vanbaswai

原 料
8 {/ m& U: w* q5 ~1 H! }tvb now,tvbnow,bttvb鮮鱖魚1尾約1000克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z+ u( t4 P2 d5 V4 ~! q9 E. E. e
香菇片50克
8 Y1 i4 R; X0 `; q4 P) |3 X% I4 z蛋皮片各50克
' n+ O5 z$ l4 z( U$ R7 G5 J公仔箱論壇! M8 |* I! R6 Y4 r
制 法
/ u% T( g# D" c: }  Z. Itvb now,tvbnow,bttvb金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒
# a/ s  O0 E5 {www1.tvboxnow.com冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料
' m  O4 `$ E/ |公仔箱論壇蛋皮100克
7 q+ f8 T5 u, w' U8 h$ W. E. X冬筍100克6 b( Z7 e2 T( _# h1 p. ?# Z
金針菇100克
# |4 Z6 N, n" Vwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com5 A2 [' \" W0 w% L+ [) Z7 Q
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t5 h( T9 z, T+ \" ~+ t3 c. L
金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒
6 L) i- _# X2 S" W9 ~www1.tvboxnow.com冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料
1 _; `* h2 X6 F4 q3 Z! Y- g/ b鮮鱖魚1尾約250克) m* w" l! y2 u( q: u
白糖100克
$ {* X3 E% ?6 q. p6 Z: P: Bwww1.tvboxnow.com番茄醬100克  m$ K* h* a3 C0 t8 g+ N& p3 N
蔥結5克
6 ]% @  N8 N1 |9 w# o1 o: O- l公仔箱論壇姜片10克 www1.tvboxnow.com- u) I' g7 k7 c2 u( ~

% r7 L  G* n# T* s; o; S/ ~5 e5 \' ?www1.tvboxnow.com制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?. l9 O, ]/ e6 y) `+ h+ \7 t" J
魚治淨后片成長條剞花刀，加蔥結、姜汁、料酒腌30分鐘，用干淀粉拍勻，下8成熟熱油中炸至金黃，魚肉呈葡萄粒狀時裝盤。
! {3 P3 j5 `  a青菜葉焯水后，切成葡萄葉、梗襯在魚肉兩旁。
$ M' ^& s0 T% T' Etvb now,tvbnow,bttvb番茄汁、白糖下熱油鍋推勻，澆在魚上即成。

vanbaswai

原 料
* c' G# l1 O" Ptvb now,tvbnow,bttvb淨　魚肉400克
; q: v  ^" p0 {0 w5 z  M* }公仔箱論壇荸薺末5克tvb now,tvbnow,bttvb5 [& l2 y9 I" w* G# ]* Q- F
水發香菇50克
' e& ?3 {  U- O+ t/ ]4 F( p; e公仔箱論壇雞湯500克
& h2 K3 k8 I$ Y: E9 t雞蛋4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d. X% S8 z+ j7 x

/ r& n% `' a: F$ W' mtvb now,tvbnow,bttvb制 法 # X! K7 ]* i4 P8 z9 [) B
　魚肉制茸，加調料、荸薺末、雞蛋清，順一個方向邊攪拌邊加水調成糊狀；
1 A+ }% K: u+ y9 Z% v2 J6 ~* ]- |公仔箱論壇鍋內加清水置小火上，用手將魚茸擠成橘瓣形，逐個入鍋后，移旺火汆１分鐘撈出；
5 }% g0 Z5 H5 U4 F4 j1 btvb now,tvbnow,bttvb雞湯加香菇片、調料置旺火上，下魚丸汆誘起鍋裝碗，撒上蔥花、白胡椒粉即可

