxnow.com水 …200 m
. n- K, v& a9 E/ v/ O橄欖油 …2大匙
& K, m) n1 J$ z9 w% X8 T公仔箱論壇原味優格 …適量
" w$ V. k _5 G, k3 v( ~
0 n* g0 m8 ?) m% |3 a. _公仔箱論壇A
7 k3 o4 f( Q8 ^8 K6 f, y$ W/ E; V生薑（磨成泥）…2分之1塊
) m; I+ _/ I( P0 V: q5 ~& E咖哩粉 …2大匙 www1.tvboxnow.com/ J4 g( c* L$ J5 A; D0 g
鹽、小茴香粉 …各少許 公仔箱論壇9 x" R- `! [, f5 Q) n: a# W8 z0 L3 m
: t) _8 ^9 h. @1 {+ twww1.tvboxnow.comB www1.tvboxnow.com$ b2 x' d) f7 a+ o5 n8 \4 R
番茄醬 …1大匙
2 r7 l/ ]& M& p- J5 D公仔箱論壇醬油露（濃縮）…1小匙 9 B" N% ?. r* t/ c3 x' l
味噌 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n* v& J. Z& m
雞湯塊 …1塊 & F e* J3 M! f8 V4 `( d
2 R7 M+ x& R' u7 t9 K& o
﹝作法﹞
3 A7 b2 q2 m6 A; s: R+ x公仔箱論壇1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
- a6 a8 d1 a) E: b9 O; e( V5 V, P% qwww1.tvboxnow.com2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 ) o1 h* `! z4 u8 P* i
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r" ]3 b- a* q, T: J7 c- L
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 www1.tvboxnow.com- V5 O; Z8 d( Z
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
) X* R- E2 r" W, a; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 {2 i1 H# f" A4 P
Point
* C2 }8 d) l% n/ P可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
' f( ?# V8 v- p( L公仔箱論壇公仔箱論壇$ T% E, {. f( c3 t' V) x
香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 tvb now,tvbnow,bttvb7 e* Q* p* I) k4 }3 E# u
3 P; P8 e8 V% _% v113kcal 鹽分1.9g 1 人份
7 {/ r% J" X, G* G3 S; ` z公仔箱論壇: @3 y# R1 l8 ?) F6 t5 w* U
﹝材料﹞2人份 / q1 Z) ?3 Q2 l3 x6 U: K3 D) n9 _% C
蓮藕 …250g P) V. _* Q, N" g# ^, C
紅辣椒 …1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G6 V7 K3 K. i
www1.tvboxnow.com. U% t. L. d3 P5 w+ o, x' X+ W) t
A 8 E. _: R: e0 s0 B$ m+ y% ]. r: ]
醬油 …2大匙 + c9 x& q% ]* Y8 O% o; ?+ Y
酒 …1大匙 : o* |. {2 @9 N- |0 D2 a" w4 Z
砂糖、味醂 …各2小匙
: @7 H4 I* I- M2 i8 nwww1.tvboxnow.com水 …100 ml
( b8 \( i0 S, i: F" `3 I) s, ?! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K9 f O. }$ F# M
﹝作法﹞ 4 \7 T7 n# m% E. q! R
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
2 A' k7 n7 ~ r) U2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
" h( B" Z" }4 d2 `公仔箱論壇3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
9 {( j: d) ~3 R$ ]5 R" {% L4 @) [# j, D Z2 O. v7 H% G
Point / v. p& J0 M! h. p: i" |1 W
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
: i- `: n: G4 Y1 D1 `5 j% a% ^tvb now,tvbnow,bttvb
9 d+ R& D z! X〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
|
發表於 2017-12-10 11:35 AM
| 