BeiDouChef

- F# {" j6 `6 ^; Z' ?  E. ^/ v- M" Gtvb now,tvbnow,bttvb虎皮蛋糕卷www1.tvboxnow.com. m$ I5 ^9 [  Z* O1 `5 ~; f6 a
【材　料】公仔箱論壇- _) }/ [+ o, ^& I. M
Ａ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 M; j& j% I1 p  S( l
160公克1 K6 G! b8 n! U4 \: c! v
　奶水        
7 g! r* _$ U# E5 E250㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 a0 W( S) i, |+ a0 a$ ?
　鹽        
5 \: g) n+ D% B1 r" U7公克
. J" w* p& Y9 u4 l! c, `. stvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
8 d4 y( ~1 w. o) H9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克5 z' I- q2 H9 ]3 d
　蛋黃         2 i+ |. z: S' p+ j* g3 S9 g4 Q
180公克
; F# t2 y4 V0 D+ R6 i  uＢ.低筋麵粉        
* x6 {5 u1 O$ Y( X; X. \www1.tvboxnow.com360公克www1.tvboxnow.com( M# Y/ g+ K1 U4 W
　泡打粉        
3 N& f8 g2 B7 [2 K. y, r公仔箱論壇15公克+ v* A7 d. `) d# a, _/ R( ~
Ｃ.蛋白        
. T, [9 ~9 i5 j) B" r' z: Z  m+ Ftvb now,tvbnow,bttvb360公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q0 E9 r% Z: e+ s# X, U& ~
　細砂糖        
2 L9 x" l- _" v* [  bwww1.tvboxnow.com286公克公仔箱論壇6 q4 x, w; `, ^5 h  f  t
　塔塔粉        
$ B1 h+ J: E6 Q1 l- G+ c; d2公克www1.tvboxnow.com' f( l! ]/ k8 w2 b" N( A
D.糖粉         4 X# u- ]: Q8 g- p8 b# z& b
185公克
% l* e' T1 @6 m. {" ^　蛋黃         . n! g' ?2 H4 [# F7 X+ J
470公克
3 ]" a" m& \0 @$ W, D9 m7 R0 J公仔箱論壇E.玉米粉         9 _2 ]. _; f* k2 |6 b
95公克
% R1 L, S7 G! }tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb' I: V' C5 |9 {0 h* d7 Y
【做　法】
% Q1 U$ Q8 j5 u' j9 X% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
, |" v8 _, J2 y5 ~( V/ {" D: f- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
% Z, o3 X8 |3 f( n, l  W3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。www1.tvboxnow.com& [& ]) q. z4 ^) A
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇% y/ A+ d2 t# s2 E! [
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
. t+ z; z/ Q+ _# f1 v' f/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
% r% v, E* m  l/ Q6 c公仔箱論壇7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c3 Y! e1 K$ Q9 L
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。www1.tvboxnow.com( `+ O- e/ T$ y+ T& q$ Y& \
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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www1.tvboxnow.com4 X6 P" U  X2 w! x
摩卡起司蛋糕公仔箱論壇8 s7 S$ g2 v2 S; W& q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l+ F) U. }1 J4 C# a/ P
奶油起司         www1.tvboxnow.com6 p2 U/ f: }9 Y
500公克7 A$ ^2 E; v, J0 [
動物性鮮奶油        
5 w+ h% V4 N3 w100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ n. l0 Q+ `6 ]' {- Z5 |
蛋        
5 V' W/ R: s2 o- E& B) {  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a& \9 c% ?0 _$ M4 |
玉米粉         公仔箱論壇. ^8 e) B0 B' t# G( o+ g) [5 }. @
15公克3 |1 S- R  V4 `* O6 \( K% g$ ]
蛋白        
: x5 K: m3 H, v  U# H9 O, `7 Z; etvb now,tvbnow,bttvb4個
$ E# n2 k' O! ?3 w7 K+ Z4 X細砂糖         公仔箱論壇/ Y7 Z. z* \& F; t
110公克
' [; g7 R% d' t公仔箱論壇白巧克力         www1.tvboxnow.com; r% q9 f! Y( e( A, }
100公克
1 e8 o- A' j9 [+ b) h: y9 q即溶咖啡粉        
0 E$ \7 X# }8 ^- ?5 E1 Htvb now,tvbnow,bttvb10公克
1 I. P9 p$ R+ C. A/ E$ J公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒         ) {) y* ]6 q0 k( M- ~& L
25公克
( C! w" d" M, qwww1.tvboxnow.com底層餅乾        
& [5 w6 K7 Q$ Ywww1.tvboxnow.com適量
0 p; @5 _- V/ v) @1 twww1.tvboxnow.com核桃碎         www1.tvboxnow.com( J* |9 y; s" X4 k0 t( l( a
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 P- i- M" n- S; g& a1 \9 f
       
* U6 w. ]4 x  W0 M! ?( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) t( x* ?/ X- f* `1 N# t& w公仔箱論壇1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
: ]) W4 R* p) }. c' [% m  \. T3 H7 Q2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
* t/ r( S1 K" x5 X' i' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。5 t4 B" M6 Q, U
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。www1.tvboxnow.com% X$ J4 E/ }# x* a, b* q
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。6 ~+ C, T- x& L, u  G' d: [3 w
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 _, M* D, m5 O8 ]8 I- k, }
【備　註】
; b. U( _4 @$ l, q- L. h份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇3 F6 Q. u# \* z% \! _- ^
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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! n- j1 r4 w3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕
9 c# y: @1 s9 b6 U; U6 u3 B【材　料】
! q6 u; M, ^+ H, S, ~: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
; ?# V  l" ]* K# N- E; Y- ^tvb now,tvbnow,bttvb5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C8 f9 l! l# v
細砂糖        
$ @7 I, J' ~7 O; w4 ^- Q1 r125公克
$ W7 c& H8 E" c* l" s) xwww1.tvboxnow.com低筋麵粉        
5 C; G; k- y( j$ |www1.tvboxnow.com100公克
1 f! j3 l& [  r- R公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n$ R* G1 E4 z$ q
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e& Q. T* E% P% E- ?* e
牛奶         + y6 A/ g. x! P% i6 b
30公克6 H9 Z8 Q; C: l' j9 T7 v* X
        3 J/ c5 D: y! ?: c: G% X3 K
【做　法】
# H/ n) E# n* @6 O4 B公仔箱論壇1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。www1.tvboxnow.com* F5 C, v- `& m  ]. k) P. n$ |/ p
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
0 k3 x) F/ k& s/ |8 O3 T- ptvb now,tvbnow,bttvb3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
4 ^* k7 M% y9 E; gtvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
8 C4 M2 a; t# ]  z2 Iwww1.tvboxnow.com5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。www1.tvboxnow.com  x: d' A% E- \% l
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
9 T* K6 ^2 s8 }" V2 ?9 Q1 p& G7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
% w' i; i0 O5 h' Z: x9 B- n【備　註】( T9 Q# z- F7 r) U; W- D1 w; l. q
8吋蛋糕1份

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9 L7 {, t/ x7 X0 N: V% K- E
重乳酪起司蛋糕www1.tvboxnow.com( H4 R! u8 b& U
【材　料】' O4 S* l; \' r. G1 t' a
奶油起司         www1.tvboxnow.com/ ?" A2 J# u; g. D! g
750公克
+ X6 y8 M* W( s# ]- `- Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K- q- |5 |, ?( z7 K/ F/ o; O- ^8 w
160公克
. V( J' O# Z1 I: Y: ^$ K蛋黃         www1.tvboxnow.com' |. V) c( \+ N. f
4個
/ z- H7 H0 E6 m公仔箱論壇蛋白        
2 \; R: }" N1 t/ X- L# u4個
& l' G2 T& v: z) k( i香草海綿蛋糕        
: C6 M7 ]) h5 Q8吋1片
7 c0 `. r) a& O+ D  y) z       
. `$ C! X. j% F9 d6 b9 Q( m4 o公仔箱論壇【做　法】
5 Z: f+ o7 z" C  q7 _3 M1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
# K* {0 i, H0 I4 }! @, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?% R) F1 l7 |8 Q$ S6 I- R
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |3 T! H+ ^0 m, v; l* c8 t/ S
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。www1.tvboxnow.com, }7 W' K3 n) C8 \6 T$ N' C