vanbaswai

原 料
8 d0 @4 B! j. C0 E/ D, e; }5 W公仔箱論壇水發海參400克
' K/ K" [% o$ ^3 d熟火腿、冬筍、熟雞肉、熟蓮子各25克公仔箱論壇1 b. }7 j/ _% Z1 r/ }- a
水發蹄筋50克公仔箱論壇7 G. z- e- g+ v6 B
蝦米15克公仔箱論壇- l: y/ Y9 |. m; x
荸薺50克" e. {' x  a+ {( T
水發香菇5克 % p0 q6 J, j: e2 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N, ^& M5 J4 @" \1 y
制 法
- _$ c* z0 K) I2 g* L公仔箱論壇海參、蹄筋治淨，切條； ; y4 v6 d+ _+ H
冬筍、火腿、雞肉切片，荸薺切丁，蓮子去芯；
6 d2 R& m9 U, ]8 t$ P8 m炒鍋燒熱用蔥姜嗆鍋，下海參稍炒，烹入雞湯，裝碗；
' r: c# v( N# e, U: R$ H將雞湯、香菇、火腿等原料燴熟，倒在海參上蒸1小時候潷汁碼盤；
  T6 T& b; U6 ^' I公仔箱論壇原汁加調料燒開勾芡，澆在海參上即成。

vanbaswai

原 料; `: y; h* a# Q: i% u
香菇、馬蹄、火腿、雞脯肉、冬筍、蓮子、桃仁、青豆各50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @6 y- K2 b/ z3 l! B" R6 o1 f2 x

5 v7 \2 b: v% ~  h. Q! |$ R公仔箱論壇制 法 www1.tvboxnow.com6 H) @* d1 {8 S$ J9 m+ A! Q& N# z
桔子洗淨，用花刀從蒂部雕開作蓋，取出桔瓣成桔盅； 6 w0 }) n2 u5 J
香菇、冬筍、馬蹄、火腿、雞脯肉切丁，蓮自去蕊上籠蒸熟，桃仁用開水焯熟去皮掰成細丁，青豆用高湯煮至入味后下6成熱油中滑熟； www1.tvboxnow.com8 K$ N: `& e4 Q2 e7 O
各料拌勻裝入桔盅中，上籠蒸熱即成。

vanbaswai

原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C& }- V8 `' B0 d
鱸魚1尾
: J5 M5 Z- Z- l4 R5 n$ Dtvb now,tvbnow,bttvb番茄醬50克
% v4 g/ q- m8 |6 C芥藍菜葉2片4 K# @3 ?8 K: h
干淀粉100克
$ g; P8 O# V4 z0 Ywww1.tvboxnow.com濕淀粉10克
# k( F* t6 G; _  ^4 s0 etvb now,tvbnow,bttvb
. s, X3 n/ R( F7 H( D, i. d! G制 法 7 e) E. Q. o. q7 ~3 ~
鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒
5 l: w1 P  N- e# V% ~0 X6 [tvb now,tvbnow,bttvb芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒ 公仔箱論壇( t: d4 d' Q# A1 d( s2 z# K
將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒
3 @* `5 l9 G% Z' J# N鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成﹒

vanbaswai

tvb now,tvbnow,bttvb/ {: B# t+ H9 f/ F2 ~: |
原 料：www1.tvboxnow.com( l: A6 T# H2 m: v$ @, p
龍蝦片适量
5 [% C4 G1 ?4 A' `' |' l, I公仔箱論壇蘑菇适量3 q  R2 u% X# h- C! J
發菜适量4 W2 f; R) D. I  T+ v, w% i
蝦茸适量公仔箱論壇7 j/ y# l4 Q7 k) ]" r' j1 D# a2 p
蛋皮适量
+ N/ s$ V5 g3 z; R5 i; l4 @紅櫻桃一顆   A9 I, H* R" }, m
制 法 & X5 w. a9 H4 Q. U2 S) g; i
龍蝦片炸好后置盤中央呈蓮花狀，櫻桃作蓮心。 7 I( g+ a; M! K1 K% R4 h) }5 s- Z
蘑菇用高湯入味，碼放在“蓮花”外，再鋪一層發菜，蝦茸下６成熱油中滑熟，用蛋皮包成“金魚”狀，碼在盤周圍即成。

