BeiDouChef

0 }5 l) A: I0 O' M& H巧克力豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y2 o  o! V7 u% D# d
【材　料】
8 ~8 f8 s1 \. y$ h蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _- r5 s6 o  _# R/ y: P; c
100g
$ g& P, P) {; K" d3 utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb- x$ q; _" t" Q4 X  O; X
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i1 N: c' K( a* O( Z2 V
蛋黃         公仔箱論壇; @4 q& P. J- P
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]1 t5 j4 _7 q0 V) s; I9 g" a
細砂糖2         www1.tvboxnow.com4 X4 l! U# x$ L' D1 ]
60gtvb now,tvbnow,bttvb* U9 Y, x* B; U+ W
低筋麵粉        
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& _  O7 S' L$ _+ i& X* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
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25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h. P2 y  C1 Y0 T$ h( q! ^
沙拉油        
6 O6 g5 M! Q6 E4 m8 B50g
) @" u& X8 b+ x0 ~1 z9 X  I發粉        
8 s2 [, @& v" u% ^) \2 o" a* dtvb now,tvbnow,bttvb2g公仔箱論壇6 k- `: _8 l0 a) ?
溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \+ W) l* A( d) ?4 g- d
80gtvb now,tvbnow,bttvb6 P( p' W! D' e+ E- q
可可粉         ! g* j, l, r- q/ Q* P9 _% @7 Y
20g
% D- `& Q$ t8 M4 G- f公仔箱論壇小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb; e! d2 ~. U# q% Y1 z0 c1 ]1 W
2g
& \. C! x7 B  T! R# M4 C8 A/ e4 E5 E奶油醬        
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5 w% @1 P- V% Z, q9 j- R巧克力米        
, @& B4 X4 O. p' v2 i" T1 T& v50g公仔箱論壇5 Z( s. j7 m+ d7 B) @$ ?
糖粉         www1.tvboxnow.com5 P; v8 N: C& ?2 Y) S' Z; p7 F
適量公仔箱論壇+ k; x2 k4 U/ ~# y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K' ~; a4 g2 |- \  L8 v& t
【做　法】; t% o; t9 t) m8 b/ w8 ^# t! ?
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。* x2 \  {; |* |
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
3 b& R* t2 F( H: P0 m- o% n3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。www1.tvboxnow.com+ I1 u: j4 D, A: Z, l$ i  U# }
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
* \% m, J3 N) E- K* Y7 \www1.tvboxnow.com5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
' x2 Y7 z% u7 @, m: y* i, U/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇( x4 \& ~6 W  M0 L7 d/ K
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ y& g) w5 E/ O1 c! Y' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。  x3 m  F- ?6 L" s0 S$ r( D
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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: M. J0 {6 F3 k2 n& btvb now,tvbnow,bttvb糖霜瑞士捲
# N5 d/ x* u7 C8 M9 f' \【材　料】
+ B. g  |, J: n# S) y公仔箱論壇基本原味瑞士捲         9 H& d& W3 H# J7 I8 V
1份公仔箱論壇/ b- }$ x. g9 W. e# J1 A
蛋黃        
7 ~5 s, H0 s& K2顆
4 l0 x7 D3 R' o/ }) H7 ~" i. Etvb now,tvbnow,bttvb全蛋         ' P) x( `6 a3 A' K- W* D7 s$ e3 ]9 W
1顆tvb now,tvbnow,bttvb  {( k( _; I1 g& k
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb4 @: C! n0 A( u8 C' q
350g, v5 @( x$ X. h0 S3 m7 m
細砂糖        
/ b* `  {( h6 r( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
1 G5 m5 C9 b, a4 ]鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. u" K! w- _" q& E$ @. V- Z( B
1gtvb now,tvbnow,bttvb; ]) h, q2 L0 `" w* X7 Y4 K
低筋麵粉         6 a0 r% {9 J  s, F% ~1 D
20g
9 `- m4 i: x* v! S* G" I: Uwww1.tvboxnow.com玉米粉        
" s2 j- a# f6 _. T15g
7 a" ?' L$ }. [; m3 U; v/ \: N5 [www1.tvboxnow.com奶油        
/ j# I% g3 ]! N% h. T4 T7 h# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15g
# {3 p$ w( H0 p" E/ {+ B+ w公仔箱論壇打發鮮奶油         - y3 n: n3 u. \& T- U
250g
  l. q; I+ K, r, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
1 |0 L) g& _8 Y- }* B. t. y5 jtvb now,tvbnow,bttvb250g
- R1 A6 O1 s! n$ }, Q" Utvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
2 a4 U/ U3 C! X% S, [tvb now,tvbnow,bttvb30g
5 k: V# b6 \! n+ B/ h! @4 L紫色色素         www1.tvboxnow.com' e( ?" Z. g+ P2 y" O% ~1 X
少許
/ K& W$ X' [' P0 E0 v& n! k# {! w3 utvb now,tvbnow,bttvb黃色色素        
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彩色糖粒         公仔箱論壇  q: g8 E! k% i7 d
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j7 C% L* j* J- k" d
       
* t- q9 I9 Q; ~' A( m6 f% J1 y' y公仔箱論壇【做　法】
8 w* }- e, f" w1 N6 a7 ~1 m7 m5 R4 u1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" [3 g; f5 i  ?$ v1 k6 ^
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^6 K+ c( l7 n# z" X0 I7 M
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
  Y2 B5 h: J" }) B$ |公仔箱論壇4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
( T+ l. Z# d/ ?1 F公仔箱論壇5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q9 t# y. d& _: k  c" o' O, T) _
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a3 ^+ y, b+ u6 H' X
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
: H( u  d" \5 qwww1.tvboxnow.com【備　註】
! f# l# Y9 Q/ M+ }# E$ s原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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: r7 r9 X" C' E/ X6 qtvb now,tvbnow,bttvb奶油巧克力米瑞士捲
* }8 }$ O6 X& m, P! q" rwww1.tvboxnow.com【材　料】
( f1 M( }- a8 k+ V. i8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
; z4 `. t1 E0 G公仔箱論壇100g
; J8 I* [* ]& f% u1 vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
1 f8 J1 ~) Q- r% K! \4 @0 w: I$ K- _50g
9 S3 A4 x' }0 T/ X4 T4 D3 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m8 `6 |+ q5 b- d, X9 z2 Q
50g
% W& J+ B  z+ jwww1.tvboxnow.com細砂糖2        
2 ^2 S: W& s% m) `& n+ J4 r! l; M公仔箱論壇70g% s/ ~- W+ t6 c4 W
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 G' s1 L7 R+ \4 q1 J, _- @
100g
; u; g0 Y3 d4 e( |tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
( D+ W+ u) D, F  o1gtvb now,tvbnow,bttvb. r  h+ ^% f7 M( W2 K8 h8 F
牛奶         公仔箱論壇1 h' [6 T' e$ m3 D3 W3 ]- N3 ~/ s
25g
$ |8 v# S) L. Y: n- k+ \2 R- Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
' p4 w9 K( p  R$ f+ x& h, I2 F& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g5 n& |1 @/ F/ F9 U: m! n1 I0 X
發粉         www1.tvboxnow.com4 ?5 C4 |4 N* ~1 l) X1 e
2g
; H  X; f8 R; g# A0 jwww1.tvboxnow.com溫水           U+ V: Y9 B3 {0 C; d, p
80g
; A9 v9 h- {  ~- [% P+ F2 t可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb" H* |/ b0 V3 v1 S2 \
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `- \9 D+ q" R! v3 I; B
小蘇打        
8 c0 l# q) }4 g8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @' _! Z) P, s6 s3 j
奶油醬        
3 \3 @2 [1 E) C; v4 A& l公仔箱論壇150g
0 D) x1 P' S% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力醬        
6 {, Y8 F7 r" [; _1 h適量: g% Y) Q- u: M: b. }  x  `: j
巧克力米         - `  E+ {3 o, R; Z$ D1 n
適量( q0 C! p, g. A4 [# r! M+ @; t# \/ ?
       
