是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M) m$ d& R: \
2.自製脆皮燒肉page 2
/ D, g1 Z3 J1 K# btvb now,tvbnow,bttvb3.桂花馬蹄糕page 2tvb now,tvbnow,bttvb6 u8 {# Y, K" j* f5 M
4.蜜味豬肉乾page 2
7 M' I+ }4 S" d5.蔥油餅page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y4 R, P5 T) q
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
' ^% t# B/ B) q/ R+ \. k7.香草蜜汁燒雞翼page 3
) s6 Y8 n% k" a1 x9 g) c0 {公仔箱論壇8.迷你砵仔糕page 3
8 v6 w) w' O! s; O$ z# o. V. b; Otvb now,tvbnow,bttvb9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
1 e5 ?1 |$ K6 ^; {10.薑汁撞奶page 3# s% ~: Y. u1 r7 ^% y7 V3 m+ U1 Z( S4 v3 f
11.栗子慕士蛋糕page 4www1.tvboxnow.com! l& l: l- c0 N2 j9 a
12.超軟的火腿芝士包page 4
: o. E/ v* r- R* w4 Ntvb now,tvbnow,bttvb13.椰汁香芒糯米糍page 4
2 n6 W7 q7 `5 k. \4 b14.杏仁曲奇page 4www1.tvboxnow.com) o  }" c) c$ [1 I
15.黑白糯米西米露page 48 d. w4 e* h9 S; F
16.印尼炒飯page 4
5 V$ H; J8 P( h; r5 h" Y9 w& Q0 V: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
" c, K* ~5 `# b0 N% a% L/ N! ~tvb now,tvbnow,bttvb18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog tvb now,tvbnow,bttvb" G% s) Y8 F; L; W$ }+ d& @9 a
19.葡撻page 4
6 o+ u0 L- j- p4 E- y. Q! L: f20.50種醬汁做法page 4
' I( D* b+ w: l0 \) s21.香辣牛展page 4
# d6 ^: i) N4 I公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5
* ^4 Y( v, X* _4 }0 v. H# [* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.小籠飽page 5) S/ j$ @7 i! v( \0 \3 t! z+ n
24.日式小脆餅 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?4 V3 ?1 A8 T7 I6 K
25.龍蝦湯 page 5
9 ]5 D: i: P0 e6 W$ k26.糯米蟹飯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U' q9 a4 C6 C* b& _3 V2 N+ C
27.貴妃雞 page 6公仔箱論壇0 o7 v, J4 o. R5 y) e5 B" }
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 62 v" s% G: ?. l7 _8 g
29.紙包魚蝦盆 page 70 f' ?$ _) @8 J5 Q4 p0 `6 k
30.油炸牛肉飽 page 7+ w( Z- v$ V5 P4 s, c
31.酸辣湯page 7
& u9 l. H) a+ z/ ywww1.tvboxnow.com32.翡翠龍鳳卷 page 7% f) t: z6 N# B* k
33.蘋果布甸 page 7
# }0 U, }8 a9 W* y2 V$ E# R% q: i公仔箱論壇34.碧綠蝦球 page 77 O! f6 l* Q7 z0 s% a
35.焗釀火雞 page 7
9 M$ Q0 H& j1 Y" {# ^# ktvb now,tvbnow,bttvb37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
, ]" M' }! O: _9 r3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.骨香鎗魚球 page 7
& W+ W* E  D, z公仔箱論壇39.辣味茄汁長通粉 page 7tvb now,tvbnow,bttvb% [$ [& ?; M7 T) h% p
40.韓風牛肉菜卷 page 8www1.tvboxnow.com5 m; E& ]% W: W" _3 w6 K
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
& ~2 K; H  B0 J4 q4 d7 W6 D$ @: y公仔箱論壇42.葡汁雙菇天使麵 page 8www1.tvboxnow.com5 Q: W) ?4 E/ @1 i1 t# m! ~% K1 |
43.雙璜芥末焗羊扒 page 86 b* L+ y# K- f
44.日式肉鬆飯包 page 8
" G* V4 D  L* H) o$ U, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8
$ e" G" r6 j. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8
' S3 i9 U# n4 _& H, |* L/ V47.香煎惹味豬扒page 8# r+ m& h" E! B, c
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
" x, D! G0 q7 B) R0 p1 [+ c; s# dtvb now,tvbnow,bttvb49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
0 ?7 W, ^& P' M8 Q6 D( Y公仔箱論壇50.香茅雞中翼page 8% E0 x' n+ B! W& B4 H$ s5 _; T+ w
51.特色上海年糕page 9
& w6 L, k5 W/ ~0 R52.海鮮粉絲煲page 9
9 b1 c# h# A* i( g, ]1 M/ \0 _6 f53.五彩香辣帶子page 9
3 P' D. o9 N' R5 C+ v3 }www1.tvboxnow.com54.香茅甜辣蝦球子page 9www1.tvboxnow.com9 G$ s& w& d! \3 \- A
55.素炒什錦page 9
( _/ [* k0 f7 w8 o( o56.快速辣味涮鍋page 9www1.tvboxnow.com% {+ ~% D, e: ~6 m
57.意式雞絲玉米薄餅page 103 y' z' Y* j# z0 B; O1 @/ z
58.番茄豬扒飯page 10www1.tvboxnow.com, b1 J+ ^8 @7 V9 U' M
59.印尼炸釀蟹蓋page 106 I) I( Y' u) l# u2 V
60.香草蠔汁魚扒page 10
; N* Z& \9 _: f* u公仔箱論壇61.雙耳蒸辣雞page 100 H8 X- e, c2 F# |1 a
62.XO醬燒雞page 10
. \5 \: A8 `* b& Ktvb now,tvbnow,bttvb63.焗照燒豬扒page 10+ Z2 [9 F6 o0 t9 A
64.蜜味牛仔骨page 10公仔箱論壇( y% m1 @3 L8 [  g4 D  O1 j4 t
65.黑椒牛柳粒page 11
, z! }, a( t5 d$ Bwww1.tvboxnow.com66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
+ d; j! S) Q; b6 q  x1 Twww1.tvboxnow.com67.素炒什錦page 11
) B$ M5 r( `, h6 i6 a. I68.東坡肉page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p8 k' l' G* }5 f- A! X
69.黃金素冬菇page 11
- S, p) t$ E4 _* v3 r/ Rwww1.tvboxnow.com70.翡翠鮑片page 11公仔箱論壇$ S& i  W% i1 ?. O
71.香炒辣芋絲page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?' c4 Z# J  C; q' E  p& m$ k: r
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
0 d3 G! \; M& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E/ ~. z' Z) }" S2 ^/ M
74.紅燒牛腩page 12
! F+ V( U* J2 c5 V75.蠔油玉子豆腐page 12
  f$ g& q. O% Y: A% Twww1.tvboxnow.com76.紫菜雞肉卷page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L' D, o# b- g$ K( \1 k& a
77.士多啤梨鳳梨骨page 12公仔箱論壇; q3 v2 G" W  L
78.黑椒串燒豬頸肉page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K: o7 |% S7 Q$ h6 U
79.香檸三文魚page 12tvb now,tvbnow,bttvb3 v! m8 d9 i, n( k
80.香草鴨胸帶子串page 130 y) |; P, E# I7 `0 f
81.蜜瓜牛柳卷page 13
0 h; ?+ \8 `$ u5 n% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.紅酒汁伴烤羊架page 13
