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巧克力豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C9 r4 @9 [( t- a8 _
【材　料】公仔箱論壇4 _8 g# A- X0 q4 _/ p
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb4 I) @+ N6 r' i* K: r
100g
9 k8 U2 L' {* }細砂糖1        
: y( g0 ?4 S; k6 k/ y& C公仔箱論壇20g
) M* ^% D# I2 ^蛋黃        
% W; m0 a" l% {# f- b: B( }50g公仔箱論壇1 O2 j$ m! `1 e3 i, d/ V
細砂糖2        
1 a% \! C/ Z8 i' Q60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h. T& P8 q5 O9 D8 Z  E
低筋麵粉         / r; m: x% D: z
100g
  D) ]( D. x9 N% E公仔箱論壇鹽         7 q7 \+ N. x0 E- s
1g
+ O/ I& Y, j4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
4 q, ]. A; P7 n- c9 j! h公仔箱論壇25g
4 {# Y- m8 L! Y4 Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
0 I2 z$ T: }% |$ F0 {8 o50g
' L" r+ q! H, U5 j6 A發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p  i' y- Z( b# J: |6 k
2g5 O4 F8 s. J  A. e& A
溫水        
4 x! T* Q6 O. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \9 p5 V+ ^) ?( o. t# ?
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r! v3 R! G4 i- A2 W1 Y& {
20g
% ~2 e9 W7 r. x. Utvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
, }  {  ^5 U* z/ A: `" {3 Y6 `8 Ltvb now,tvbnow,bttvb2g
7 ]5 @' K. {$ Z8 o* M5 _tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         ( h+ n' ~' ?) Y6 u' k
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d) H7 d8 w) p) d0 n6 B2 B
巧克力米        
5 y/ z  H0 S+ c/ @8 {tvb now,tvbnow,bttvb50g
* G5 ^4 ]: ~! q. Y) e8 [' t! a& _糖粉        
! j/ M2 l  ]. {! F& d7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l% {+ ~+ ?: n, r5 w! p
        " _/ [' @6 e7 [* A; ~
【做　法】
* s- X6 y: A7 V7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
+ K& G* B1 r" i# P$ V公仔箱論壇2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ b' B! Q$ C/ @$ j
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
& }* ~( g9 X. |* E6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 E) {9 t' e% x4 _( ^
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
: Z. B% _9 |4 l* \9 [* B  p2 o) W( A公仔箱論壇6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。  e; u- x; o- x" c2 z+ U
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。3 i( D+ X4 U7 X2 B" ~
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。# z; d7 H2 j- Z" V
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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% o9 ^" D, x5 `6 ^糖霜瑞士捲公仔箱論壇2 z& N$ K; [8 `) t' Y& n( E
【材　料】
/ T1 _' _6 N3 @1 v6 M) J7 ~基本原味瑞士捲        
9 d+ c- s! ?+ w$ r& Atvb now,tvbnow,bttvb1份tvb now,tvbnow,bttvb9 }+ W9 O+ z3 K7 R. e8 L
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb' k( {( h4 l  ?1 E0 r
2顆
  A8 v: |" j9 E6 i! W0 utvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^& q9 a% V+ {' E/ F" F
1顆公仔箱論壇9 `& m6 O. R4 s0 L
牛奶        
0 k5 T8 s8 e. H2 N( c. W2 c350gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B: y) h: J: m/ w
細砂糖         0 h6 W7 r' V. ~- E1 f/ S: D2 Q; a* K
60g
, x" ]: z" I7 ~. p鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ W, g9 d, g$ y: S; D
1gwww1.tvboxnow.com) k8 ?0 K" E3 B" _2 L
低筋麵粉         6 `0 Y" x# I. t6 [$ d
20g
' j3 o5 ~. e- o3 ]9 G玉米粉         www1.tvboxnow.com2 K% u6 c- m6 t" g% d4 V" `
15g
! ~, V( f) }# X& s2 m* fwww1.tvboxnow.com奶油        
# J, ?; Z' ^& u: E0 `% x1 O; J7 _+ Gtvb now,tvbnow,bttvb15g
$ C1 p* ]1 k. z$ y4 j8 Z公仔箱論壇打發鮮奶油        
9 D' q- q5 |  p) Z3 X6 e250g4 D" R. q. A" {) M# j/ D1 s
糖粉         7 o& e. `- v1 w4 q
250gtvb now,tvbnow,bttvb. J' p/ F$ V% R9 N1 X- W; c
蛋白        
5 f4 `) s' k8 atvb now,tvbnow,bttvb30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i; z0 \! b' N9 l4 g( I
紫色色素        
( g% D( c  W7 `, Z6 Y公仔箱論壇少許公仔箱論壇  p- I  J5 v: A/ [" x/ l# c
黃色色素        
4 T5 t2 X0 p  L2 Z8 B公仔箱論壇少許
. e: e6 R: ~2 C9 x7 }$ o彩色糖粒         tvb now,tvbnow,bttvb; p* h; S6 V9 c% V) \0 C
少許6 p' b: ]: f3 ]2 s3 H
        9 E& K$ ?7 |! G$ }6 V
【做　法】
! ?) H( h# t) _6 x1 |- r2 N1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
! S! t' s2 A9 ^8 R( b0 zwww1.tvboxnow.com2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
) c. u: u8 R& U& q4 Q# ywww1.tvboxnow.com3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。1 Z- R& n" \  x2 g
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。www1.tvboxnow.com: _1 t3 i* N4 x: k, }1 v
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
, b, q; c) J, N. j% ]& h! w公仔箱論壇6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
$ `4 \$ b# e" _* H6 |  I1 z' F/ S3 d7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
; j  d/ u7 b  Z; w9 e【備　註】www1.tvboxnow.com7 U' ]2 l( \; K0 Y4 |
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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www1.tvboxnow.com  S* ?) L- r* F: M2 W5 s) L+ \) g
奶油巧克力米瑞士捲公仔箱論壇/ I, W+ a/ D5 J, g& B
【材　料】# `0 L6 j* M3 Q& t" z
蛋白        
- o# c3 ~2 b: Dtvb now,tvbnow,bttvb100g
" @: ^5 p- r5 L) u* R& _7 i細砂糖1        
6 Z# G7 y' N$ X- ~: [) f50g
3 U2 b) Z  |2 o! Awww1.tvboxnow.com蛋黃        
6 O3 q3 y, p: p2 }5 |: ^. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g  \) t! m1 f# b& J7 H
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V& c7 O0 |9 Z/ U
70gwww1.tvboxnow.com0 E8 f0 M7 V/ Q. {
低筋麵粉         公仔箱論壇7 s: K. U6 ~3 _; X3 s" h
100g
( Z' c$ i" N0 u. X/ Y+ o  t公仔箱論壇鹽        
( E8 X8 ], k8 X1 R* a# k6 b% L1 `! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
' u; J# V# |5 b. E# j牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N1 z) v, t# C( i3 h( w
25g
# C) T# V! L0 g. d" y' x  }沙拉油        
1 `0 ^" |0 ?4 r' S公仔箱論壇50g
/ @4 t3 X; k( V% _公仔箱論壇發粉         www1.tvboxnow.com# t- a4 y6 b% ^# [. Q
2g
. z. V" ]4 A" F- u9 p, A: r' [溫水         4 c' u% ]8 `* V  f: _  Q/ I. }
80g
# @: o0 ~# A/ A+ s# Z1 J' j& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         www1.tvboxnow.com+ |4 G: W; c* S+ g; \
20g0 |2 d: y7 L7 {2 p* k7 i! y
小蘇打         公仔箱論壇9 S) V* [$ A* p8 V; b: @+ Q6 q
2g
# W! E6 i3 P. N* b  V公仔箱論壇奶油醬         & V- w- L' d7 y! _: `
150g
9 F( H9 ~8 x+ }# \+ Htvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力醬        
7 A1 \2 [: ?# Y, [www1.tvboxnow.com適量
, `6 p+ C) H- r/ O. o6 Owww1.tvboxnow.com巧克力米        
! b1 ?6 E5 K) c適量
' C" f2 k& G: T* b3 _tvb now,tvbnow,bttvb       
, C" Z* s; M2 z+ r- P8 `【做　法】5 `% S' A! i; p. u
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
$ ]* K8 |: w/ z$ q3 y9 i公仔箱論壇2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
5 z) c" g/ O( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \; W! I+ b7 [6 ]6 P) [, S
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com  {5 J8 j$ d% i! b
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ @( _) a  V2 f9 T
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。www1.tvboxnow.com4 p3 o' C: D$ ]' p: ]  h" m
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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4 v5 Z  Z% O8 g* g9 @2 F3 M- m栗子奶油瑞士捲
! g3 s" A* R; h& A( \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. Y& p9 f$ A9 B8 Q; N原味基本蛋糕體         $ S5 x- K, ^; A
1份
* |5 y! l( E( g6 y8 [5 L糖漬栗子         公仔箱論壇2 |* w& t0 s. P/ l
200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g( S" s' u4 _
奶油醬         公仔箱論壇! a# |8 n/ |: F' X5 Z
150g
$ ?0 }4 X, `1 m0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
8 ]  E- K" K7 N' F( R9 \8 @2 ?, Uwww1.tvboxnow.com100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~4 L  b1 A9 Z( N* n
       
$ T8 E1 o. G! c4 Nwww1.tvboxnow.com【做　法】
4 V6 G/ a  C. k  |! k" ~5 j. O8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
( E2 J, a0 w, w7 M7 H2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p  m6 ?/ Q- i! L4 x6 [- p
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。( G* D4 |& \1 q) x  u! G2 p
【備　註】公仔箱論壇' z9 T% ~) Q" z$ _
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

+ A5 {4 E6 b( C  v
雜糧瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb" E9 y* v7 ~7 e. K% H
【材　料】
8 s# \$ i; k% a/ m1 X$ q2 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" @6 x: D- i8 L9 y" Q