# N& R8 f- l% {) S* `3 Y+ }公仔箱論壇【做　法】
9 H& X; C5 H9 Q% m0 A' t$ pwww1.tvboxnow.com1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
) }1 b4 b# b- J# n, G! r! m2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。公仔箱論壇' M+ v: u$ y; r( x0 U4 K7 q
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
5 Y! B9 @7 @: g: t  k& n; o7 ]: Ltvb now,tvbnow,bttvb4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
8 n6 q, r" p: d  B公仔箱論壇5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u% V$ C9 c2 _& w! z
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。www1.tvboxnow.com, ]' n! w0 C9 |
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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栗子奶油瑞士捲8 s( p6 g5 b. Z% K
【材　料】
0 I. M8 c- L9 j' N3 o3 ?. E原味基本蛋糕體        
8 H( N$ S8 }: t0 owww1.tvboxnow.com1份
( u9 _: ^8 ?4 m: a3 S糖漬栗子        
" S2 }1 n- S% R  m2 Ttvb now,tvbnow,bttvb200g
; @9 w. h8 T) K: `8 W! @6 a0 |4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
% J' Z1 P1 [. ~0 ?' D, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q5 C6 G7 l, W/ S9 P: y3 G
鮮奶油        
" }( p. u( y; C  F+ {6 I公仔箱論壇100gtvb now,tvbnow,bttvb9 f# n& C4 O; b8 K0 C: B
        tvb now,tvbnow,bttvb- S  Q7 y8 ?3 c: o& Y/ y, C: l- |
【做　法】公仔箱論壇" g0 X3 l9 q" D; y- h0 r# c
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。8 C" u& m- @" S  ?0 P
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
" r( M1 f; @# _2 |- D7 \6 j3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。# _3 M* t3 v/ R
【備　註】公仔箱論壇  S: q' N: \+ M2 y; H: C" V
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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雜糧瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb) C+ s% |, q# j+ C3 q; W" O
【材　料】4 u! c$ `8 \+ ]' K+ d
蛋白         www1.tvboxnow.com& t1 N* H( J) s1 N  _+ V8 M$ `, e  Z
170g
& ^1 M: h4 D( @" K7 a1 dwww1.tvboxnow.com塔塔粉        
: F, H3 v# F& |9 ptvb now,tvbnow,bttvb0.5gwww1.tvboxnow.com, }: C: n% ]1 w) |5 n$ W
細砂糖1        
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蛋黃        
6 t. f, h2 k" k/ U1 y( P8 uwww1.tvboxnow.com85gwww1.tvboxnow.com) {9 M, O& \1 c, g& B
細砂糖2        
% v# G. \/ I1 S, ewww1.tvboxnow.com20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j* `; h3 z; _4 `
鹽        
% H8 I- L7 m7 C/ Q! x' N公仔箱論壇1g
. {0 @. E7 L0 B  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         : q4 W& ]0 q- ~3 K/ u# e% _) O
40g* O# s; N: ?% t. f. l) l' d
沙拉油         公仔箱論壇& O% L5 o6 D8 A4 ]# e/ b3 t3 T5 |
40g
, s5 R4 w  A: ~. I9 }低筋麵粉        
8 X! w& ?; F  u, d! ?www1.tvboxnow.com50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _/ u  T" \: d( e0 B
發粉        
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/ D( H- L3 v0 a8 z+ E$ m  X$ g' Jtvb now,tvbnow,bttvb全麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h5 x! l* H* ~( L# b2 Z
40g
" |0 X, s/ |. s$ u, P6 @% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃         www1.tvboxnow.com: A& ^* x8 j1 h* u! u9 d' \" o% g
30g
# Q* |, H- r) _3 H/ }( k9 qwww1.tvboxnow.com南瓜子        
4 Y0 x. B% A* `. |! [6 }( Swww1.tvboxnow.com20g
5 f% a" L$ o4 t* i  x* t" o9 ]% utvb now,tvbnow,bttvb松子         2 E* J+ s" {  P' |% T, ^
30g
% w% B* Y# a8 N9 e5 S2 Rwww1.tvboxnow.com奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb. J0 O) G1 ]  @
120g% T0 i' t9 t+ R' j  a
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【做　法】公仔箱論壇, \# x, R' x: M1 z; p- y7 ?
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
9 W8 d; p3 k9 |6 E# Qwww1.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" c) x/ }  U) W$ Z: n- n. V公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
0 p9 [% \: A. N" w" A" a" f公仔箱論壇4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 |, c9 b+ ^( r公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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2 N* P" |: q; r+ }# m! Y2 s5 F虎皮瑞士捲公仔箱論壇9 @4 R4 A1 [- ]+ m, ~& f4 ^
【材　料】
. F$ t6 P" P2 j1 ]1 f2 C3 n, Z) v+ x蛋白         8 J, L; v+ j9 u
120g
' U* ]0 z! `, s& H/ y1 m6 _! \tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
4 h2 D2 V( P# J9 u9 v0.5g
0 v+ O% Y" D9 n% f: Pwww1.tvboxnow.com細砂糖1        
1 M. X6 t; q! L1 C3 H80g
9 a$ Y) V9 E7 @$ e! ?) `www1.tvboxnow.com蛋黃         4 D2 ?+ A& s) N8 H
60g
1 s0 b! S) G8 j細砂糖2        
$ T" ^, X( F  c0 d30g. H3 c- t( L: u+ ?8 h
鹽        
7 H& d2 U/ A/ b5 W( d. h公仔箱論壇1g
+ j( l" t% u0 Y4 _3 v+ y奶水        
6 B, u$ o4 _% }www1.tvboxnow.com80g
) C$ {% g* w5 T  `* D沙拉油         公仔箱論壇' `# N" W) Q8 {/ `
60g
5 v8 J3 i" \4 V% cwww1.tvboxnow.com低筋麵粉        
2 n9 Z) ]8 L6 m% l! Xtvb now,tvbnow,bttvb120g
( b) i  E, k" i: u( R$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         - b8 H7 R& p. s
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y/ c3 ?1 o4 L+ v/ A
虎皮：
* J% i5 s/ H& c公仔箱論壇玉米粉       
' k) h( P/ X' R5 \" [  qtvb now,tvbnow,bttvb25g
& e$ T# `0 x0 H蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ o. D+ _: u3 F+ Z
130g
: v$ r$ U' [3 o. V3 c9 |5 a) O. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ x5 H, p8 P# L# n8 F- F" @0 K! ctvb now,tvbnow,bttvb50g& {/ E, }) M. U: T' c0 u
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# N& Z- @8 X- z
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。! v5 R; F0 x; A1 S9 O2 m
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
( ?" Y3 ~, {! p# \" E% \8 `& d% J公仔箱論壇3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。公仔箱論壇' h$ G- f" H5 C. ?/ \" g9 a, o
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇  u3 ^  d" I; |1 O) r
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。3 }, c- H5 s* s( A1 g' n
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
/ Z9 |# S* h9 o/ X: s7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, L0 w3 J- d/ I) L' [* }公仔箱論壇8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w' [, S* n. r% \) l
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