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
4 [4 m' C; ~/ \8 j" G7 H6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
6 n5 b1 `3 h$ e; Gtvb now,tvbnow,bttvb7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
1 u5 ?2 }9 e: p4 s9 y. z- Q, W+ t8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
0 s# i( G5 ^' \8 k8 h9 K【備　註】公仔箱論壇5 u+ S2 L6 l( t3 z; r5 A
份量：8吋蛋糕 1份

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k0 f: s, o+ }% i# e: w- i4 }" x1 M
日式蒸烤乳酪蛋糕
! A- v6 _5 v0 z/ Q【材　料】
9 ~0 x" j% B! |: c9 r2 A) HA.奶油起司        
" t  a% ?* d4 A$ m! c500公克公仔箱論壇6 b& i# H- q' I0 @( [
　細砂糖        
! u1 A. w7 a* L, L% Ptvb now,tvbnow,bttvb85公克
6 I% \8 l$ C2 J8 l5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油        
5 O0 z( m# |5 l2 j) T! f: F' h9 _tvb now,tvbnow,bttvb30公克www1.tvboxnow.com$ D9 B: W# X' Y+ D
　蛋黃        
* F/ e  V8 O* G. Swww1.tvboxnow.com80公克
' X& T) x0 w& l: w3 x7 Q% N7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         公仔箱論壇$ E- s) R  \% E1 \4 z
160公克
- W- ~0 F+ `$ ]- i　細砂糖         - _6 H2 F' C, G5 |) l
90公克www1.tvboxnow.com4 ]) E6 j! T3 j* h
        www1.tvboxnow.com( P6 J: @0 a) R0 ~% h: c
【做　法】
6 V0 O: P4 x0 w- S  p公仔箱論壇1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
5 G$ z- E! P$ G% u  T1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o$ m7 [+ c4 R
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
$ l; M: r" k: ~( `2 Gwww1.tvboxnow.com4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。www1.tvboxnow.com* s- u# K% @) X$ u; ^
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
$ v! {- {( i$ x公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 O. c6 R; X' X! H4 ~
胚芽乳酪蛋糕
& ]: D: q" e6 u) u( [( {【材　料】公仔箱論壇! C$ Y) I+ _/ Y$ T- v; ~( u! q
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F, R. g+ x& }6 o+ w8 ^
糖粉        2 P; W& p1 _4 Z
10公克
- L) [1 ]2 C  M7 Q9 I5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         ; Q' z$ ^% r2 z  |. H
150公克
5 [8 T- [1 \+ @; A6 r奶油        
) f4 h% i9 @* q+ |0 I0 F" @1 Dtvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇+ q& d' V) a# d; K3 v5 r9 p! B
牛奶        
8 j3 _  _- _6 A& B, P15公克
7 |* M: m( \  K3 X( {  U9 U. k  Xwww1.tvboxnow.com蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb5 r! a* P; ?" C4 {2 g2 x
胚芽        tvb now,tvbnow,bttvb# R1 M# k; i* `
30公克tvb now,tvbnow,bttvb! w# @8 W; {/ V6 W$ q
動物性鮮奶油           N; o- t( _4 D
31公克tvb now,tvbnow,bttvb& V3 s$ a( X% h/ M4 t7 k
奶油起司        
4 F% U( k1 P8 F2 K0 P* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克tvb now,tvbnow,bttvb6 H+ D. l4 {: |- D% y
細砂糖        
& s0 [  g! X+ Q. `% s+ o" m2 I5 ?63公克
8 b7 ]! `7 N- K8 X- B4 I全蛋         www1.tvboxnow.com8 I; H4 {& D+ c" t* [$ o, ^  s
35公克
/ c1 N  }! a# @% i! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
8 d* C+ ~$ b) [: P" M( R% w! Ewww1.tvboxnow.com25公克# n( O" q8 f" U
牛奶        
+ @* \# W. B: o1 v0 [" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
& l- o: K; n: o9 `2 D* @" }tvb now,tvbnow,bttvb        www1.tvboxnow.com" J( y+ @6 j1 U- d& W
【做　法】公仔箱論壇- O/ {2 q5 m+ F  k
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
7 q2 q/ T! b" X! mtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。! B% t) v5 c" x2 }4 P2 u4 W
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
) t* L' Q4 h' M' Q0 X& S; M% ctvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
. Q- f  ~% R: U8 |4 N1 X公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
% y/ N% I0 b# \2 y3 |  g8 c' ?公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb. q0 _" I% i# P; b" ~# X7 x
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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2 e  `# D( X  e/ x" V7 W0 a. I
大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T& J& L+ x5 H
【材　料】
  V% C: q+ J4 l/ t2 U* K' k1 a底層派皮：
* V/ X, ?, e1 G% E, f# b% s$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
+ V7 D% |3 V: j) t; |% f- Uwww1.tvboxnow.com10公克
* X9 W8 c5 F0 O& X消化餅乾         公仔箱論壇. `5 ]! L) }2 _* @6 F! U; _: S
150公克www1.tvboxnow.com) I2 E/ g% U* h/ }! t2 R, Q
奶油         7 P  N  @9 f- T# g) X
30公克
6 Y' {- G$ H( }% P; D5 H牛奶        
- n( ]! h2 }' utvb now,tvbnow,bttvb15公克
- `% W( m0 o& D; o5 E2 G+ x2 nwww1.tvboxnow.com蛋糕體：
0 ]0 n6 q- _$ X3 I牛奶       
* O$ v; A8 r4 j4 f6 K7 [+ H; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克公仔箱論壇7 S# ?$ B* W2 t  J. m
動物性鮮奶油         公仔箱論壇; p6 F+ {/ e0 k& B4 ?0 J3 h
31公克! ~' p0 D7 ]- {  n0 {  ^( i  ]% w
奶油起司        
: g# L2 H4 _* a/ Ntvb now,tvbnow,bttvb314公克
1 }* _, g* `# L9 A! \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, M! G& Y2 F2 a! j" M公仔箱論壇63公克
0 V8 y4 ~! l$ Q! ]# o9 ^5 o公仔箱論壇全蛋        
1 i$ B4 G6 b: A1 c公仔箱論壇35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P1 G3 |. L. c1 }. Q
玉米粉        
/ m9 J" N: w  E8 j/ A. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
8 B. ]7 ]0 R8 I; M: _  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q! K3 C6 ]! a, j$ y9 o3 q
巧克力        ( M) Q" N* j# @- W8 |
適量
" K. v/ [0 J$ P0 _1 {tvb now,tvbnow,bttvb       
" o* C% Q* t! t# a/ g7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】, S2 Z* K  q; ~( O' W
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2 V  X+ p) ~" |  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
" y; E; W! s) x  E3 O, [) R3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
: U! A, z; J9 I. J: l. l' Z公仔箱論壇4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
  c+ w; p/ y- M/ }www1.tvboxnow.com5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。& Q: u4 Q9 d# ]) h) _
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
) Z1 X( r) O4 @- R7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

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起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j  ^- A! J6 ~
【材　料】; B1 @7 w: u% p* z0 g
A.奶油起士        
0 z  [0 i8 ]$ c2 e公仔箱論壇340公克
) i9 D7 j+ i. c2 v2 M4 k6 Z$ H　玉米粉         ' m2 `% q' Z7 T" T2 t/ N& @& Z
20公克
5 y  {# N" R# `$ f5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M  J) ^, r& W  m( q
25公克公仔箱論壇& b) N% q- z0 P' ~
　蛋黃         www1.tvboxnow.com* ?- T( p+ {5 a
40公克
* D! Y! `& C1 ]　動物性鮮奶油         www1.tvboxnow.com! k8 t! b+ H) V* C5 b- b! m* i: t
25公克
9 \: Y) R* m# J, }+ S$ O$ W# Y5 ZB.蛋白        
/ e- i; k$ m. R* t9 d3 L8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
0 U' ]4 U! G6 Z9 T) R" D( ztvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         3 M4 @) ^+ K9 X9 J- M4 k; p' y
60公克
" |9 [5 k: @/ Itvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
