MagicAndy

【材　料】 ( e. c" D0 o7 _$ V
糯米  1斤
% h; i. a7 p1 }( R8 M* j7 swww1.tvboxnow.com糖  1/2斤
3 B% R2 z$ j5 K3 A0 J) Y- v公仔箱論壇水  1杯 7 _6 C/ }  ]0 C& d# r) B$ }' {) C$ J
麥芽糖  1～2大匙
1 Q) M! R/ a. e7 A$ t熟芝麻  少許
4 l/ [, r) G  x! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" m" K, d9 L0 w9 d" z- p. ^(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 . ?6 \0 {5 Q% n
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h4 k6 C1 ]7 X+ G+ D# |% t9 P1 L
圓糯米  3斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }: i0 s4 ?+ D- d9 j
糖  10兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n: d1 l) {2 g
食用紅色素  少許
  s) W) w5 l8 h( `) _2 {菜脯米  1/2斤
) B% j! z- r9 q9 o( a3 Wwww1.tvboxnow.com紅蔥頭  1兩 公仔箱論壇$ p9 [$ E  m& N: e
金鉤蝦米  1兩 7 H* z# n. ?* M3 Z: |8 C
油  3大匙
2 p5 R, \. ?: s! wtvb now,tvbnow,bttvb香蕉葉  10兩
6 e" e5 E" O% r$ o: F【調味料】
( I+ x0 q- W/ B$ p) D9 B* r: W$ Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙
" K1 ^' A% u( L8 x# mwww1.tvboxnow.com鹽  1小匙 公仔箱論壇; U' n/ K, Q4 a- R
五香粉  1/2小包
( E, [8 `; R; ]; ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/2小包
2 O, m# n, F7 X, E: L4 x. j3 E$ D公仔箱論壇味精  少許 公仔箱論壇# ?4 [3 N& T; i8 F" e
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ J4 I4 h1 |2 Q! k# M: p9 P
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
! }3 M- I+ K( T* `5 @, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
  H7 |2 f' K: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 公仔箱論壇9 B& ~# [6 H/ X  O/ l
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
6 C& |. C2 ~8 P# ]tvb now,tvbnow,bttvb(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
2 t0 f9 t: C0 C# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
* d$ {  T- p: Q3 }9 f; `( ?/ Vwww1.tvboxnow.com【備　註】 www1.tvboxnow.com. V7 {0 q2 i" m0 U, N5 n
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
5 ?4 j  T: M8 }7 Q0 J約作15個

MagicAndy

【材　料】
, j2 W0 F2 z$ M3 Q# n; s, }4 W海蜇皮  150公克 www1.tvboxnow.com! B8 P1 c# r& }3 H& g0 c% U! L& t
西瓜皮  300公克
7 J' u! F  I6 v2 C5 xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲  1/2條
3 ~7 ?2 M4 u& v0 ]' u- p: D! k  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥絲  1支
  N: e. @6 `- x) {$ L& ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _  O/ L! c" C- O* d2 q  `
香油  1/2大匙 0 i1 v9 c! l: I6 E$ O) S
糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, N; B7 r0 |% j
鹽  少許 ( ^, [4 ?1 \7 ]8 k
【醃　料】 公仔箱論壇/ l% B6 d2 R5 b. ^+ Y
鹽  2小匙
6 A- R; h# b6 L5 ~: G% B% `' o' e& ?3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. R1 W+ N5 v8 a6 Ttvb now,tvbnow,bttvb(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
/ A8 M" r9 s) r3 k$ r+ L(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 www1.tvboxnow.com' f# p) s; r  I+ p; ~6 M3 j  I3 }
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
4 ^! n; W& f8 r  \! D青木瓜  1斤
1 o7 L0 f8 F! [【調味料】 " L4 h1 b/ @5 i# Z, @
1.鹽  1/2大匙
; T$ M0 P; ^0 G公仔箱論壇2.粗味噌  2大匙
2 h& ~9 x; u8 C: ^# ]& J' q' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/3杯 $ F6 E0 B3 B( h3 d8 i
【做　法】
$ c/ ^, f! l' z% q! G$ u6 ^6 M6 }* c6 w- p(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
0 ~: o& i; @, C8 [# j! Q(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
; _5 x8 D0 X+ Y2 v' \9 f% C& u公仔箱論壇(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
+ I; N6 q7 p# |' {7 i5 L" pwww1.tvboxnow.com1.塔克皮  2張
9 p5 f7 v! R5 A" G　牛肉絞肉  4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& w$ N3 _; A- j$ L
　蕃茄丁  2大匙 公仔箱論壇; m2 j7 e# y' s* \. b6 o
　洋蔥丁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- z7 }( c% W5 l; Y
2.辣椒醬  2大匙
8 o8 _' z  C9 y0 a+ x2 etvb now,tvbnow,bttvb　生菜  2葉 公仔箱論壇$ R8 N3 o, r  c4 K: \: e" Q
　西生菜絲  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^/ ~0 [7 ~3 c/ s/ k
【調味料】 & @4 L) F9 }3 {
鹽  1/3小匙
+ v" a7 p8 _, O4 G$ T6 Q/ J黑胡椒粉  1/3小匙
  o- l' N" i3 h$ k0 c公仔箱論壇糖  1小匙 公仔箱論壇6 n" J2 |6 T; I+ E
蕃茄醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 c5 b( M5 _* X
奶油  1大匙
5 I1 d) G8 C) T8 z公仔箱論壇【做　法】 % T% V. e3 a3 u- S9 a6 y
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 / d1 B2 A5 y& d9 I/ w
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
( u4 {8 Y* n) _" Stvb now,tvbnow,bttvb(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
% z* @! p3 t. otvb now,tvbnow,bttvb1.蛋  1個 2 N) I- c# c% z8 [; @
　細砂糖  60公克 ! F0 [0 m$ u+ h, k! `3 Z5 g
2.低筋麵粉  30公克
+ a( o: ?1 r: K( F2 K3 otvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉  30公克 2 G3 K0 R' h$ [, H- h
3.檸檬皮屑  2小匙 / L8 i. {' m7 a) Q0 E) K1 W2 l: g/ B
　檸檬汁  1大匙
4 [# `& ?  A! W; s5 X5 V9 H4.熔化奶油  50公克
6 W/ Z" F# l3 N: B- @. gwww1.tvboxnow.com5.杏仁片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h" }+ u. @* T2 a( F* \
【做　法】
5 P% p+ y, f. a" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
" `: n, P* C  k3 Q. o3 ~' K. D公仔箱論壇(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
6 @  p3 u# e2 P" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將材料3繼續加入拌勻。
' H, V0 j  D/ g2 c) w; \; B$ g1 Uwww1.tvboxnow.com(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
7 F" I! \; j; ?' X; h3 E公仔箱論壇(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
2 ], `. K0 l' r" ~$ l, ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( c  k* K) m- s$ B  ?5 Twww1.tvboxnow.com熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
' o9 N! o* w0 E. V份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y+ P8 h: H0 q9 }5 U7 f
活龍蝦  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb% V* r% t. r3 S# q2 s
節瓜  20公克
1 z: w3 |* S4 B& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- g% n0 U5 \9 p& g' n
巴西磨菇  5公克 www1.tvboxnow.com: C/ K" ]& X* ?) B9 P* g
洋蔥末  10公克 公仔箱論壇. f; i& _) i* t0 a
【調味料】
0 s8 c+ b! A1 n公仔箱論壇鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |1 ]8 c3 @1 U" q
橄欖油  5公克
9 j# A1 H1 @4 n8 E( J/ N% A義式香料  3公克 2 F2 L6 G" u' ~/ V! |6 d
【做　法】 ( s1 |  E5 Z& q7 r, E5 x9 e
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
" o# L1 K- w- Z/ i/ q7 M+ Q0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
' @/ S+ e6 z+ F$ @4 n+ `: C( N2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。  ?6 M8 l* t' H  d9 l0 E* T

* c+ z+ a; N/ {' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
% O+ K3 I3 u/ }0 F1 Kwww1.tvboxnow.com
4 q& S! z5 y( W: B4 {( E- xtvb now,tvbnow,bttvb4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com& A  _, k/ Z1 g' L- G4 e5 Z6 L
1.大白菜葉  4片
3 D$ B- S& z0 [# N7 G: q, b. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚翅  150公克
) S/ |# i4 ?9 M+ c1 Y' A公仔箱論壇　香菇絲  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" K* _, U3 i# p
　筍絲  20公克
  J" N6 S! r5 j! ~  m公仔箱論壇　金華火腿絲  10公克
* I3 |* P- b- K4 C# Y! c6 ?3.高湯  150 ( O/ m. z  |+ \( e& B
4.太白粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb% v; b# M& n0 o9 i4 K' r# |0 Q
　水  10㏄
/ Z+ p) T2 X0 u0 e: ]4 B公仔箱論壇【調味料】
0 k9 ?$ `. T& g0 I! Z! j0 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/3小匙 ) q! W  r% C/ y. G& X% C7 O
糖  1/3小匙 5 g0 ^% c0 ?8 q% ?
鮮雞粉  1/3小匙 ; t( B8 U$ A8 b: Z' Y
【做　法】
, |- y& t. Z! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 www1.tvboxnow.com/ r9 M4 R* V" @  P$ {) I' M0 @) Y
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~8 F. I2 t% }( G7 d! y5 D$ |
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！