) X9 R" R8 g5 l# O/ q9 M83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
$ b3 ~: a5 K! G9 ?" y84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb. k. p6 n' s8 o$ d7 R
85. 豉香黑椒炒蟹page 13公仔箱論壇0 F/ x1 ^( P% O( n6 i
86. 蘆筍炒龍脷page 13
, \* Q4 ?2 i% K# Y87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
; D4 u( }$ ?* e7 L$ @88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
% l0 i% z% y3 w( A) J2 `; T89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
; E) A' G5 C; y, V, a) U, [. |90. 田園時蔬意粉page 14
* y7 m% k$ \- C4 i+ Ptvb now,tvbnow,bttvb91. 迷你素粽page 14
1 x1 d! J8 o* y* x2 t0 Y5 x公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14tvb now,tvbnow,bttvb( G. M& Z: b: h; q
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14www1.tvboxnow.com& x+ O, I0 j8 [; L7 {
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
0 q; G" q( {8 h- z% o5 R9 n; cwww1.tvboxnow.com95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14tvb now,tvbnow,bttvb/ u9 q# X3 M; P7 F9 N- w
96. 魚翅釀鮑魚page 14tvb now,tvbnow,bttvb5 t) T6 W9 d& e; L, ]: p. s' ]
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
/ s6 G7 l; ?9 |1 a; d4 ]公仔箱論壇98. 竹笙雞肉卷page 15tvb now,tvbnow,bttvb% j  R, z7 W6 {' \- [1 M
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15tvb now,tvbnow,bttvb$ S* F& \/ u4 F) ?
100. 香草鴨片page 15/ |1 P) O6 v) g/ [* ], s. Z
101. 三色椒釀鮮魷page 15
3 [% q) Z! b  Q& X# z2 ~, J& ^* o102. 草莓泰式肉骨page 15
. ^' r0 o2 t8 ]1 N  `. u% T! xwww1.tvboxnow.com103. 紅油抄手page 15公仔箱論壇9 f$ r3 m3 c6 f) {* c; K: N+ m  T
104. 三文魚粢飯糰page 16
% z8 A" O8 d8 S5 w9 c6 E公仔箱論壇105. 叉燒羊肉丸子page 16tvb now,tvbnow,bttvb' }8 N8 f! m4 T' a
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
7 J' h" E; G' Y% ?' {, z  c8 I, ~+ X107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
6 n- M+ ~3 p0 l! |% X9 owww1.tvboxnow.com108. 韓式辣味雞page 16
3 @$ y  u6 H3 C3 c- V# B. Twww1.tvboxnow.com109. 意式風情釀貝殼粉page 16
, \% [+ z8 |4 }/ o) R% r6 X& [110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb' w0 l- J2 d. K4 S
111. 雙璜炒天使麵page 17
  {: A" i" G1 j2 g$ d9 u112. 柚子蜜涼拌page 17
" s! v+ z9 Z, V4 Vtvb now,tvbnow,bttvb113. 焗烤茄子page 174 t2 U" I/ v2 u
114. 宮保茄子page 17www1.tvboxnow.com6 |2 Y" L0 [2 o# R4 m
115. XO炒蒜芯page 17
1 t! D9 R% |% J, D  W3 ewww1.tvboxnow.com116. 蠔油炆冬菇page 17
$ M4 D8 O9 H4 M: y3 W3 ~& B1 F8 Stvb now,tvbnow,bttvb117. 意式風味餃子page 17tvb now,tvbnow,bttvb5 @1 S+ j# f/ Z
118. 串燒龍蝦丸page 175 h  S7 `' ?* j1 t
119. 特色蘋果汁豬扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb) _5 p, j- J# r
120. 芝士牛肉餅扒page 171 w) S" o9 O  R3 q
121. 香橙叉燒雞page 18
/ z  c& g& K; k* k! T; S+ a7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。122. 鴨肉沙律page 18公仔箱論壇; e) Z8 M; q- L# o6 d
123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d1 I0 @; o$ w
124. 酸辣魚片page 18www1.tvboxnow.com. m: G( V2 J5 c& j3 X
125.鴛鴦戲水page 18
/ Z& q* o( {- Q! J4 I( }1 {, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126.青醬雞片捲餅page 18
% Z* q# b' E6 _' s3 I. Dtvb now,tvbnow,bttvb127.麻婆馬鈴薯page 19tvb now,tvbnow,bttvb: q# F3 B9 |5 D/ m
128.芒果豬排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `2 a, w2 r. [5 i, p  \
129.鮮奶茶碗蒸page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `( j5 {0 z, Q; l( \# q
130.紅酒燉雞page 19公仔箱論壇$ a, \, _* v9 a" ]0 M7 d
131.堅果魚排page 19
  Y( a2 [8 ~1 @& [$ w' o* w& X. \& G公仔箱論壇132.麻辣豬血糕page 19
3 x# n0 f$ r4 G. Q6 C133.甜椒盅page 19
' G  b6 x6 L' O6 Y3 V. k9 U134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
0 F! m5 c/ F( O$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135.秋葵拌豆腐page 19
: `5 P+ A  [6 U0 N7 t; @: M7 Pwww1.tvboxnow.com136.滷肉豆沙酥餅page 19
, Z: q. ^8 H# [1 itvb now,tvbnow,bttvb137. 粿粽page 20) \2 f& n( z/ |7 n
138. 鹼粽page 20公仔箱論壇1 B# X- `3 N- \- F; O- d
139. 黑糯米豆沙粽page 20www1.tvboxnow.com* f5 }; p) k- S1 w0 l& t
140. 豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?# G9 L! O4 k# ^' R7 ~
141. 廣東裹蒸粽page 20( H" d+ G" M" b. ?3 V5 `
142. 台灣北部肉粽page 20
/ d3 p8 }: O% v5 Atvb now,tvbnow,bttvb143. 湖州肉粽page 20公仔箱論壇1 U- H# @& n4 H6 }; i. l( H1 V9 p
144. 北方粽page 20
" U! g( ?' h# @' X0 U$ |1 M, E公仔箱論壇145. 廣式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb. M$ D4 I( {0 @1 I5 d# K  k
146. 蘇式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb. E: y2 B* m% W- _, f1 O
147.  椒鹽月餅page 22
$ e  D3 b" B1 o- A" Y0 E8 ^www1.tvboxnow.com148.  水果月餅page 22公仔箱論壇2 Z; u. S, L- X/ ^
149.  抹茶月餅page 22
' n8 ^( y. P! P6 X0 X5 g150.  糯米飯潛水艇page 22$ K4 x  G0 a3 a( r
151.  山苦瓜飯盅page 22公仔箱論壇! ^& Y; p- k; H. t0 W( O5 h
152.  蜜小卷蔥燒page 22* w( o" Z+ u9 g. J# T
153.  花式香腸page 22
: \6 Z. P) c2 u, ~* [% b8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154.  焗烤鮭魚薯片page 22www1.tvboxnow.com- N: n; K0 [3 e
1554.  焗烤田螺page 22* R3 j8 h  K% l3 R: K. ~7 n