# {# P& ~/ r# }% G* x6 b公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 [! r: K1 ~2 G" o9 B
裝飾：
, p* x. V5 C( f4 Q' G0 rtvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠       
  M! {1 C7 }; g( \適量
! y/ [; i: I4 @+ m  o公仔箱論壇        www1.tvboxnow.com1 O8 ~+ t( G( m+ a$ g2 w+ Q
【做　法】
. \  D5 c( u& ]( m* w; t1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
, ^( @: L# K+ T2 y0 b7 t5 ~2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
& z- Z. S7 c2 J( i1 s7 Z' r公仔箱論壇3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
! L/ G" m6 u7 R: R, P公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

/ b, K/ A0 u' X  ~3 ywww1.tvboxnow.com草莓蜂蜜蛋糕
, U; d4 ~# e2 S' B# A. k8 R5 J【材　料】. g1 M5 F$ c$ D: {5 w- i0 h
全蛋         www1.tvboxnow.com" t! D' J1 O% N2 W
206公克
' S) ]) x! T5 j1 |# l6 xwww1.tvboxnow.com細砂糖        
5 [6 w# ~% y/ _* V3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克) K+ J& m: c; F7 ~+ C4 e
麥芽糖         www1.tvboxnow.com4 x0 |/ l8 |2 e2 |! o# g
10公克
% t% P0 C8 |  l% b6 M3 q9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜        
5 x: r: U1 ]% m3 A# L* M; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克) w% F. d4 n3 p! B! L
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 E' A7 W4 C8 N# d+ e5 A1 P
1公克
* i) P+ [( l5 @  {* J高筋麵粉         公仔箱論壇. g% k4 x7 ?% F
34公克
1 ^4 J/ h3 O" O2 @3 K' D  Fwww1.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 s4 e; A/ [1 ^8 }3 b
69公克www1.tvboxnow.com; o1 W' d6 ~7 {7 v2 ]3 Z
乳化劑         - V+ L# `; L4 I9 i% P- J& z
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y6 H! j% l+ B! [4 n
奶水         * p; D' ?: R! ~8 V# d" R! m
39公克
5 Z1 W1 F, H( L1 k- p沙拉油         公仔箱論壇# V6 G3 h4 _: a! l9 {' P8 N
39公克
# O" a# m. f: I. G, R; d草莓泥        
$ Q4 Z4 S* y! z2 ?9 V39公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ]2 r" F: E8 {4 |& J, Z1 y, j! A* z
草莓        
. E) o3 x3 y) z) e1 F7 P公仔箱論壇15顆
. U+ x/ K. i9 s- Q8 A' x1 P/ W6 @% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          L8 M; Y6 P. K; H8 S
【做　法】
( W, I8 b7 a, s5 W/ n* \* E4 Uwww1.tvboxnow.com1         準備一個8吋的活動模。* a2 A) Q- `" j+ o2 ^' o* m( l
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
, k5 c$ G1 z+ n; ^www1.tvboxnow.com3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb; {8 r, v  Q* ]/ p1 [, K
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb% k- `0 y) {) p! L& N9 ~3 Q, ~
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
( h% Z7 O5 _" Y  X- \4 j" G8 p6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。www1.tvboxnow.com$ `5 l% t  m% {9 m* Z
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
9 a" C& U# j$ A. `" i; K5 e8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇( e) Q0 n! `6 A$ n
【備　註】* K& D: R+ `+ `7 p
份量：8吋1個

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com% m8 k' A/ Y! F) X4 ~
皇家巧克力蛋糕
: M; d: ]) g$ c' f9 T/ t公仔箱論壇【材　料】
6 r! y* j( G2 r( f1 A8 ~. s2 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
) D- M& ^! _, g) owww1.tvboxnow.com全蛋        tvb now,tvbnow,bttvb' _4 C! @& |6 N. C5 z3 X! L% o
4個
+ D( {, h+ B, T細砂糖        
- _2 L' B' y7 j2 X$ c) ~90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V9 x9 I9 f" D% v
低筋麵粉         www1.tvboxnow.com2 V3 g, D* \# R) l3 @# G& L
72公克
; L% B% S( A+ N0 Uwww1.tvboxnow.com可可粉        