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杏仁瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {& P; j4 I$ J* `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K/ F3 v4 \. n( e8 S5 H/ r
蛋白        
( B1 P4 D9 I7 _170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d* ~+ D; P$ |1 {% [6 a( R# [
塔塔粉        
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細砂糖1         www1.tvboxnow.com! g& V1 j7 s1 |% f
85g
' A8 l4 N/ l: m  C9 n9 F$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         www1.tvboxnow.com8 k& S8 x( }# W  g: S: q3 Q4 R
85g
/ y: ]; w- j! n3 i3 M細砂糖2         ; ]# N: R* G( [1 ]/ H
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H: J  x( V6 N  A" r
鹽         www1.tvboxnow.com) Q1 r4 I0 P. n; s
1g
6 E" O6 Y9 `% _; z% D公仔箱論壇奶水        
+ |: x" [; @( H9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
9 ]- I0 D3 L0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb+ w$ f, Z; C8 E) e9 ^2 ^
40gwww1.tvboxnow.com( T$ D  u9 f+ ~
低筋麵粉        
& p6 t3 h- l; P! w; }, nwww1.tvboxnow.com70g4 Y5 ]9 ]: d" I: b3 N) `; {
發粉         & C( o. s" d  m2 n
2g
8 x* y2 h! S  z4 |4 S9 |8 Z; N1 u) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         ) x! R% z7 h: [+ j: T0 ?
30g2 T' D2 L7 W  Z! ^( w; E6 R
杏仁片        
/ U0 |" W5 r$ h0 X公仔箱論壇適量
$ }! [) M/ f) f* \9 {- w公仔箱論壇奶油醬        
+ a+ H6 ~) S  p' y" B  _! b' ~7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www1.tvboxnow.com4 H6 O. l& O# K! [9 Y) b& R/ W! f
       
6 |6 |- b% Q( [! Kwww1.tvboxnow.com【做　法】
. D7 d9 A) Z5 K: M( Q公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。4 e6 V5 ^0 Y1 \
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! l: W" X. V# |+ ?4 [) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com; e! `0 c/ ?7 n5 H) W' ]6 z
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 R+ ?$ K- @9 z; M- g3 @" I. k
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
, r* K: q: c5 h" W+ @% W" n* G6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

; t. x' v% o! F4 |6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡瑞士捲- F+ u4 ?9 e" x
【材　料】
2 H# Q/ O2 ?3 g  E即溶咖啡         www1.tvboxnow.com5 X3 P7 K7 k" M1 P5 }, Y' s
1大匙
# V) `" E% r# H0 {( x; P) v奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m; N$ n+ Q9 G' P- K9 Y2 e
40g
1 H2 I9 m6 \& T# I蛋黃        
3 p/ B" b, Q4 Z/ |8 B% T2 F公仔箱論壇85g
$ v0 `' j  |( x& p蛋白        
/ {! S. P6 b2 F1 x# \6 T. y( ^/ v; B170g9 ^. m' t/ Y- K1 N
塔塔粉         - d# \# S& W0 n' `5 [
0.5g
  i0 k+ N7 Z1 O9 _- X" Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         . h7 R' R' T% i* S$ s
85gwww1.tvboxnow.com" U' q: r2 t" R, d+ ^. [
細砂糖2         www1.tvboxnow.com2 T9 G, q# J2 J* Q; d9 d% i8 V
20g
8 B( `: j6 \' T: {# Jwww1.tvboxnow.com鹽        
  ^! P" ~" K2 r& M; t# Ewww1.tvboxnow.com1gtvb now,tvbnow,bttvb9 ]' [( _% p! u# \3 ?( t
沙拉油         : s. v& p% w6 f1 @, c
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z, U& A, R* |0 G4 l; O
低筋麵粉         ) F4 z1 R: C$ ^
85g
2 {5 Z$ _; v% ]5 K; ^發粉        
- E6 [! r6 a/ f" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
  g: |2 s1 ]- j. t# o# _咖啡奶油醬         ' e/ [7 \8 f/ K; U
適量: s+ O- G. F9 @
       
