没有办法太远了~~我都是自己做的!!给大家参考一下还有姜撞奶tvb now,tvbnow,bttvb# }, G9 B4 z: v& @ Q
姜撞奶的做法:
5 B! M7 e! D; u! C2 X) \2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、用刨蒜茸刀(或者手剁也行)把姜刨碎成茸;
) j; X4 C, Z$ ?; ?/ h N; {8 a公仔箱論壇2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里(用量看你用的老姜生姜,辣度真的要看自己合适哦,大概一汤匙姜汁吧);
/ Y' {* X$ M3 a$ h) b% z/ G3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要!!! " b3 h S D( Y9 e7 Y
煮到70度离锅,有温度计可以量,没有温度计,有个很简单的方法,人的体温37度,用手指去试一下,感觉到烫却又不会很痛时,就是70度了。
% m/ w$ \) _% L) q9 V4、离锅后马上将牛奶冲进碗里,所谓姜撞奶,就是这个撞字,要把姜汁撞匀,不行的话马上用勺子搅一下吧,一下就好哦。 www1.tvboxnow.com, e0 Q5 B, |9 b, d$ N) |4 d" }. m
5、离锅5秒后就千万不要去动它了,可以放到冰箱里,冰着吃也很有味道。
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大概过个十几分钟,奶就凝固了,不象双皮奶那样硬,但真的很嬾哦,试下吧。
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双皮奶:简单七步制作 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o5 w- P \: u; ?1 I' x6 t3 R
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双皮奶,不多说了,反正就是好吃。 ( i# Y- O6 l$ @# l, W
. _/ b, g+ b4 B: `) D- e1 K5 }1、奶锅里热一碗牛奶,小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
2 J) X8 b# {/ q6 G3 {公仔箱論壇2、鸡蛋清(大鸡蛋一个,小鸡蛋两个),适量白糖,拌匀。
; d6 T3 |9 A1 @0 Z# p- i3、牛奶冷却后,小心地刺穿奶皮,把底下牛奶缓缓倒入大碗,要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 www1.tvboxnow.com7 y. f5 M) j& ]9 a( d6 K6 ?; _
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
4 R! }" m8 P4 H$ }8 S0 k5 a- C( xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、再缓缓地(千万要缓缓地)注回小碗。正常地话,原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
+ D5 N0 f$ Y4 x4 ^( Y ]# Etvb now,tvbnow,bttvb6、盖上保鲜膜入锅蒸。
3 M" U% f, X# G/ n# n7 ewww1.tvboxnow.com7、适时起锅,冷却,新的奶皮生成。 |