' D5 n9 a" ~. Q/ L) R) a0 W1 W: n7 l15公克tvb now,tvbnow,bttvb; Z6 y; p$ D& Q6 _. D
蘇打粉        
$ K4 A$ W3 H- t' m0 ^5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克1 O0 G' D# X4 d* O! {, t( j
牛奶        
0 Z7 h3 u  {+ V" f3 X8 f35公克www1.tvboxnow.com9 ]# `( A1 Q  u" X. `3 M3 m- ~8 X
沙拉油         www1.tvboxnow.com- C0 ^7 T, i$ A, v  g* l+ S
25公克
, J. N$ Q( `+ l# \# e公仔箱論壇夾餡：www1.tvboxnow.com8 P) c7 A4 R2 R' R/ t
奶油霜        www1.tvboxnow.com8 k# D5 G9 Y: N! b
280公克
1 |9 E1 [8 O( @4 E裝飾：
/ y8 M1 G1 ^4 b) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力       
4 J% D4 u( \. Q2 ?tvb now,tvbnow,bttvb150公克- }( p. i" b$ r" U0 s
動物性鮮奶油        
9 y% h' [; C& Y! s120公克% Y2 g2 E9 }5 Q, u% c; u/ |8 Q
       
3 }. b+ N' e5 C" \# N# u3 J公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m# x. U- o4 T% T
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvb now,tvbnow,bttvb* q5 \6 C, K- N2 i  g6 `
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。公仔箱論壇/ V" _, f; V5 x# q" M
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。www1.tvboxnow.com) q1 M, e- F$ P3 ?- x0 V& t
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

4 @! c# [8 M+ C6 ttvb now,tvbnow,bttvb金字塔蛋糕
2 [9 W* J  i0 a, L$ rwww1.tvboxnow.com【材　料】
+ ~" P" E! ?, n/ S( V! ltvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油        
3 N( D' \5 e* B) ^) A  U/ D8 ~公仔箱論壇59公克
2 }  o5 x' W" q) _* I$ B4 e　可可粉        
* j$ B) R/ w/ b6 y' h* [公仔箱論壇44公克
5 I' U+ }( ?9 N, i* F  e6 [, RB.全蛋        
+ r& {; t& G# o/ {+ V( O9 G) U5 E622公克www1.tvboxnow.com6 Z+ y' ?! h) m  _' g+ R* x
　蛋黃        
# R0 ?& T4 q0 @( A" b# c. itvb now,tvbnow,bttvb30公克
5 ]3 Q- N7 A0 g' @8 t5 }　細砂糖        
6 n: y- g0 k( ?( S2 b; T. @www1.tvboxnow.com504公克
4 M  P0 j3 u, E* FC.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 _4 z  w- v' z) j
297公克, E; Q/ g5 b7 e# ^
　小蘇打         + w7 Q& v3 ?2 D+ J
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k4 G5 H2 a3 ?2 v! l3 t  p
D.奶水        
! H. S- c' U% L7 e77公克
. b* k* ~4 g' }tvb now,tvbnow,bttvb　奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb  S& T6 ^. C9 K1 t$ a9 P! T/ s( {
100公克
; ?+ h7 {( H' p9 ?; y" B$ ^) ~　巧克力淋醬         www1.tvboxnow.com/ i' Q/ C, O5 H7 F2 _0 U; V/ }
200公克
8 C8 I2 ~' x, E* U; L5 W1 |: ?' twww1.tvboxnow.com　裝飾用巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb2 p" P" h5 B; Q9 \# Y
10片www1.tvboxnow.com2 r+ y8 |. E' i$ T& B0 L* L
       
' H: `6 s! L" ^& O4 T+ Q1 R$ y3 twww1.tvboxnow.com【做　法】
9 W' b& b/ M) i0 ^0 Y$ A) l4 {# itvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
2 z; S, n3 w: C5 b7 r4 L7 L9 Fwww1.tvboxnow.com2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。www1.tvboxnow.com+ d2 x, f. r* T' V
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。公仔箱論壇: l' y/ D! O6 G/ i
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb. B3 ?6 n% C9 X( M# I
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

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聖誕樹蛋糕
7 I: i0 O2 Q# [2 Z( b* c2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】" i1 I; v( Z9 N
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb. t2 Z: A( Z+ N+ C: S
低筋麵粉       
& L6 \1 j) B; N72公克tvb now,tvbnow,bttvb) h" a3 Y/ f/ l4 q" Q. L% l( `
可可粉        
  L- i& ^5 B" K. C, ]tvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 R, n, p  R7 F7 F