170gwww1.tvboxnow.com+ ~: K& W& Y, K
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 j) \8 c0 V2 [7 H8 H- G
0.5g2 L' s% O# m: |% J5 C* P
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb* S, s; B# ~% `6 G  l+ d4 [
85g
) h3 Q0 V( |: v4 {# _+ z/ U' |蛋黃         7 c. u# Y5 M5 n$ l
85g
# r8 ?8 H$ ^+ z公仔箱論壇細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e& a: j/ R2 I" K8 g" X+ \
20g
$ c, N* \$ E9 Q: w# s/ I8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         www1.tvboxnow.com: F2 O- P6 V, K1 }) q3 Z
1gtvb now,tvbnow,bttvb. l3 w) k2 W; u& b& i; s) U
奶水        
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沙拉油         ' \" x. {8 |2 Q3 m& @7 F. O) ]0 ]% ^
40g
  ~# J% q" I. ~低筋麵粉         : K% Q$ T+ Z% g8 q# j
50g
1 R) o$ l) R5 a) \+ D$ pwww1.tvboxnow.com發粉        
( h8 K4 g0 E, w9 J! ^2g* Z0 |: v, D/ j6 s; w1 {4 R/ K0 P
全麥粉         公仔箱論壇9 j: h$ r( W0 ^6 M
40g
9 |/ D# }9 Q* Z& j, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        
. W1 {$ n9 @8 V9 m公仔箱論壇30g
: I) E8 Z5 f0 g7 O3 g0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
$ D4 _9 n, p8 H0 s4 d4 Y/ rtvb now,tvbnow,bttvb20g
0 n5 O" i; i  |& J% O% [( W松子         tvb now,tvbnow,bttvb; f. z/ D* J5 K+ A5 e/ G" @
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G- e( Y4 o( ~: A* l4 E; d- r
奶油醬        
/ _' C7 ~# r$ w+ Y, G5 }120g8 C# q5 q. y& ^  h( [
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v6 D% a7 b! V3 ^
【做　法】
. X- t. K! r! f. B4 C0 lwww1.tvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
5 w7 ?2 ?, `. w; v2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! V; Z# v& M4 e# E% O公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C% p7 m2 m6 i) P; d
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。0 m5 ]; T' X* D0 z! y
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

3 q! A* m" `# V% G' [虎皮瑞士捲& T. @! X3 P# ^" q8 I. W  E' L) z- a- j
【材　料】www1.tvboxnow.com6 B4 [# u  z8 \  ~1 H
蛋白        
0 P- e3 J9 A2 z6 B120g
# ~# e$ O# C9 p4 J$ x+ S塔塔粉        
1 q) H$ m& Z4 n0.5g
; }# H0 _* H; n細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb- o* i* l- y2 R0 X8 \" n) ^4 Z
80g
6 v# q. c& C% ?6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇7 m9 ?8 s' g' e5 c; {
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {) Y4 j4 t9 z6 {6 F8 N
細砂糖2        
* `. i/ _5 t' f$ H& z30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n6 B: k" M( ~! Z& v5 N
鹽        
$ r# k0 O# I8 a  u  z! f; D* J1g公仔箱論壇* P! N+ R/ x+ x) x. I) W' O- h
奶水        
" S2 `4 F2 ~( e) e; jwww1.tvboxnow.com80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I+ w& d% V- w7 A! E
沙拉油        
( F  ?6 g% M& }4 _; B+ |% Z60g
; p5 ~  r; ^* i公仔箱論壇低筋麵粉        
8 n0 ?1 p+ u+ D- Z# ?. qwww1.tvboxnow.com120g
0 z5 c) a( K( w9 }# zwww1.tvboxnow.com發粉           W# S" k- ~* u1 Q+ i5 q
5g
' J5 r2 v" c) O- E7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮：www1.tvboxnow.com7 L$ v3 f% N& P; Y% n) o* J# s# S
玉米粉        % C( K- `/ E* `* g+ j9 d& w: {
25g
! r5 L# `+ }. r  U% [3 u7 m公仔箱論壇蛋黃        
! S6 E( h" M5 {- R; v5 Y130gtvb now,tvbnow,bttvb# ~7 ?7 p# s& O$ a; q2 U* G
細砂糖        
& O# _* e7 v1 Q9 o; Z! c6 Ctvb now,tvbnow,bttvb50g
- W  T. i) ]" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        7 ]% Y9 _: L$ s5 n
【做　法】; r, [( w- X/ V8 S
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
. S1 |) ^) D" t1 Y: v2 D( ytvb now,tvbnow,bttvb2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。www1.tvboxnow.com$ i7 f. U- }/ W* c" F# J
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
# J/ }% f7 J$ v" V2 etvb now,tvbnow,bttvb4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
- Q5 j" t# I! I* Q3 i1 ?5 t- U, a* C公仔箱論壇5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 n8 Q9 x7 Q' s4 o8 t6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  V8 @) ^1 E( Q" v; ]
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: E' }, F# ]6 Z- @6 m公仔箱論壇8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用/ |! @  y7 [* u
