◄芝士種類介紹►tvb now,tvbnow,bttvb- R- S) O {, y, l& o
" T0 S6 n7 g7 [ J1 o- N7 F+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮芝士（Fresh cheese） |
b0 q% j" k" N1 `: D% H' j0 }2 W+ ~tvb now,tvbnow,bttvb特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
8 k; ~. X0 z8 n; A/ V; d3 k* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
! f" M. F" E( k' x1 Y. j公仔箱論壇魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
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- i: t, }' t! f( H4 z8 a; qtvb now,tvbnow,bttvb
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! Z% Q! v: Z% j7 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D+ c7 b! c0 P
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硬質芝士（Hard cheese） | - c0 p8 p6 H- j- ?
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
; P8 L9 J9 y i5 I8 ], Q$ v家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）公仔箱論壇' h7 G# T/ W5 d" y
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣公仔箱論壇8 G0 |" \. w( I7 E
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4 R: [1 Y/ M9 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e( |' Y8 A2 z1 \
+ k2 h$ I P# N* h' t% c# m& r半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
8 D' B% c' J& q* X qwww1.tvboxnow.com特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
; K V* s( x3 ~# Y4 K( X4 Otvb now,tvbnow,bttvb家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
0 y3 U1 I/ R* |$ K1 r公仔箱論壇魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
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! c" I2 U' c- w" q0 `% Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% U9 ]9 r" T/ W$ ]( E; f' m% S3 D0 E: H
& u8 h% B E. s/ p/ R. n j3 |; G# D柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
5 |3 \' w6 l# d! z2 s% E特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚tvb now,tvbnow,bttvb5 k3 Y ~7 b! G9 a: k
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
W9 ?: F7 i- E" x8 U魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜www1.tvboxnow.com: } {1 w8 z$ v$ r F- t/ p
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
, k$ h. l3 C& B# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的- I" z! v5 A0 S" q1 }6 J
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
b6 v6 \! I) j6 [, L9 Htvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
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藍芝士（Blue cheese）
0 n- F# F$ f% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w/ h& S' ~/ @5 a/ D! d! {tvb now,tvbnow,bttvb | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u L$ m S4 G7 Z; N
特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味公仔箱論壇1 K$ V4 A9 k+ ~9 v
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
" h- m8 W6 N c7 y4 l魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻# R& U1 w& o5 K( ~
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5 G) @' O8 f2 h2 E9 z3 u1 a' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' v% A4 N/ v, D( E& i$ |* Y, l( H2 @
- Q5 ^$ v" U7 h9 U9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山羊芝士（Goat cheese） |
; I7 a7 I5 b9 i0 l% h公仔箱論壇特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
1 Z6 V# L( z1 a3 L3 r5 \4 s5 i家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）公仔箱論壇 s0 b" z! R4 \9 U/ R
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味tvb now,tvbnow,bttvb! B* {8 d. O) K; r9 f* w
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2 B( T+ J3 y8 d" V加工芝士（Processed cheese） |
W7 O! o" S3 Z/ x6 a公仔箱論壇特徵：經加工處理，保存期較長2 L* p& [' ?: K/ `; d; y0 m
家族代表：芝士片、芝士粒tvb now,tvbnow,bttvb5 m) G i: ?. X0 E8 A% L& i* h
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近tvb now,tvbnow,bttvb2 C0 r3 q. m& u$ N" j& |% _
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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