蘇打粉         公仔箱論壇; r  j6 Y* O3 J$ J! N
1.5公克
5 v/ R; e- Q; s  p全蛋         # A$ Z, Y2 _6 k! ?  E: S- l; v# d' Q
4個
* u" }# p- Q8 I: s) hwww1.tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z; h/ R" T( ]
90公克( I& n4 n+ h+ \& A! Z5 k5 E
牛奶         4 f! ]+ L) i5 n% ~0 T5 x6 |
35公克
; |1 `/ p+ ~: m公仔箱論壇沙拉油        
, o. n" f( G4 r% P. N- Y25公克
1 V" y- ], w% X8 awww1.tvboxnow.com奶油霜：公仔箱論壇, e# p. `2 L: e: }. \. W* {
白油       
4 l& W, r, E4 i# D" r/ q4 }9 u* N8 Z3 I: mtvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb$ o% N' H4 j$ ^3 w$ k
奶油        
8 S- F" T% y* S( K( ?5 z' Gwww1.tvboxnow.com100公克
- J7 w" T9 Y( d果糖        
- F, G3 I3 r! Z1 f" g+ }8 x' a1 rwww1.tvboxnow.com120公克- F' v) u% l; m
木紋：* @3 A2 m: _) A4 e( F/ \& Z
白巧克力       
: V# o! P2 X. @150公克
0 f- W! n5 e- g3 C+ [沙拉油         公仔箱論壇6 _4 A& v# s; e) ]
50公克
1 z% D" ]) y0 M公仔箱論壇木紋轉印紙        
% h5 @# M: J  ~: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張* ^- O/ ?! ]2 h! C# \: ^# z# x
內餡：( e; X2 O9 P: U( [* o" H
熟碎核桃        www1.tvboxnow.com; v* ~8 j0 b( F& Y1 J
100公克
! Y: z5 r) s# ~; R+ N公仔箱論壇       
* f/ [/ I4 N4 `; C3 f6 K' w/ c【做　法】
& K# o. `6 J; i; }) @/ I1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 {, H+ w" M: N/ {3 f* x7 t
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
$ P6 q2 s! r, e9 T! g3 r- B% N" twww1.tvboxnow.com3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
  m+ j8 k: p1 F' D' |" j! B) [1 Z0 U0 e+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。% @. J- i7 d6 c3 N( ?2 ~
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
; i) s( n9 f3 F( i( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

6 `( j+ Y9 f- q9 z. Xtvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪蛋糕公仔箱論壇' g, p( n5 U- e* M( o7 u4 A6 Q# }
【材　料】
' Y5 x( n' B0 u  u  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪        
1 S- o! v) x7 q) H" n7 L  Gtvb now,tvbnow,bttvb400公克
- m' W/ S0 ?3 @/ n  i; `　奶油         & Z8 B. @( F- |* X) [7 M6 b
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G, G. h# M+ s% _% i: g# _
　蛋黃           B, n' P' B9 T: c. X9 A
60公克
# h9 {6 c/ ^2 F5 q, R3 m　鮮奶油         3 S6 k  d. V; u; @4 }  r
50公克
/ a: I# d# e( |, j　檸檬汁        
  g, l0 p) [3 \: ?9 M* a. a30公克
5 \( g' v" Q9 m3 ^, Y3 CB.蛋白         8 x/ }) ^0 Z4 T; Z0 B2 A
120公克
; c6 U2 Z/ u6 O) H! D# p9 h8 J: rwww1.tvboxnow.com　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" D! v* G3 i+ L4 Q4 }
90公克
" O7 p- j. M5 g& j1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `- U0 L$ F2 k' F- J! W
5公克
2 m" Z( Q4 u1 b6 J# x( M- ?3 {www1.tvboxnow.comC.戚風蛋糕         www1.tvboxnow.com. _; ?7 d0 r( P- w
1片
/ U0 ?1 o( a6 R公仔箱論壇【調味料】www1.tvboxnow.com2 k+ h5 p' f' s( J+ R- v* {
打發鮮奶油        
; x% ?  {* F6 t' \) _適量' k. v" T1 y: e$ r& }  z* ~1 }  t
糖漬紅櫻桃        
, k6 o) C/ T9 ?. W) k1 v& E1 x  X1 T12粒. f) C/ o& U& J& M* J
        tvb now,tvbnow,bttvb8 m; p) A# P9 p: j! K0 a9 ]" i- _6 b
【做　法】
+ A: J9 ]6 f: e" i9 C1 Rwww1.tvboxnow.com1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
% i( q! p/ i7 T* k& e7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f9 ]! ~  n6 X3 M4 d. s
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 X6 q* U* D- e  s$ c8 d3 @, o6 D
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
& U0 r% y. W7 x+ h9 r/ V# d8 T  w1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

