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原 料
. p6 t8 ^/ k( I) x+ a( u  y8 \羊后腿1條
+ p. d5 Y( Q% N  \' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜片50克
2 @3 Q* f: I3 O! ]" L4 Y9 `2 V# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒餌塊12個
8 a$ _0 I4 J5 a( ^. xwww1.tvboxnow.com+ H3 a) B4 F/ M! }4 Q: B& o1 ~
制 法 % k# N0 j! h' I: o/ ~$ T2 T
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T/ R% m& N2 e' ]/ ?5 v8 j
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料www1.tvboxnow.com: G: l( t& G: F0 A/ r, x' A
乳餅300克
5 J( z! m! D$ j公仔箱論壇雞肉200克www1.tvboxnow.com- v; J8 V1 @$ i$ o8 J3 Y
豬肥膘、火腿各100克
6 q& P2 a* e2 u$ J; L2 T+ g) G9 Itvb now,tvbnow,bttvb黃瓜10克 " @/ f6 [- @% ?  }0 i
www1.tvboxnow.com. S6 @* W4 I: M7 z7 R. a$ L0 W
制 法 0 Y: O/ W- W; P! W, u& z& G
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 公仔箱論壇3 `9 I0 X& m/ v2 r8 d( y
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
2 i' K, W) X5 C+ }* T0 M公仔箱論壇肥雞一只2000克公仔箱論壇1 W. |" k9 V3 ?: e
胡椒粉3克www1.tvboxnow.com4 s% ~9 k! f0 s: z; H
姜、蔥各30克 - Y  w: x! E* z' i( f9 P
. N0 k/ s: H; c  ^/ A( }) ]3 b
制 法
* K3 z3 g7 E1 q' `- h$ H# _' d/ u公仔箱論壇雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
* g/ v/ ?6 c5 d. K撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb4 m0 l, E  m/ [# f" F
鮮鯇魚1尾/ O6 O/ B& @$ Q8 K, `
豬板油丁20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s% e7 t5 {) p1 q( U) y! G
熟火腿片10克
8 z+ q: L! J& _3 b: wwww1.tvboxnow.com水發香菇片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H3 ~# y* ^  |3 _2 Y
筍片10克tvb now,tvbnow,bttvb- F( k; N- K, k( K8 ]
干蝦6只tvb now,tvbnow,bttvb2 C$ j$ j, b8 R

+ U' R2 l. Y) r) i: Atvb now,tvbnow,bttvb制 法 tvb now,tvbnow,bttvb# A1 s* u3 e( n, r
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
# u& }* L/ d; E2 I$ k8 _8 O- d從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
2 U6 ~& U. b! @  W- K# \( N$ X; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩 豆 腐150 克
0 J1 H. x6 c1 l. t) D4 H. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 蘿 卜50 克www1.tvboxnow.com; f& W( h- u) T$ l
菜 心100 克
- I1 V! U! t6 u6 k) w公仔箱論壇腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
9 t; B& g) \# O& C4 g# Iwww1.tvboxnow.com* B3 Z/ N* q/ _- a( t
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb# K6 I6 m; c3 O' g* f- e9 b
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ tvb now,tvbnow,bttvb2 Z( [, A" A0 P) G$ |
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
4 t9 o, u0 f" m& ^/ E2 {tvb now,tvbnow,bttvb

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb) \# r+ Z! T4 M* J% q
鮮 墨 魚 肉 560 克6 c9 J0 R3 [( X& r
香 菜 15 克 / [* n- y* H* w+ v5 D
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb# b- Z/ W$ P& \  i$ o7 l
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克1 h  B; `- r- W5 y0 F
tvb now,tvbnow,bttvb- F! d1 b# ^% B$ H
制 法 公仔箱論壇# ]4 t/ F6 W! n! M( s& f
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
% S/ V% b9 Z3 L+ i, m0 o7 N$ u% itvb now,tvbnow,bttvb花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； 公仔箱論壇: ^0 P: s- Z: \' \; {# |
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
1 k- ?9 d% N% B9 m. U- f9 t: E8 R$ ewww1.tvboxnow.com燕 窩 30 克
3 ^# D$ D8 w7 @0 I; ^2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 雞 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 I% R; e% H' R0 F
熟 火 腿 肉 50 克
  d' [9 m6 P1 b6 C, z+ b水 發 冬 菇 25 克
) k. }6 a  n0 ^0 X" W# z) j7 _9 W: ?7 W
制 法 公仔箱論壇, P* d# f8 D* I; E  ?8 G
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 7 h! {1 z% s; I% N6 N+ U
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
  G2 J5 Q) T( ?" ^! D: m1 U9 Q( p$ ]雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； tvb now,tvbnow,bttvb4 K" x; K0 [" w# M  A
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
( ^) e) p) {1 W3 G公仔箱論壇豬 肋 條 肉 800 克
, }( Q1 I1 O0 Q( c" Q- k蟹 黃 50 克
, |9 ]3 R9 p1 Q$ Y/ Rtvb now,tvbnow,bttvb蟹 肉 125克 公仔箱論壇- V; _/ D( u' U- o2 w/ t
青 菜 心 200 克tvb now,tvbnow,bttvb+ `& ]: M, [% t) T6 Y, B5 q
蝦 子 1 克
3 x8 s" M6 S" m, A, q清 湯 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ I, }% z- `* ?0 k1 y6 ]  W6 y