' {) S. r) e+ \; y" V, Uwww1.tvboxnow.com微波爐腸粉做法
% Y* }: S. I! ]; L% K9 d. Q5 I) a( ewww1.tvboxnow.com
6 X  T# G. S7 B4 y6 ~' ~. W材 料 : (2-3人份量)
, Z1 f# X6 q) k' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H5 L# N, h6 H/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
. b$ ~: Z& L6 l' s; W! l  n) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量www1.tvboxnow.com- ^" q) f3 w- F$ V$ \) e' `# j
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 公仔箱論壇( T1 ^  F6 L; u5 i7 M$ @, [7 g; M
tvb now,tvbnow,bttvb: e# C2 q2 {* m/ w& s& y, d
腸粉豉油 :
- i; M$ j7 N8 c6 l6 a, \; C$ B水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Q0 u7 l0 w! v* j
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
8 J4 n! i& l3 ]- Y+ ?* a9 G/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- D$ _$ ^/ h: g/ s# S) j  J& i+ Cwww1.tvboxnow.com把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X  d! z  O6 e% R  P5 k2 Z

, j5 K1 P% R& l" ^% c5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米腸做法 :
' @: t$ w/ A, ?9 N8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把材料開勻, 放置片刻候用.
, f6 g( c9 u0 B3 L2.蝦米浸軟候用. 公仔箱論壇3 Y. O* r0 ]: n& I) S( O5 Z
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q3 Q0 K" e& z% X/ {0 P
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
; _4 Q2 x: Q& R0 etvb now,tvbnow,bttvb5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
3 d. A0 s( b4 w' e. [公仔箱論壇(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
$ L1 b8 J; _! \% k! J* pwww1.tvboxnow.com6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
1 n6 h, U4 g$ p% u或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
& V" U8 R9 ~% z$ H/ C公仔箱論壇
( i+ z& F& ~  Atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M/ N, J+ ?* ^( _5 W2 v/ q+ U
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