8 p/ }5 ^4 @! Q; R. X9 p【做　法】
# R) ]1 l# V3 n1 m8 r# p; w1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
4 @7 V* M7 W; K* vtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 k- {, h0 R8 l
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇% f% \1 |: o1 ~/ j+ A
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
4 E1 K: m$ _  l2 w$ T" z. \; t& u5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 @! |' Z( G' D- @" H9 J8 [7 j, C+ ]6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
8 W, Y8 D+ f. |2 z# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
, s* o- ~4 D& p/ L  N1 l( s【備　註】
, i: Z4 \/ k" R4 v9 a; P咖啡奶油醬DIYwww1.tvboxnow.com; i) \' Q- P9 V7 g3 j
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
/ D8 \& ^5 W9 s+ Y3 A  U- n9 L作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

# a  W, ]  B; H7 k+ Q3 w巧克力幕斯瑞士捲公仔箱論壇( |+ s' S5 L" ~- a/ U
【材　料】
& t* w  f- H/ n: T0 f; r! B公仔箱論壇原味巧克力蛋糕        
$ \' J0 u6 p& l, r# J1份公仔箱論壇  x; }) d+ H$ `( D& t5 f+ N( v; q
慕斯餡：tvb now,tvbnow,bttvb: l: [/ n8 M% V: D$ P. X
鮮奶油       
, Z' z* X) p! Y& ]5 v# N2 F; r9 Kwww1.tvboxnow.com100g
$ E2 A3 [9 H9 x& X  p苦甜巧克力        
2 z: t5 g# k* V6 x$ [) {  ^www1.tvboxnow.com100g
% s& c/ r3 S: ^www1.tvboxnow.com       
) ]# f, o* t& I1 [; w4 y公仔箱論壇【做　法】. E( D) O/ {. c; `+ G9 u
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
( m* C9 F& y9 L' J2 Q5 a2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
) i/ H# I. U9 X9 V3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。www1.tvboxnow.com2 N* S3 d4 c# Y- D% }- _( I1 J
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。7 V8 q# H: q3 b7 E  d" Q& N
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。www1.tvboxnow.com6 E/ j# v+ q% m) {( x5 v
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c4 C' Q0 \. z4 N
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb0 @7 A9 d: A  h$ `2 v. \" v
蛋糕體淋醬
, K. ^- `1 R  K! w+ ~0 N3 M公仔箱論壇材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g% l( f, S4 A3 M  d/ z; X' W
作法：
' y0 B5 [1 h; N, ~: h' R1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
' q  @6 ^/ w3 h, R8 |2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

/ `$ q9 W0 `9 O6 Y  W6 k" k- n公仔箱論壇葡萄乾瑞士捲
) s& P: [* p* x; X+ a; qwww1.tvboxnow.com【材　料】www1.tvboxnow.com9 }) }4 M: A. T2 C
蛋        
% q3 I: O" [* N% xtvb now,tvbnow,bttvb170g
" B7 R7 E8 z4 D2 I0 w- Q; l0 y塔塔粉         , d3 m& k. ?3 F6 Q  O7 f$ Q$ T* O
0.5g  m) i5 H4 z5 T
細砂糖1        
9 F+ N9 F$ D+ l( @- f公仔箱論壇85g
+ m* ?5 L: b, O) J4 w蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G" M/ n# L# x! X3 Q
85gwww1.tvboxnow.com9 ?8 T8 R; U  D7 l9 m# p* W
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb' L2 x2 C$ V6 J, N4 h# g4 C7 [5 b
20gwww1.tvboxnow.com" F1 R5 r  p; H% Y: a1 c' s
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% J' o4 @8 |! |4 w
85g' G; X& ?- V+ d: L/ S
發粉        
$ |5 P  w: n+ E; }2g
* p; d6 W0 `$ m奶水        
$ C  b1 \2 ^& ctvb now,tvbnow,bttvb40g# S- q8 C0 x' N3 x! c' W  ^7 V, e. K( J
沙拉油        
- T5 ^8 O8 t8 u  U3 x40g
3 r: w+ N4 v* m( f公仔箱論壇鹽         www1.tvboxnow.com* ~* h3 \) r+ ~
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g! ~8 d9 ?7 w8 S5 j$ L" R! i
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb' D" f8 _. w" s" o, N
50g公仔箱論壇1 T, H4 d* o: [7 v7 s  S6 R2 s
       