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

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杏仁瑞士捲  S; r4 }6 f3 a8 `. t. o
【材　料】www1.tvboxnow.com0 d: B0 p% k5 n6 A) K  R! }8 j
蛋白        
( \7 t% C1 R0 c6 c+ d3 P170g
+ A0 \, n  ?4 h7 O. `/ F塔塔粉        
5 d: w) f' j4 ]0.5g" M4 [* T6 a0 b8 y( D( y
細砂糖1        
5 M1 w# I0 _! ?8 I! @8 G85g
" F, R1 U2 Z  y5 _* v, M3 p3 j/ B  ?www1.tvboxnow.com蛋黃         公仔箱論壇  V. ?' R0 L9 Y9 G9 y; D
85g
4 b  f* b; o4 H/ a. r, @細砂糖2        
( h  {: l! k1 T6 b) t1 x20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^0 s4 p" s1 M! m8 g' ?. {$ F( U
鹽        
% O  S: n" ?7 J: D1 {1 Z7 b- F4 j6 M3 N/ i1g
+ j  n# H8 a, C奶水         3 e! l' W1 \, F8 {8 I
40g
6 ~! J, H, M7 R% [5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇4 W/ {. p+ v; x$ J
40g公仔箱論壇, C/ {6 r$ |* ~5 k# J0 h9 ~0 A3 o
低筋麵粉        
! K% {2 p0 q: @* \: ^  q70g
" C0 ^* p2 W! Z! [0 l( Q: W發粉         公仔箱論壇( S6 x0 W" h& E9 ~9 V0 U! e9 m
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]: [. v& v  f1 u& F! _
杏仁粉        
! ^' p  _% |; z. ?* I6 c1 D公仔箱論壇30g
5 d2 Z( h5 R9 B$ z, m, k3 \公仔箱論壇杏仁片         www1.tvboxnow.com1 X  j2 x6 I1 Q0 y9 F) }
適量
0 a5 F  f9 w$ ?! Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         2 j# z& o6 p9 `8 Q: D' i
適量
- N& N1 L* g, @" @; C; N        www1.tvboxnow.com8 `0 ?4 z, @; @1 e) u3 l- K4 M
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R7 T. e$ Z" v3 v" U, S4 |& x% {+ g
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  ^5 V  |% U9 P4 C! O  `公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' I& R5 r  U+ [% x9 ?* t# Ltvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
9 w$ y' o: m/ e! I) ?" i. i公仔箱論壇4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; q- C1 H8 ?# E5 r3 }, `8 {5 etvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
" E+ n; M) }/ k  E4 ^6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ ^/ W& J" ^. P$ N" l8 w0 P
咖啡瑞士捲
+ \- P1 j+ b0 J( d9 m5 X1 x2 H5 f公仔箱論壇【材　料】+ `1 B8 p+ T. n+ x) T
即溶咖啡         8 {' E! \6 Y1 j) Q
1大匙
2 h0 _3 P* t4 R: Q公仔箱論壇奶水        
; R+ D( n$ Y( @5 Z$ N! ]& ytvb now,tvbnow,bttvb40g
3 `% K) V; F1 D8 s" G蛋黃         / [  j. }3 q0 w( a3 M! B# Z
85g
2 k1 o3 r6 l+ J4 rwww1.tvboxnow.com蛋白        
3 F/ O  n$ ]$ g) P& [0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
4 \# [+ b; {, d- [- i9 I) ztvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         * ]. c/ n0 g" U, a2 O7 f) A
0.5gwww1.tvboxnow.com/ ^+ m# L1 @& c! O/ j0 \
細砂糖1        
! H/ x4 l! ]2 q85g
% U6 j+ K+ N. U細砂糖2        
: a( k: E2 o- }1 K6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g公仔箱論壇3 j8 m; S! Z4 J* K
鹽         8 w, e( [9 M; U' s- `. O
1g/ I3 L4 U1 s( T  Z% S
沙拉油         www1.tvboxnow.com2 T) y+ V# i; E1 d
40gwww1.tvboxnow.com1 M3 M- G! b7 x6 a" ?5 g
低筋麵粉        
4 Y; S# t1 U$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb, m; w# `' O! |; F2 m' Z
發粉        
; L$ C% {3 e4 k/ {0 c4 l: Btvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `* t$ `4 U  E& r& H. X
咖啡奶油醬        
8 d- Y6 T. I1 x3 m6 _* \8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, d' G1 T( J2 j' t2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 y: ]; {! k- r【做　法】6 s. R8 ~1 g7 H# i. c7 T+ |
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
7 E# l( I/ l& h" C. p: Z$ Z/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S3 y! L# |  |8 R) |
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。: [+ S" ~- Y# ^/ k! \5 g
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
3 T+ S& m" F, i5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. A  I, w, _% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
" S  [3 F6 C7 N3 D& ]8 q( F7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
9 h1 b0 l! H6 j& h/ d) {【備　註】公仔箱論壇9 ?, K' S3 t5 L- l5 S% V
咖啡奶油醬DIYwww1.tvboxnow.com. Y! L0 `! s" a, \: S! E
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
5 `. `6 x& v  D4 h$ n' j. p  O; Ptvb now,tvbnow,bttvb作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

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; a. ~( p- ^& ?3 I巧克力幕斯瑞士捲公仔箱論壇/ P* [6 X4 @9 h5 ^, a7 G5 J5 W
【材　料】  R) \. \4 a) F  O2 }  o- A
原味巧克力蛋糕        
, i; D" Z9 s' s% u; \tvb now,tvbnow,bttvb1份
+ x6 h: g  a% y4 g- U; d6 c2 [www1.tvboxnow.com慕斯餡：
. y$ s0 [1 E; I& p5 I鮮奶油       
: }' K: u( F1 {* x: f  D, [100g
2 n0 X( Y: a& ~8 ^; j公仔箱論壇苦甜巧克力        
  }9 ^! U0 C! c( ?0 s0 A" g2 u公仔箱論壇100g
/ U% \5 I2 j: E) V; {1 m- E8 S# Mwww1.tvboxnow.com       
% ?/ q1 n" Y, l1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# }* s. C$ T. I+ P5 ^1 ^1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
4 d$ x5 ~4 H% p/ T2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。$ J+ B" q) j0 T: A+ ?, {
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。tvb now,tvbnow,bttvb& A) R% V  |8 s8 _
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。公仔箱論壇; s3 P+ d6 ~9 Q/ U% P
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
/ e9 w6 i0 ~& [$ ^0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】& _8 Y( X# c5 n" \; ~
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y! P. c9 y5 R6 \$ ?
蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb0 _% R2 `# e  x& ]' S
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30gtvb now,tvbnow,bttvb# J5 W2 L0 V% D& @
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B6 i( s. ?% i; L, L4 d
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
6 `8 t8 T2 a8 v: C3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

  \$ G2 I- Q, d" S5 p' ztvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾瑞士捲
, M$ r9 c0 G" F( S/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- _5 h4 g" l4 I% S
蛋        
; v  _. J! p' R9 J+ s$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g9 _0 B" ^2 K5 @+ V
塔塔粉        
2 S% e. F6 H% n) e, F" a- U" ~公仔箱論壇0.5gwww1.tvboxnow.com* ^) Q* Y4 {8 G; f9 ?
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb' I. b8 G; q4 j" ^5 r* w. |
85g
! H/ X$ \/ u) c; N* b& Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
% h6 }6 o5 F. S# \! btvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇/ i5 b& H& C* |
細砂糖2        
' A% K- \" z; M: W# a( E& F公仔箱論壇20g
, v( V% _" E  w+ i低筋麵粉        
0 W: ?9 Y* H6 k0 ]+ ?7 L$ K公仔箱論壇85g公仔箱論壇' Y+ y8 d% G: C9 k
發粉         $ c, L0 T6 j. m5 s, {7 ~; h2 ~
2gwww1.tvboxnow.com4 R& K5 F4 K$ d$ y7 B6 E0 B
奶水         4 x. I5 }2 v# ~2 h+ e+ D& Y6 @
40g
6 S; O% ]' ?  r沙拉油        
! a0 V5 U) N5 a" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gtvb now,tvbnow,bttvb+ N4 v/ D, Z  D7 u+ n
鹽        
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( S: d* c7 U1 i: ?葡萄乾        
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        6 d0 O) a; O+ i7 }* g' D
【做　法】) X& [3 }2 G: g/ G
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。公仔箱論壇1 ]& @5 T. M& g9 j/ q  o2 L9 ^& f
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。$ Q2 K4 Z8 k9 c6 |/ M
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z; u# d5 J" `5 c1 u
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
. e+ p2 @. W4 p6 G公仔箱論壇5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o! C* G$ `9 N8 ]4 b( l1 E
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
) U$ Y7 @3 y1 c7 A+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
6 p4 h7 C4 ?" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f- E+ u$ z9 W0 N, b
原味巧克力瑞士捲
! q+ V9 q: H" T- O: t2 @+ {1 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) G& L% V5 I# v! t4 E8 J7 F公仔箱論壇蛋        
. d! G3 e/ P% Q9 e0 `# l4 pwww1.tvboxnow.com150g
2 l! A/ C8 T" O4 M$ F細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~% P. V  n; x# t
50g
1 ^  O! n- g6 L9 Twww1.tvboxnow.com細砂糖2        
& H8 W3 s7 Z" stvb now,tvbnow,bttvb70g
4 d* S( c7 V- D. F9 G1 {" i; s低筋麵粉        
- h' E. \; K. a& z5 Q8 f9 R, a100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f4 m, D; L5 ]( }
發粉        
% W+ ]* K, t: c! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvb now,tvbnow,bttvb" D& L" P! `9 }: f  |9 ?