; z, J; d( z. z) s草莓蛋糕
$ z/ M4 |) E- d( p公仔箱論壇【材　料】
2 Z  t4 n0 M( J! \/ k4 o" [$ qA.低筋麵粉        
# c9 Y% ]( ~* V+ o' ^# n9 owww1.tvboxnow.com90公克tvb now,tvbnow,bttvb  \6 U1 D2 E* i
　玉米粉         - s3 G8 A7 D, C) k) a+ U; |2 V0 _
15公克7 i: h6 A4 K, d( a3 D" Y5 M( A5 S
　泡打粉           D. V3 p7 D0 E0 R5 u8 O( n3 }" ~
3克
! g9 D( F, Q) O, s+ g! _6 n　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb0 c  `# u/ {7 l# a/ O
60公克
0 i4 N* G# y2 R6 k( b% G$ gwww1.tvboxnow.com　沙拉油        
5 i8 n4 h+ J) @' ^公仔箱論壇60公克
& u+ D9 D: O0 `6 E　蛋黃         公仔箱論壇/ y( L) y0 b% w4 a
100公克www1.tvboxnow.com' `' f/ [! `0 d& D% J  r) A( }( B
　香草精        
& j( [+ m" g6 s  ?% x! Z  itvb now,tvbnow,bttvb少許
$ c, R! r" X1 G. h& owww1.tvboxnow.comB.蛋白        
" j' H! j6 {6 W+ x200公克
$ c3 y9 j) s/ N4 hwww1.tvboxnow.com　細砂糖        
8 b( y) C( j/ Cwww1.tvboxnow.com100公克
6 f7 w9 x& `5 @0 C, Y4 o1 Q1 s6 utvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
$ y1 n( v0 D9 g9 \+ k0 ftvb now,tvbnow,bttvb10公克
# X' h* h* g: K5 T公仔箱論壇【調味料】
% i$ L% W& q3 u8 ^- ~; J草莓        
# `, v$ M  V: s400公克
( d5 \! u. B$ x, a* k5 _0 V打發鮮奶油        
, h: J% n( u: g" J$ btvb now,tvbnow,bttvb300公克
5 E/ Q  ~% A% Z' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米         公仔箱論壇5 F7 s, ]+ f  H( x) n" j
適量- A7 k, E/ t" P# ^: K! z% c- d
       
6 q! a) E9 T, ]& a1 @$ swww1.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* Z: S9 i& |+ L8 Q& X
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
  o5 V: x1 p- ~, r/ u9 r2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
2 U) u0 @& Z# l2 ?) T" h3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。www1.tvboxnow.com  Z+ t1 F! O* J# l% E
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 s9 t' n# \# g5 U
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。5 g* R9 q7 l; E- f6 Z
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
- ?7 Q- E9 w5 f) y, T) q1 J4 D  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com9 V; {" ~. E! {2 p) T# ^& Z
藍莓起司蛋糕www1.tvboxnow.com* k6 v; A3 O5 M; v: q
【材　料】
( t# T4 j8 s* A  f公仔箱論壇A.奶油乳酪        
0 {0 ^* J+ o+ a' v5 Q公仔箱論壇480公克
* i: m% _6 _! r: i$ B公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- }0 u  E# m# L# [  U8 }
80公克
4 {* R+ h' _; {6 E　玉米粉         公仔箱論壇  F2 h  z1 ~- c# S* y9 u+ n1 J  N
30公克
& y% g( j5 p9 ytvb now,tvbnow,bttvb　全蛋         % B% t, c9 o5 V* v3 h$ y1 z
80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 t; E  |2 ?& S5 S! r2 A3 ]; [6 e
　鮮奶油        
5 x+ ~3 V$ u) j; P1 ttvb now,tvbnow,bttvb45公克公仔箱論壇8 \' `6 f6 n& K+ M8 V1 n
　檸檬汁         % B# I. ~, p7 f
20公克
  l. h- H9 }  ~& @; H. Ywww1.tvboxnow.comB.藍莓醬         / p* [8 g+ m: I6 S
5公克www1.tvboxnow.com1 ^" z; {! e$ h5 Q* }4 d) u
C.戚風蛋糕        
/ c/ f, ~& _6 |1片
& o- C& C; |  N4 `0 R& dtvb now,tvbnow,bttvb       
, L; V: t/ G+ ^% g1 W. q- otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】, ?  V/ T. C9 S: D+ [5 o
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. k4 `3 ?, b% o1 H9 f. W
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
6 J* F1 a+ P% t3 F1 R; o' M公仔箱論壇3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇7 j% n; i! ]& U( L2 P' @/ P+ e2 h* K
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。. @+ }# Q1 I- M# Y$ }
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。