: }4 H' T) i. m& ]. `. R( L" e4 btvb now,tvbnow,bttvb制 法
+ Q) y/ B/ E$ k0 b  Z: }. j# m豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h5 ?: Y' ?8 a0 s$ ~" q
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 5 P1 w# y, X; l8 b4 Y. ?' b! W/ z
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
7 q" W, a: r8 P9 b8 btvb now,tvbnow,bttvb拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb& i+ ?% P1 H" C! d1 q
水 發 海 參 150 克
8 {- n  `; {* ]" _& z2 ?& Ywww1.tvboxnow.com鮑 魚 5 克
5 I* U0 J5 c' H2 A% ^7 `) A油 發 魚 肚 100克 tvb now,tvbnow,bttvb0 U) c$ C$ {! r0 W, [& A9 j
水 發 魚 翅 50 克
5 E6 {' U# s4 ~雞 脯 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb+ |7 S1 ]% e1 O3 ~' G: k
厥 魚 肉 100 克
! v, v1 l5 s2 i  n5 R水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克公仔箱論壇' e3 L0 e$ ^! Y6 g
0 K0 P  r. z) k* f* g
制 法tvb now,tvbnow,bttvb: h7 W; @  _+ U& ]4 e% ?/ b: ]" G- s6 U
tvb now,tvbnow,bttvb/ U& h' j* z8 ]# \* q
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 公仔箱論壇% [# V+ n  |  b/ F2 x  U7 U
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
4 e' g. ?$ O. h. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
5 }5 a$ W# O9 D# V% G: J3 e' j% `公仔箱論壇鮮魷魚150克
: d8 S6 |$ O% _, L5 G& O
) [5 n; S7 c6 |( B* E+ X! S- ttvb now,tvbnow,bttvb制 法
( |4 i; C1 k  U) E4 o鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ 公仔箱論壇1 F0 `6 w8 W$ {
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料$ t3 ?$ C% P; |
淨鴨肉100克www1.tvboxnow.com$ v0 k3 `* \( n; x, n# v
去骨烤鴨肉100克
" N3 R( _- G5 E0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m$ M6 O/ }5 i
制 法
) y+ u- n! T+ j& x% V# R* F# i蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
+ q8 }& ~8 I. ^: u加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s0 A: b# w) v) ]8 P4 v5 n0 O
原 料
! t" X' I8 M0 r% H* K$ L. X+ }# a公仔箱論壇熟鱔絲100克9 y. L" ?( d% v2 G1 U, T( T
熟雞脯絲100克www1.tvboxnow.com' C4 }( L9 U& ~
香菇絲100克 tvb now,tvbnow,bttvb/ O% U; ]% l8 D3 @$ l  r1 E) U1 o
公仔箱論壇" O$ D" ^# w  H
制 法
! X# H! c1 ^6 j2 s( p蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 1 V5 T1 |/ T, s0 @' m
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
' O. u4 w. _8 i/ [) w水發大烏參1只tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 Y: V7 A* v5 h- [- `) J+ G
蝦籽2克
0 A- i& ~; D; S; y蔥段1克 www1.tvboxnow.com, }, H3 ^, F+ O0 @& a
+ C" x# C' f# c
制 法 4 [) b7 S1 |9 T4 `, @
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 6 g; S$ I$ E, V2 c" f/ ~4 C  T
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 3 m" n6 H8 k8 d; d

: q) I- \/ C( w  \! U* {. @+ Lwww1.tvboxnow.com0 q$ D1 v# q. Q# D: H) x

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原 料
9 a  i7 W5 l# W! w; y& ^tvb now,tvbnow,bttvb去 頭 熟 白 鴨200 克公仔箱論壇( B6 a3 f( }3 Q: d( W) R4 E+ ]
雞 蛋3 個
( O% i/ g( }+ Z0 ]9 D: T雞 清 湯750 克
5 z" R1 R3 x8 y8 q蝦 茸 适 量
& k/ S0 |7 c: w1 _& O& x  a公仔箱論壇公仔箱論壇1 i& ]" y% `8 o! K( j$ O
制 法 4 h1 y- {4 X3 j6 @" g. o( M
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
# @3 `# T& D* P6 S; U5 |  Y' H5 Ztvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G8 n3 L% y% G$ a; f7 i
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
5 W" ]$ Z& e7 e" }/ a- W9 }6 C9 q+ ]1 ?公仔箱論壇雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料: b8 t0 m/ s. `9 _
鮮 蝦 仁500 克
& a: G3 ]/ G& G6 p; Y, o土 豆 絲250 克+ v  Y7 v+ Y3 ^5 D, c$ G5 M" i
番 茄 醬25 克8 O8 h% S+ W* [

" X  @- l  {) L5 L制 法 www1.tvboxnow.com5 D; k. d1 E; N) s7 a
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 公仔箱論壇' X0 ]% F) U' o' L2 o. u
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
+ k2 z2 \6 ^0 T. L4 D& F) p; ~' Z& {公仔箱論壇番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
7 t2 v0 ?5 b3 {5 i' ^% J3 O5 h. B1 p另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.