牛奶         公仔箱論壇$ A' D% A/ O. S
25g; r4 J/ C/ {2 c
沙拉油        
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* U' U0 e" E/ N5 y- C0 E6 p; Uwww1.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l! r+ @9 J, t
80gwww1.tvboxnow.com5 C! ]0 z4 g3 D0 g- Q. ]
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 B* S: S' o; P8 Z1 ?4 J
20g
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2 J* a4 X$ m" D0 ^  ^1 j: B2g, r5 W$ P! g7 A8 N: B  v
鹽        
/ q4 o/ C+ Q5 D7 C9 }1 `+ \3 o: v1g% y4 x5 p7 f2 B# d
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t) |' }- I/ E! f6 c
【做　法】公仔箱論壇' J" W7 ]* k, T  {
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。. u- y/ m4 l4 @5 q6 q
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
- d9 J% l" E0 j! W6 W9 dtvb now,tvbnow,bttvb3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
8 n9 O* ?/ T  b1 ?% o8 a* O3 M4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
5 [6 W7 k1 T' L6 ~+ W* t2 Q% @公仔箱論壇5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
" o; q$ e7 p1 w% W  s0 owww1.tvboxnow.com6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
3 t& I# a+ R" u+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。' m: W, @' V& t8 s; u
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。公仔箱論壇/ V3 Y1 v$ g* `% m
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

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原味蛋糕體
0 I3 `# v, W. Q" r公仔箱論壇【材　料】
- m5 j; g. y" e9 r4 o4 O! n蛋白        
: T8 }7 Y) m, k6 j/ l) iwww1.tvboxnow.com170gwww1.tvboxnow.com- `  A, }3 u  C
塔塔粉        
( I8 H  S, B) R" w; n公仔箱論壇0.5g
/ e, t  G; ~8 Z7 g! `www1.tvboxnow.com細砂糖1         www1.tvboxnow.com- T6 U3 m3 T5 s% a  I2 ^" o9 z! `
85g
0 z/ x6 E1 T: w; k/ ]公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 p* _- b8 S( w) K4 ^% B
85g
- S% E, |% K7 g' {% g; Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
& v  g4 y9 @9 f1 p1 O9 x& J2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
) x1 w8 G- n- ]5 Awww1.tvboxnow.com低筋麵粉        
* i  d3 h, @6 _85g
6 m' S- R2 P# g: z# v- S1 ]9 j* M公仔箱論壇發粉         6 _  [0 S" O9 m1 Q  A& N
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L/ `% {! J& Y. f7 g' [' q
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 k" p; Q# h- }' p' [% S4 }
40g
7 @4 w* S9 c' _4 Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇# I0 g( w4 J3 i0 c4 p! |. O
40g" {4 m4 A/ s3 y) [0 `" t
鹽        
2 X# o' @6 u3 R% `; ]( i9 u4 E1g
' @, W. k; I9 m% h& |  {+ k! ~9 y葡萄乾         公仔箱論壇" x7 ~2 G6 N! J4 o3 f
50gtvb now,tvbnow,bttvb4 Y- C- B: k9 t( e3 Z5 s$ k: E
        公仔箱論壇* n2 M; T: e& l5 R; A# |6 j
【做　法】2 A# r& }* q" E+ I
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
7 ?" o2 H2 m7 P3 h. nwww1.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S. O, Y& D! u: I$ W6 A9 q6 P
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
6 y4 U( L, L* N/ ~& E' Z  @" S! Owww1.tvboxnow.com4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
1 T/ S, [! `8 q. w6 j0 M5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
" a4 V) a3 {; o* `& K6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
; }1 |; H1 v- R* i6 e公仔箱論壇7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) e- C$ b9 l5 {7 y& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

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+ X0 R: l$ r1 p  u# Q& N* w# @* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆蛋糕
6 c) M$ o1 E) B* t* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; l0 b2 B9 \$ ]3 v' d/ f3 sA.蛋黃        
' d. g* P  ^- a6 s  R; Mwww1.tvboxnow.com4個
# ^+ \$ K3 X" W8 D! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
: ~# I+ g& ?5 ]. A7 u80公克www1.tvboxnow.com! |2 R  U8 a5 G/ c. J
　鹽         : E2 r; z+ h" T9 l- ?( u6 G9 H$ q3 v
2公克
) |6 x* n' m5 d! @8 B1 n$ ?tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
: o. a8 ~" A% a, o, b$ F( b" S9 ntvb now,tvbnow,bttvb80公克
$ s0 w% x. x+ {7 {7 Swww1.tvboxnow.com　奶水        
6 B3 ^7 e- _8 d1 c! p$ V80公克tvb now,tvbnow,bttvb! D+ J5 j7 q  G- o9 V" v/ R
B.低筋麵粉        
1 b" B  i4 V# j( P5 T+ c180公克
' k& x! M* ?. A; L2 @9 G) ?7 stvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
& d( {) z* A7 l' S; nwww1.tvboxnow.com5公克
7 H1 |/ t# u3 _7 e0 ~1 wwww1.tvboxnow.com　香草粉        
" Q( K0 K- T* [1公克& l) }1 e; ?+ z% Q  C
C.蛋白        
# D. g  c9 m, stvb now,tvbnow,bttvb4個) |3 {5 G# m# W9 \  x0 W% R
　塔塔粉         ; f" I$ j3 E4 {
1公克公仔箱論壇2 X* |& R& c0 B3 }
　細砂糖        
7 V8 s/ e; c; C4 S) u/ e+ xtvb now,tvbnow,bttvb100公克
& R0 a( O* U0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
2 `, N' t$ k- z4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料：
- _" `2 j3 `9 `( q: R( Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬       
( W9 `, B3 g! W0 c# H2 m# Rwww1.tvboxnow.com適量
0 u, x3 p% Z6 b- s) v青蔥末        
9 e) b& v' j$ {tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U, _6 ~  I* n4 ~9 A! o" x# p; c
肉鬆         公仔箱論壇# x( ]2 [" |8 E( v# y% X2 e
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n$ v* Q' y5 j7 v
        # U% ^2 b% y8 c- K7 x; A/ J/ A% G
【做　法】
1 @. e, o9 T- E$ y% d/ p# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; g* R6 }1 ?- K5 @
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p$ j  L* E5 a& I2 ~* n4 L: }
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。$ V, \7 V( ?# o+ M/ p% @6 E
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
# E* e- Z) }5 W* m% T, @& O$ p7 `& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

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& b$ u' F8 q, z0 `: }% R3 f3 Gtvb now,tvbnow,bttvb胚芽蛋糕捲
4 W( `; N& _% _9 O公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇; _. k7 ], |$ z  I  K
A.胚芽粉        
5 s/ @4 g, I1 f  s: U) C15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 `' O6 Y! ]+ _. T
　蛋黃        
% }: o' h2 W- }www1.tvboxnow.com4個
* d, T% Z% A# o: }% C) Q" o2 `6 otvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) w* L( Z' h, B6 Q; @
80公克
  }* D# r- k8 e# y/ q6 c　鹽         2 H* Y' u/ ~7 f( e  R1 y7 `7 B
2公克
" b/ M- G; ^/ ]: Z( G, U7 Vwww1.tvboxnow.com　沙拉油        
8 i6 |& s# c3 i* a7 k) U公仔箱論壇80公克# M- q; w( t& T, O7 |
　奶水         www1.tvboxnow.com4 `% n7 _4 z( N6 J& r  o6 H
100公克
6 `- j* Y! V+ l* O1 H公仔箱論壇B.低筋麵粉         公仔箱論壇% S1 o  d$ k/ F% P& m4 J. j
160公克
5 m$ i% A. _$ y: u' I9 i  u% Z　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb. N% n% r& N0 S
5公克公仔箱論壇6 R0 r7 c0 b$ {: D0 P- d4 r
C.蛋白         5 a6 W! e0 a1 |  c. B, U
4個
& I* H9 v$ q5 W7 k* F0 Y$ jtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         www1.tvboxnow.com0 _/ f2 {9 m& U9 H/ ^/ `( d
1公克www1.tvboxnow.com+ Y5 J3 ]0 H, M; X
　細砂糖        
4 H+ _' W6 `7 e; K# F! q100公克% f! Q8 g- h+ {$ ^( V
【調味料】
3 n1 o, J% N4 ~公仔箱論壇裝飾：
( _" C+ ~  j% v0 l8 }% p公仔箱論壇葡萄乾       
