日本食物食譜

rain_

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00.燒八爪魚丸子食譜
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! }, M) K3 f  t0 F公仔箱論壇燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)7 _) x$ ?, _$ ^& w5 N" c$ X  J( l
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製作用料：
! W8 `1 w  \9 j! j3 n5 D  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \0 e' m$ |& y6 n
雞蛋 2隻* w7 E- k4 B& K  i& X
麵粉 4 安士# x: d9 y+ r1 }& N, u$ a
生粉 1 安士 tvb now,tvbnow,bttvb3 R" u, b. P! t5 R
發粉 1 茶匙公仔箱論壇8 ~; g+ y$ k8 N+ }/ q
清水 4 安士
% \0 E& v; t) b" L熟八爪魚（切碎粒） 適量
' x- Z4 t5 ~& I2 f$ e9 Q公仔箱論壇熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量/ Z# |1 v7 w2 _
www1.tvboxnow.com" T9 K! O6 V2 i) ~7 }! a, S

/ L& y1 B8 F9 V+ v做法tvb now,tvbnow,bttvb: ]* c% \3 d. R7 _
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E1 K1 S: k  Z# d) m
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
5 n) A4 @) K7 V) c  `4 V  O公仔箱論壇3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
1 P$ t5 S9 Y2 K8 a3 |tvb now,tvbnow,bttvb4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
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  B8 }" R2 T3 a  W% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~公仔箱論壇- \9 w5 e2 W, _+ u
部份材料也可在那裡找到
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0 L9 Z% p' r6 a% g& Y- Bwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31: + Z" B; j4 n$ z1 A, i$ H8 f: i
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅tvb now,tvbnow,bttvb, ~/ x& O& e7 u& |, Z2 W: s
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材料 6 @) i0 g3 L; V9 u  n$ \. `
蛋 6隻
+ O8 P: t; Z' ?4 Z  \6 P公仔箱論壇砂糖 300g
; x8 F% x3 K; V. K' w! ]8 |tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜 30g
" `6 s) b' C0 }; m* |" {麥芽糖 30g 3 W. K. k- a- S  j) j% w
煉奶 75g 公仔箱論壇! }: g" J9 a( ^8 f
發粉 5g
% M  w$ Y" |5 _  r/ V% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉 2g
4 h' m$ S; T$ y) Y. o+ J公仔箱論壇麵粉 300g 公仔箱論壇5 M9 l; t( B. X0 S4 M0 u

9 X* g* j) V; c( [7 ytvb now,tvbnow,bttvb*預熱烤盤170度
& i' X  X) k) d6 Q7 h+ M3 V" \3 H* kwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 @* i3 l2 {2 E, T' |: m; [  \
方法
' c0 `+ m1 X" ltvb now,tvbnow,bttvb[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. www1.tvboxnow.com5 A3 L8 }% J% @8 H# x- r1 ]
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. " x# S2 ~* d* J3 Y" C6 A2 v- y
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
6 x; x" T: p) K7 P) p' J[3]然後倒一舀在烤盤上,
: J6 `$ f2 M- z, B3 T$ E! {www1.tvboxnow.com一面煎,一面翻.tvb now,tvbnow,bttvb7 E7 b+ f# }5 ^' G+ T9 _: q
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[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

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02.漢堡排
! E. I& E; V' {% \; K& Y6 k製作時間: 15分鐘 " W' r# r6 E" h; ]! c' }0 N* w+ ~8 M
鹽份: 1.4克 公仔箱論壇: B& {0 i. I1 P2 G* L- H  R+ ]3 O
熱量: 351 kcal& Z/ ]( }- ^/ T. W9 R
*鹽份及熱量為 1 人份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q  @9 ?' d. O( F( @3 m2 U1 y

0 X8 r% Q4 C3 K8 _# f# E材料 ( 2 人份量 ) :( U  y3 P) u+ \8 s
免治肉 175 克
8 R3 U% R3 n7 j/ E8 Ltvb now,tvbnow,bttvb日本木綿豆腐 半塊
5 D% W: H, e  \; [" r2 e4 Vwww1.tvboxnow.com露筍 1/2 束& D4 y% a$ S2 u+ C/ I& Y
大蒜 1 條- `8 c) K  I, N3 b
粟米油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d- u8 t, Q" O0 O. z* x0 L, g3 `
: n9 P) p# b4 x" J0 n. v
調味料:
% j; o* g  F9 F6 U- o* z雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
/ a, n: _( U, x6 o: t. M& [  ~www1.tvboxnow.com酒 4 湯匙* Q3 a& |/ N; i9 e8 g* i$ |
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
8 D2 Z# \7 u( ?% a  Y3 ]4 \味鹽 1/4 茶匙
1 S4 W# l& q+ w4 x- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味椒鹽 少許
( Z0 A& f, A5 P/ B公仔箱論壇
, d/ t. Y8 A& [' D1 \: n% p0 w* D/ s醬汁:
3 g/ p' J, e4 p2 G+ g海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
1 q# n: j$ j3 ttvb now,tvbnow,bttvb鼓油 1/2 茶匙
) `# S6 R5 W9 f4 ~酒 1/2 湯匙$ F; U5 ]0 C" i' A; m5 x- R# J- u
味醂 1/2 湯匙公仔箱論壇0 E. r; {. Z7 q, D$ l+ M" V
水 1/8 柸! ^% X3 Z' y0 z. \4 j/ x9 s9 m+ P, l3 p

, P, N; U  ]" n, q! G做法:
+ F% R7 e/ {- M8 M4 R/ W3 ]; Y0 _www1.tvboxnow.com1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
" @0 m: \; q( N0 r公仔箱論壇, j# X6 A  D3 G' G+ h$ i
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
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8 q5 n7 W% z) T. E& A# K( B( E公仔箱論壇3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
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4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
, [5 Y4 f7 m* Z% j& ]" p: k: uwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com8 S4 C& R5 [0 k4 W* p! O
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
6 D5 h  G- R# O& Y9 \4 Btvb now,tvbnow,bttvb6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
8 i8 {# o. C4 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V! c( Z' |' K6 v
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
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[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharingtvb now,tvbnow,bttvb/ R# h( m) B4 g/ ~8 ?2 a- K7 B, g9 B
:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯=
4 X/ m* l) u6 V, ?5 }tvb now,tvbnow,bttvb
  r9 U- ~! x$ J0 ]) q6 n9 k公仔箱論壇主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 / y9 y+ x7 ^5 a4 _7 v

; `% Y* h' U! d5 e配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 * k- ?9 R8 _1 f( ]  Q- x
　
1 b, b/ n/ O9 N( t0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法： tvb now,tvbnow,bttvb3 _7 V% q( w$ O4 s$ o" r
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
9 k8 T5 F( `% g  w7 W& V9 o( {公仔箱論壇2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
! w" q! V" M- S2 s9 D* v( x) {tvb now,tvbnow,bttvb3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
! c" Z, [4 l) V: a9 W" }1 L- B4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
' G, \  j8 G, t6 \" d( g6 s公仔箱論壇5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 & G2 Z  x% J# O" w0 B
　
7 O5 k0 j' A( |+ p, b4 r1 n祕訣：
, h! C" ]$ b/ F; U) p8 r- S' Y- `1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 公仔箱論壇+ ^+ R* K$ A7 J& c1 {# U% i, J
來。 公仔箱論壇1 P' y$ Q( u; p: r/ o- P
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you