【材 料】
. |% U, [( \* _* h3 l3 Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 4個 * P1 r8 j1 ]* I3 ~. I) d/ e+ O% ]
細砂糖 120公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p: i7 L8 i7 W9 u$ y; d5 W2 z
牛奶 400cc
% [/ w2 E6 b- Q1 P U; A1 m: F" ~鮮奶油 200cc tvb now,tvbnow,bttvb$ F- f6 g7 X3 H' Y, W: d1 v
橙酒 30cc 公仔箱論壇 F8 o0 m% t# J3 l- }% G
香草精 少許
' R+ ~: B# P5 j% r; ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
7 ^( d2 Q& M5 r! l3 @+ v$ o x) l1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。 ! Z$ P# S7 D$ N
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2.慢慢將牛奶加入拌勻。
h* q H ?( I. b7 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h$ L2 l$ P: x6 {- i5 V% Z公仔箱論壇3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。公仔箱論壇" T5 ^/ L/ K: @( Y7 J; |& y. h
0 O5 F" m! q1 _6 i2 |4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。
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5 U) i1 A% s! E6 {$ L1 e: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。
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. \# a. K9 [' P9 F$ a: g6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
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7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |