呷醋
. G2 p: c6 ]7 | r# c# s3 `情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕
7 a; I5 M- v$ r; O4 t3 ?/ @$ Xtvb now,tvbnow,bttvb對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，/ B& l& J: l0 ]( R+ ~7 f8 _
入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣. E7 r5 k$ c5 s' |/ P: B; Y3 M
味。
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖# y- L% p; Q) b N2 t$ ~. {) e
喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料公仔箱論壇& q0 C+ {" E3 m! I
有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。+ [5 r( O3 o/ X6 P3 L/ @
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切勿飲酒3 T' z) e8 |3 r- R: i
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正3 B6 S$ X, {2 X5 S/ F1 N
確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。: a" B) s7 F& E: q4 }* X% J
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以甜制辣公仔箱論壇+ K: |) u) t: o5 K$ c) ^% [
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口
d, i, g+ h- E1 R T: s砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。 |
發表於 2010-9-4 11:27 AM
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