  f! c9 L- N5 c; D2 y- e+ Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 S9 z4 b0 {- @8 _! j1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
6 R9 r& m" D6 @1 R, o2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
. @3 R+ O# V+ E% k$ d4 G0 E* {3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, Z! Y- e' `# s+ Z  q- E1 X& u; K
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
+ _# s# W3 D, \" B0 \" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J$ F$ I* E6 W& A+ E' u; {7 k4 @- _
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ i& e9 J3 k1 t
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。www1.tvboxnow.com7 i  S* h) P1 {
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 q- g2 A+ E* X) X, M' M! s/ K, w
原味巧克力瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F9 o6 i: C* E7 E& q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. d- B# [* r; o
蛋         & W; n6 x2 |! L# [5 \
150g
6 Z, k6 ~& y' n6 u; A* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
* U- Y- w- k5 r5 ?3 d8 I; Utvb now,tvbnow,bttvb50g
) g0 F( p  p! {$ g( Y3 _$ C公仔箱論壇細砂糖2        
# w8 `$ h- x. W) b$ I, [  c公仔箱論壇70g
0 V) \. O: z; E" i$ w& z公仔箱論壇低筋麵粉        
1 B# ?3 _* w5 X% m公仔箱論壇100g
7 c$ |, q  T# {+ X- M$ K: E發粉        
% X, Y) N( u  W# X8 ]( @, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M2 ~3 T! o  q; i# }7 x
牛奶         " V6 U. k" ?  F- Y$ l6 t& ^
25g* k" M; L- R/ \% `  B
沙拉油         ) V; O" |; `% r
50g公仔箱論壇* w* [0 @: u* Z+ O: H/ R
水         公仔箱論壇. c7 ^9 @4 V8 O
80g
4 U( t& E8 ?! E3 p: j; b公仔箱論壇可可粉         公仔箱論壇2 E" d: X% V; \
20g公仔箱論壇9 L: T4 d+ @4 S( \6 h
小蘇打        
& N4 m) D; H5 m1 S. g! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvb now,tvbnow,bttvb7 \' t+ A4 i; ~" b1 ]8 s4 g( i
鹽        
% C+ G* @+ X! htvb now,tvbnow,bttvb1g/ a- ^; M; B2 O5 H0 D* I# o& G
       
' b4 V# S% a  k' }# Z# G3 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】: R  w1 G8 o1 R6 W9 j5 g; A& D
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
' W8 h/ G8 R+ W+ B! y; G' N. m. Fwww1.tvboxnow.com2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
$ w+ n9 m) U" w9 ^/ Z公仔箱論壇3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。公仔箱論壇  i: d0 E- Z3 ^9 B& `/ j9 F0 `
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
1 i4 L( e8 h2 N1 \6 E5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E& [* o9 F# F; F4 b
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
; s# s! i- ^2 S+ nwww1.tvboxnow.com7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
! C! |8 h7 ^. ]- _3 n8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F2 \8 t* I3 F  W
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

