慕士蛋糕
* y' m! F' ~4 s, } C" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芒果慕士蛋糕
" S0 m7 e3 b( N; a, S( ?3 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.椰子紅豆慕士蛋糕
5 _: L; a3 C! E, K, {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 楊枝甘露凍餅公仔箱論壇; t: a; Y" G0 I9 Y
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) ]! D b% n/ b6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 荔枝慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K; K8 B& v" O+ F# J/ q2 Y. I) P
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' K% e' R; R5 T" d% }' m! stvb now,tvbnow,bttvb芒果慕士蛋糕
6 x+ a G7 p4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g: b/ B3 `7 F; T2 k公仔箱論壇材料 ) c5 f9 L. g+ A/ v/ B# P
芒果茸 100 克
: Y- A e3 M3 y$ H4 U, Ktvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 100 克
: `( l+ C- X8 X2 N# O糖 50 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F1 }1 V& h; P6 ^
蛋黃 3 隻 + L4 E4 I: W/ d/ z1 P
魚膠片 3 片
Y0 l4 E9 H2 o" }公仔箱論壇檸檬茸 ½ 隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]7 f2 @# i; V6 b: X7 X0 M# [! L
檸檬汁 1茶匙 www1.tvboxnow.com6 D7 T! H* t& _ x$ f, }- K* c
忌廉 200 克 # ]3 f3 C$ J" g! F
酒 2 茶匙
& E6 ^- ]. A) ~& X+ Q+ Jtvb now,tvbnow,bttvb製作
: B9 |. t! a! D' uwww1.tvboxnow.com1. 忌廉打起備用。公仔箱論壇# e- F( |% z K0 T3 L7 X$ ~4 C, n( c) f; ?
2. 將忌廉芝士和糖混和,然後加入蛋黃。
f5 ?" V& t0 Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將魚膠片座熱水浸溶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V. {8 f0 J( ^# K5 Y* Q# W
4. 加入芒果茸,酒,檸檬茸,檸檬汁,忌廉,魚膠片溶液混和,然後倒入蛋糕模中.放入雪櫃雪凍。
$ F% S) ~/ z& u+ btvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com+ V& b6 A M5 O R6 [1 [
椰子紅豆慕士蛋糕9 H" }2 ~! U+ X) l- n

. e9 y" W5 v( \2 z0 w* I, v6 \$ K! Nwww1.tvboxnow.com材料(八人份量) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g( o, d2 F# D3 w! C
椰子粉 20 克 (超市有售)
7 a! m7 z$ S6 ^$ C* |tvb now,tvbnow,bttvb滾水 40 克 www1.tvboxnow.com( ^/ P: G$ e6 O; P8 M, W2 t1 H4 u
淡忌廉 130 克
% q7 N' p( w$ @ R; r# k1 {: s x3 q紅豆茸 70 克 (可自煮或買豆沙,有少甜) ! I+ K; e0 V. j& P
魚膠粉 6 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {3 d6 P0 _3 M$ |/ K0 j
椰絲 適量
& N, ~+ G. ~+ \+ }3 ^8 q蛋糕片 1 片 www1.tvboxnow.com( r- O P3 r0 O2 f
蛋白 45 克 (約1 1/2 隻)
6 C- t9 F" _* w( Owww1.tvboxnow.com糖 20 克
) p$ d1 Z3 X1 P; h公仔箱論壇用具
. q* _! q# \* V( s通窿圓形箍(7-8吋) 1 個
( W. U* k0 ]; V5 J$ W保鮮紙(包圓形底) 1 張
' C2 G- O/ k) Y. C0 Q8 Q ~9 Btvb now,tvbnow,bttvb底盤(入焗爐) 1 個
, Y3 ?' X/ R0 L' r4 }2 h* d7 j膠刮 1 個
; d) H3 {# a* Cwww1.tvboxnow.com打蛋機 1 部
0 g; H3 O' `# B4 M, \" R* F% e% _製作過程
- Z) K+ z( |* t1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部,將蛋糕片放在盆內,放在底盤上備用。
2 y: x- j* i5 C. h, _' a0 h* B$ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將椰子粉加入40克滾水內(可用暖水),攪勻,備用。7 Z2 n [: C7 a" b9 ~
3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打,打至拖行時有少少紋,挑起跌下後可浮在面,跟放一半紅豆的份量放入忌廉內,用慢機攪勻,備用。
% M b/ l3 e8 ~3 I: q& K' Uwww1.tvboxnow.com4. 蛋白倒入盆內,用快機打至起白泡,下糖,繼續用快機打至企身,挑起蛋白不會跌下。
8 j; f. h$ K, ~& Y& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻,攪勻即拿起匙,否則會變杰,再用熱水座溶,或放入微波爐叮20,取出輕輕搖勻及散散熱,備用。tvb now,tvbnow,bttvb! u4 e) c! F0 A4 C
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻,用膠刮攪勻為止,將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻,再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。
5 X( a+ L. Q' W# `2 ^4 k) w5 l7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻,拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪,再倒入忌廉內。慢慢攪勻,落一半忌廉在圓形箍內,加入剩下的紅豆茸,再倒入剩餘的忌廉。
7 M, U+ \" _5 f9 f% @0 t$ ]9 m公仔箱論壇8. 圓形箍加底盤一起三下,如發現慕士面有泡,用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出,用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍,將慕士出,加少少椰絲上慕士面裝飾,可加一粒士多啤梨上面,即成
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |