[烹飪技巧] 砵 酒 蜜 桃 骨 ( 6 人 份 量 )

tonyyyf

需 時 ︰ 20 分 鐘
6 X- s: |7 y) q% h$ N/ g公仔箱論壇
# X+ F7 a7 M7 f/ ?公仔箱論壇材 料 ： 砵 酒 3 湯 匙 、 腩 排 1 斤 、 蜜 桃 3 件 （ 切 件 ） 、 油 適 量 * G- ], ~6 w' ?9 U: H+ d

7 {* v& m) P  C, k* d0 I* @tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ︰ 鹽 / 雞 粉 / 糖 / 鬆 肉 粉 / 生 粉 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I: }8 Y$ m( q' ~' Y) o

6 ?: J9 h7 _9 ^, _+ Etvb now,tvbnow,bttvb調 味 ︰ 茄 汁 1/2 碗  、  汁 少 許 公仔箱論壇* B+ B8 P% S2 G0 y2 H$ f. K

5 f' f. u' a7 b! y. ~2 j% F做 法 ： 腩 排 切 骨 牌 形 ， 用 醃 料 醃 15 分 鐘 。 燒 熱 油 ， 慢 火 煎 腩 排 4 分 鐘 左 右 撈 起 ， 與 調 味 料 、 蜜 桃 及 砵 酒 拌 勻 ， 用 錫 紙 包 住 ， 焗 爐 調 節 至 100 ℃ ， 約 焗 1 分 鐘 即 可 。