  V" x/ v7 b  P3 T, P- g# H6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛苦晒拉
  t# L1 I3 m: Z9 {我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :tvb now,tvbnow,bttvb+ @& D; C. z+ F
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
+ E2 x, J: X- p, c" g* Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" A* ~2 p  Q( ?& i4 @+ w8 `+ P
醃燒肉料 :tvb now,tvbnow,bttvb  c8 _4 `, [( g. {
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
$ X2 p+ S- k0 [" cwww1.tvboxnow.com幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
5 ~- b- d; Z9 {& t& B- m沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     tvb now,tvbnow,bttvb% z* n1 p2 \. Q7 Y
" G2 F8 M4 O: }* M2 C7 {1 L
製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb  j* ^' o5 e( u  U/ O6 D% o
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 tvb now,tvbnow,bttvb2 {7 C8 ]5 @6 Y' z. C% O
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.www1.tvboxnow.com. q5 [! {* s" f- Z
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
) ~: T) `. @$ ~www1.tvboxnow.com其他材料拌勻後再平均抹上.
0 ~1 u2 J( D% _6 Q4 s$ l' F: J, ~www1.tvboxnow.com3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇+ F) t% j; }; R: K& K0 b( b" o8 w. B4 c
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
# z! _: m5 a) w+ h8 h+ Lwww1.tvboxnow.com高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. www1.tvboxnow.com8 E. P1 e" w2 G; [6 @% ]
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F% w( m5 a* ?* z
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
# B8 i9 d: q& C; W6 lwww1.tvboxnow.com6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb0 M2 x/ ]7 q; v! z6 j
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.* G* ^, H" N+ m3 K' r( A
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
' j  b- k$ X) G8 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q% x* h- E& f5 K1 v9 x
注 :www1.tvboxnow.com* q0 C' u& ^, ?. h, B& C
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
( a: y& l6 |2 J$ M, \9 z3 w) C, w公仔箱論壇及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
  ^4 r, E, M7 j* U+ A3 y2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
' n) @# d" a6 f" [, e, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }5 w7 x" Y6 o. F1 K1 H* [2 ~2 Y