- i1 y! i6 Q- i  q3 ^* g9 S) t+ ~+ f( [tvb now,tvbnow,bttvb原味蛋糕體
- g% D  d2 G; f+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! E" x3 `, j& Z/ N蛋白        
" o) w/ o0 u5 ?8 `5 t+ O170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V" _4 Q6 E: {4 p8 a5 |  j
塔塔粉         * F( m# K0 W) n8 E% w
0.5g
7 W! O( C' v7 U; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         6 L# \1 h) r- M" N0 }: N
85g
! j4 c! i. y, U# f9 e蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g  c- s) s% l" ?+ P
85g
; R) ?3 u& N" ?3 \公仔箱論壇細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb, A0 _' j4 r* [7 D5 a: e
20g
4 Z; _) l& a& i2 B公仔箱論壇低筋麵粉        
, h1 d) s, a  {% V2 v. k  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g1 c! n3 t/ J/ ?1 Z
發粉         www1.tvboxnow.com3 \' ?9 F2 C" g8 l: [4 S
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P5 e$ w- l& H& m
奶水         7 E1 I4 a; ^% q0 n4 w( y
40g
( G" l2 a/ T& \9 Q% K- @沙拉油        
) K6 ^0 a3 h- q; L3 p7 a* F& ]& _tvb now,tvbnow,bttvb40g
5 X- g  y$ t7 `; L, xwww1.tvboxnow.com鹽        
$ W2 _7 D' N# I7 S1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w7 I4 b$ b: L' A% X& E- ?
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q2 v5 w3 s6 [6 `5 o  b
50g
4 m7 ]- J( B. y8 V公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u" B& v1 J( i7 w% f5 a
【做　法】
# f# y1 [0 h* X2 l( p- }: A" ?公仔箱論壇1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。/ R* ]! j7 a2 G$ K
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
* w- F6 ?, x& K公仔箱論壇3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
# B: _1 w' d1 b7 }  A4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
5 U4 {6 Q% i! e; z/ l$ {) t5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t+ c- c4 b! p- \8 l6 v
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {6 F. N1 i! V; e
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" [$ ]" p- F- y1 i4 x8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' M0 K# T' r& e: x7 m( Q! C
肉鬆蛋糕2 n2 f4 O9 |: u; v, |* F/ o
【材　料】
0 n) p$ g6 u* A: j. A2 {公仔箱論壇A.蛋黃         1 Z1 y5 [% R) ?! r, n
4個
; S) x1 H* W. Y, j0 Q1 m+ u. Ytvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         $ R- K( n- V( d" a2 O7 y
80公克/ t% E! x( X& }% b4 q; g2 C+ Z
　鹽         ' C2 H: Y% G3 O1 i! w9 v. d
2公克, w1 _4 p) \$ [( U& o6 Z* n
　沙拉油        
3 a: V! v6 C" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
" J% D0 o3 W  `4 |# y- L% J9 u　奶水         / l' ^4 p' Y5 }. E
80公克www1.tvboxnow.com. H1 H% F1 k( ^! U
B.低筋麵粉        
7 n  b$ h1 q4 v$ |; X2 [, k/ D  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克6 d, U( p# x7 j% @3 e0 ?8 q( @" j  A
　泡打粉         公仔箱論壇( J1 T, z* q5 u; A  k
5公克
  b- N. r0 `9 j7 o5 Ytvb now,tvbnow,bttvb　香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ C# m: `5 T, x& [
1公克
6 u- F* Z- p5 o+ B# [9 {3 T, owww1.tvboxnow.comC.蛋白        
8 N: m7 Z+ h  e, gwww1.tvboxnow.com4個4 q  C* [. D" b9 {. B; Z! k/ Z) h& M/ Z
　塔塔粉        
3 {  t+ K0 I7 E2 g9 f1公克
* [1 M+ k- ~1 V- `# b7 ~! X公仔箱論壇　細砂糖        
! H7 ]$ z! O$ s( g$ Q! m1 `tvb now,tvbnow,bttvb100公克5 M: {! M" t0 V% n. D
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; p" h0 u% \# m
裝飾材料：
& P' `9 D0 t0 z) s- Q& \$ T沙拉醬        公仔箱論壇) |' V$ V+ `3 g; b
適量www1.tvboxnow.com5 L7 N/ Q2 }2 j7 {- h
青蔥末         9 |+ s" k, n7 R
適量
. q* x. l5 i. E3 ?4 N' A肉鬆         # }6 n1 z9 Z2 i4 d
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c8 Q5 Y+ W$ {2 O0 d; Z# b
       
7 @1 C' L& e6 m8 E8 L, }% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www1.tvboxnow.com+ r* B# l+ `" \; A
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
; g1 m1 l; K. E7 {1 \2 [2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。. a7 }* F9 W$ O0 d* u" Y: Z0 K; ^
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
, c1 q' j0 y) twww1.tvboxnow.com4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb; s6 G+ o/ k/ w7 H0 F
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

9 Y+ D2 n' A! F: |& H* O胚芽蛋糕捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x. _0 q& c& c. T
【材　料】
3 ^  x* R  Q' c( t公仔箱論壇A.胚芽粉         1 t$ G: `" ?2 H' B# w
15公克
" `8 d/ f  `2 n. E' I　蛋黃         www1.tvboxnow.com5 z' _$ \/ \5 t
4個
; e/ q# B8 }) |5 X+ _; O' ttvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         www1.tvboxnow.com3 C6 e1 f) w3 S+ ]. D  j4 y+ o9 E
80公克
% _  K: U: f1 h* {) w1 @$ d. pwww1.tvboxnow.com　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `0 b# T, W/ |$ G  o6 Q/ ~4 R
2公克
3 v; A/ o, O1 d, V, ?公仔箱論壇　沙拉油        
, o  H. c" ?8 d) y. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
  H2 U3 Q& b+ ]5 Uwww1.tvboxnow.com　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R2 x7 q8 v) \" q4 l3 O, A" M
100公克
( E% {  ~( b6 [! P" p" \0 D. LB.低筋麵粉        
# v3 `. L; q0 Twww1.tvboxnow.com160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w; F% s$ b/ w/ u7 [4 O+ a1 ?
　泡打粉        
" t8 m0 {/ Z% B; j) n2 }! xtvb now,tvbnow,bttvb5公克
8 Z7 I8 g! K! d$ {. y, X& |C.蛋白        
4 p: }5 r3 C! I5 f/ B' ewww1.tvboxnow.com4個
+ \9 y) a' H1 C( ^+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {; t6 d6 a- E7 f
1公克8 @2 q6 D  T$ C2 y% j& Q
　細砂糖         公仔箱論壇5 o4 E3 _3 U7 h% y( k7 O
100公克
: k1 ^  L* p& K( T- m* G. P5 gwww1.tvboxnow.com【調味料】公仔箱論壇# ^* S% k5 x2 l1 C+ t
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A5 W) s2 K6 o# z6 d
葡萄乾       
0 ~3 A/ R6 U( b+ Itvb now,tvbnow,bttvb適量
/ ^* v7 [" i' ~) z7 ?鮮奶油         公仔箱論壇( B, n* B2 a# Q% Q" V; _
適量
8 o  M  a" M0 y  {       
5 D, S9 z3 k. I6 m8 p8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) n: L5 E8 f; T, ^  i
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
( B2 t8 {; ]/ J) [& z" mwww1.tvboxnow.com2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb( d6 x, J  U6 Z4 r8 \3 u% G7 Q
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# i4 T; j8 a6 I6 d4 m7 S/ M/ B
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
- ]* c' N2 y2 W) G: ]5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