- X$ J) r/ w; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 G+ Z2 k3 a3 I( M# ^# e鮮奶油         : }: H+ k1 U8 o- D+ q2 E0 U( ^
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 z9 m+ U4 F& V; d5 L; K
       
  ^1 k* g) ]6 s% w4 ?公仔箱論壇【做　法】! \5 i. ?, {- Q
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% g- C7 A( j$ o5 d1 X7 Q  |+ Z
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
- c1 T/ H; e% o4 j1 F+ iwww1.tvboxnow.com3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 T) Z: j' R) n
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
9 E7 p3 p' J& e0 r0 ]( n& T5 X5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

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* B9 p8 S6 F5 }3 {8 I8 _- n3 O; Swww1.tvboxnow.com咖啡蛋糕捲
8 v% w: \: H% z- g* E公仔箱論壇【材　料】
7 j9 o* @' `7 q+ awww1.tvboxnow.comA.鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l$ Y  Q1 ?5 C9 }8 E; Y" d; z% U
60公克公仔箱論壇( F- f8 A8 D" `# A
　咖啡粉        
7 d8 ?8 i3 r8 f9 d( Z' Q2 L3公克
3 |0 Z( g! I; _+ Mwww1.tvboxnow.comB.蛋黃         . v) w$ N+ ~) Y0 A! g2 k% A
4個公仔箱論壇: [8 b% P$ `) `# I, K3 L
　細砂糖         www1.tvboxnow.com5 F1 }1 h; [( N- K
80公克tvb now,tvbnow,bttvb- _* N  z- ^0 Z' {3 `
　鹽        
2 _' a: P7 `" W. ]公仔箱論壇2公克' m" f8 @, s; e4 b$ b2 L# B6 J
　沙拉油        
- \7 {5 Y. }6 A80公克www1.tvboxnow.com( T0 g6 ^9 H8 f9 O
C.低筋麵粉         ( l0 N: N0 V, t0 `
180公克" j/ P% D- o  a
　泡打粉         4 ?9 J  Z3 @. W' z% l* Y
5公克
+ v9 e2 u3 Q  \# Ewww1.tvboxnow.com　小蘇打粉        
, D, e$ i/ V- H9 \/ K- q1公克
& z) k# h* A2 [. s3 q5 o0 ID.蛋白        
" [5 B: i# u" \0 Y0 c0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個9 [' V. K( k4 j- A; t
　塔塔粉        
* ~' R1 z1 l' l0 Q% Z5 k0 gwww1.tvboxnow.com1公克6 G. `# g9 q6 k+ n" @  q
　細砂糖        
$ w- k! \' w% L+ L$ v% g0 N公仔箱論壇100公克
6 y6 ?9 a! I4 L' p  {) U公仔箱論壇【調味料】www1.tvboxnow.com; b4 m& U7 J0 J  k
裝飾材料：
1 l7 G, i/ R3 b3 A- r# Jtvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆       
: P  W; x. U( L; y5 v適量) v2 I' {, q$ x9 e8 _- l- |
鮮奶油         公仔箱論壇& G7 P4 Y* ?" {
適量9 Y* f( K2 d7 ~; D# X0 k/ G
咖啡奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w+ V8 c" ?) O+ k3 N- c9 l
適量7 X: I* D# h' ?" {! T3 w3 h/ y. v; \
酒糖液        
* \5 W7 I  _$ B* D# E適量
: w& C$ I5 M& u2 g, }公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb. X% W# |+ O! n9 s
【做　法】www1.tvboxnow.com$ t" j' K% N* b) m
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
& h' e  x( E: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
- n% y( s2 J2 x& q4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。www1.tvboxnow.com8 P: D8 |3 N. ~" B; _
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
: D& o1 g5 A7 f% ^8 N6 m5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `) b" [7 O6 @! c5 Y/ C
【備　註】
! c7 Q7 H% g4 f9 M# p公仔箱論壇蛋糕捲裝飾作法公仔箱論壇1 X/ i5 P7 M! x% v
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。tvb now,tvbnow,bttvb, Y. g) \9 L; Q; Q4 |4 t9 y4 `
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
$ L! L, C/ r" D3 T: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。公仔箱論壇2 B& l0 ?; C$ X( F4 U0 a
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `* y8 z- c) k. |
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb+ K( R  D4 |/ E! N/ \5 m# T
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。公仔箱論壇+ z$ H! z5 z+ B7 _: C
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。tvb now,tvbnow,bttvb# o" i" m8 o7 s) W" P" `
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。