7 f) i8 e0 J, y$ F: bwww1.tvboxnow.com製作 １）
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# D  p  q. s& D- f% q! n' y) rwww1.tvboxnow.com自製燒肉一定要選取一件靚五花腩tvb now,tvbnow,bttvb, ?5 G: S% }4 d$ q% E

2 F0 `" a3 j' Ntvb now,tvbnow,bttvb製作 ２）tvb now,tvbnow,bttvb, o1 d: j6 B7 t5 i7 P7 D' f
公仔箱論壇- s' _6 m: S3 M2 a) W
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.4 K3 q; j1 W/ b* G" g+ n
製作 3) 2 ?5 `% n4 B9 o* E' I
: B( J3 O' @* c/ t
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.1 ^8 i6 c$ T; d0 d4 ~0 Z( S

- y) N. X. B  ~' A$ f製作 4)6 ~; y5 l, k$ u) w& S- M

2 T/ f6 f6 l6 M' E4 o9 u公仔箱論壇用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.0 n# c& K; @7 p% e% S2 Z

6 W5 {: N2 A8 D0 R4 ctvb now,tvbnow,bttvb製作 5) tvb now,tvbnow,bttvb/ M+ _( V4 G% c0 {. o7 p
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.% ]4 l0 B& |7 B/ e" @- I8 D
www1.tvboxnow.com) o0 C& q. c/ R! Q- C  U7 j9 k) A4 @
製作 6)
/ n, X0 q# p4 K  Y公仔箱論壇3 |' Y$ p3 q  P7 O9 s9 _. @' g, |
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.tvb now,tvbnow,bttvb( P6 n, I+ x0 C# }2 w7 c
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製作 7) 公仔箱論壇: h, @/ I, F8 c! w1 L& c
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完成圖www1.tvboxnow.com, @& m0 V% o' ~# v

/ j$ |( {) a. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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公仔箱論壇9 F3 K! j- W4 {
桂 花 馬 蹄 糕6 W, o0 g$ W* H7 O& @, j7 K1 D9 O% p" {

/ C3 r# `) d# U% R( g+ [5 L材料 :
$ h4 F& o# S7 ?6 i' |- d6 y2 l0 o! t% W( Y5 r' ]
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘www1.tvboxnow.com7 }: [  u" D  j' ~$ m
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N& H8 J" g/ {: x, _% g& z5 M
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
9 e3 `5 f' e: A' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X. \% ]( A& Q
栗米油     1/2 湯匙    公仔箱論壇+ z; }4 o$ Z  O0 \8 M' `# Z
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
7 f# T' P4 `+ f! k公仔箱論壇黃砂糖      20 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p' J1 [- R+ Z+ p) ^" X7 d
公仔箱論壇8 Z8 B4 F8 Q2 @3 L  C; d; o. g" t
水         900 ml   (全部合共)
/ z4 B! P9 ^! p1 H$ p5 ^- Xwww1.tvboxnow.com
1 p5 H+ o2 B+ `$ ytvb now,tvbnow,bttvb製 法  :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k' o4 R! s& S9 s

8 a' _) S3 m, a6 _* \www1.tvboxnow.com1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
; `/ W! z" C) l+ U, c, Jtvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
' F3 ~% v2 a% h1 m  G" a2 B公仔箱論壇3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.6 Q. E! h& j, e1 q; D
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
  f- N1 n- q4 ^' Y公仔箱論壇5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb+ {7 I4 V  R% W" _; S' d3 Q

6 ~9 @7 M3 m9 ^公仔箱論壇注 :* D/ Z; m) E6 ?( }
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
3 L' U5 R3 M8 Z3 l$ J9 Jwww1.tvboxnow.com  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. www1.tvboxnow.com/ M! I9 B9 j9 O9 X% }) {
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.6 m; ~  ?: |5 ?" X. Y8 I
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
, y, `0 l! b/ F" k8 B% a, W8 gtvb now,tvbnow,bttvb4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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