' M) @) V' ^, t. w1 [
咖啡蛋糕捲
* n6 t) n9 R9 Y- A7 ^$ R7 k【材　料】
7 g1 e! l! p+ C1 r9 K, @公仔箱論壇A.鮮奶        
8 U3 J# j3 }! Q& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
3 r) p9 U5 _* h! b$ ~! b0 @1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖啡粉        
% u) d7 |$ f5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克公仔箱論壇5 y- O/ y$ U( c8 x5 ~$ r
B.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p3 j/ w# y: K7 J. H
4個
3 \' u9 C% P1 r+ F公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h: ?1 j! @" F8 L8 i
80公克
5 P. i! f  d+ b  y5 ]  [$ Xwww1.tvboxnow.com　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: b% `  r( V9 ]
2公克
: L% j9 G$ L4 a- m9 j" }( x( v公仔箱論壇　沙拉油        
# }& k+ K. [6 X, X" R! X/ `公仔箱論壇80公克
# @7 y! O! G; h7 q3 U: ]- H0 ]' o公仔箱論壇C.低筋麵粉        
" M6 d1 A( m; D+ F180公克www1.tvboxnow.com2 ?7 k7 _; m0 C
　泡打粉         公仔箱論壇( ], F$ C$ K( P; F4 A0 z
5公克
8 w; z7 G4 C* y8 ?" ^/ x　小蘇打粉         www1.tvboxnow.com) M! V* z* V( I1 J$ }8 f1 k- S$ _, n
1公克
$ S/ V" v3 \( F! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         公仔箱論壇7 _8 e  k" n: Y, Z: K
4個
$ ^6 g. h1 ~" o# e4 vwww1.tvboxnow.com　塔塔粉        
6 E4 I) L1 ]9 A8 T1公克tvb now,tvbnow,bttvb( J# e/ v9 \. V( Z4 O
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n& U0 D) c. L5 Y$ V1 |
100公克tvb now,tvbnow,bttvb" ~. I* {; R1 k  W5 ~' I2 X) G- ]& o
【調味料】
# F  _' }) r8 B8 ]% X  I裝飾材料：
7 i8 |' [7 M5 ^6 }5 U! q- }tvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆       
: z; }4 J# [" f. x適量
2 z: S6 E  H/ F/ M4 X  \( y* _- \鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% i1 P; O' B$ g& I" l
適量
. |2 v2 f0 k, t4 r3 p' F- `$ {* M% `咖啡奶油霜         $ Z  m; P9 P8 _1 K( f
適量
3 B  c) M* q+ M3 l+ ]5 z- c1 J7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液         tvb now,tvbnow,bttvb5 ~8 O1 R8 r5 E7 @8 R1 N8 A; [+ W
適量www1.tvboxnow.com) ?! p4 u9 Z  ^9 i. q
       
/ J; e8 v5 f! Y- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 j1 X% Y  Z7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。# L. v2 i, p" Y% o3 K" v
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
% b* b5 i$ O' H6 k+ Y* ^3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。+ `, L' N, o! h+ Y. i+ \
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。www1.tvboxnow.com4 l( Z) u& v3 ]; d3 a3 ]! g0 u- j% D
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
8 l8 m  ]6 F- t4 N1 K1 M【備　註】
5 ^' t$ {9 }# e- j" A* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕捲裝飾作法
% k+ B. i. V! h! _; q, |步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。% f2 s2 A4 |% n
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
9 o2 \1 w5 c- w- B6 ztvb now,tvbnow,bttvb步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
' V  P& W  w$ t. Y- e/ vwww1.tvboxnow.com步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。tvb now,tvbnow,bttvb- U$ _( A1 h7 C" r: D( ?: n; s
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
/ s  ?' Q: w" o  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
5 x; C! I- U: b; q1 w7 t/ a步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。www1.tvboxnow.com. t5 Y" l, t- W0 H3 t
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。