vanbaswai

原 料﹕www1.tvboxnow.com7 x4 ]2 o( {  |
罐頭鮑魚12個
: i, V/ h4 T+ Q* m# X) V0 q5 ]公仔箱論壇鱖魚肉100克
/ o# J: h8 `5 y豌豆24粒
/ \7 m  ?6 }: J- Qtvb now,tvbnow,bttvb油菜葉250克tvb now,tvbnow,bttvb! S1 o7 w. [4 y6 H+ x8 A' f
雞蛋清4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L) t' Z- ]. F2 G% j8 s5 P
雞鴨湯200克 www1.tvboxnow.com4 q$ J: w, i( a9 F5 u" @; }8 n
制 法 www1.tvboxnow.com) Q, Z6 b' O7 q4 m, N( b# K
鱖魚去骨制茸﹒ / a0 J9 l# n2 |0 A/ P
油菜切絲過油﹒ ! q$ P, u' @' d7 P$ \- P1 z1 {. |
將鮑魚在雞湯鴨湯中煨5分鐘后撈出﹐從底部肉邊開口出向兩邊撕至一半﹐即“蛤蟆前腿”﹔在頭部平片一口﹐填滿魚茸﹐即“蛤蟆嘴”﹔魚茸上嵌兩粒豌豆即“蛤蟆眼”﹒
& |5 {5 o8 _1 }1 Q5 m7 bwww1.tvboxnow.com旺火蒸5分鐘取出裝盤﹐將雞鴨湯加調料﹐燒開勾芡﹐淋在蛤蟆鮑魚上即成﹒

vanbaswai

原 料﹕
6 s) I% r& t: K8 N7 Z1 V5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 板 油300 克
& n8 W- C+ s: g0 b& a7 d& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂 蜜 約200 克
7 t( _7 W) m. p% {: }0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青﹑ 紅 絲 各15 克公仔箱論壇+ e* {; u$ u" E
雞 蛋2 個
" r, j6 z/ ?! G% }1 U/ y9 M% ywww1.tvboxnow.com制 法 公仔箱論壇$ g) ?( r% d, B$ `; A% h& m
豬 板 油 切 成 條, 沾 上 干 淀 粉, 搓 成 圓 條. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }2 I# ~4 g: ^, s. `
面 粉 用 溫 水 和 成 面 團, 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 攪 拌 成 團.
) D* v* G  L: U1 w; Q8 B0 [; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 如 此 反 复3 次 后 磕 入 雞 蛋 調 成 糊.
5 m9 m' |: o7 r* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板 油 條 蘸 勻 雞 蛋 面 糊 入 花 生 油 鍋 中 炸, 呈 葫 蘆 狀 時 撈 出.
4 J4 n0 \* C  _9 S0 f5 B( [- P蜂 蜜 熬 至 色 深, 放 入" 葫 蘆", 挂 勻 蜂 蜜, 裝 盤, 撒 上 白 糖 和 青, 紅 絲 即 成.

vanbaswai

原 料﹕
) a1 ]: R: }: D7 `$ M) S" q公仔箱論壇雞 脯 肉 100 克
' R* {7 c! |" d3 T/ N3 v' Ywww1.tvboxnow.com西 紅 柿 3 個
3 i) E$ W5 h# C/ @  Twww1.tvboxnow.com鮮 豌 豆﹑ 火 腿 末﹑ 油 菜 葉 适 量 公仔箱論壇$ \# n. |! n; F5 h1 O
制 法 1 A+ c) ^# `0 K' e) z
油 菜 葉 切 絲﹐ 雞 脯 肉 砸 成 泥﹐ 蛋 清 摻 入 面 粉 和 干 淀 粉 攪 均﹐ 菠 菜 擠 汁﹔
" f, N9 m6 m# J$ y4 l9 b5 q公仔箱論壇雞 泥 加 調 料﹑ 熟 豬 油﹑ 菠 菜 汁﹑ 蛋 清 攪 成 糊﹔ & [! M% y9 i* q$ ]" w! D9 r
取 14 個 小 酒 盅﹐ 分 別 抹 上 熟 豬 油﹐ 裝 入 雞 泥﹐ 嵌 上 豌 豆﹐ 綴 以 火 腿 末 上 籠 蒸 5 分 鐘 后 取 出﹐ 放 入 大 湯 碗﹐ 倒 入 雞 湯﹐ 燒 開 勾 芡 即 成﹒

vanbaswai

原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u7 |& B# h3 J& J
羊 肉 750 克
3 W* _- T. n9 S& ^$ A3 m$ H6 [0 u白 菜 ﹑ 粉 絲 ﹑ 糖 蒜 适 量 www1.tvboxnow.com2 W! m) A$ P% ~0 u. w
www1.tvboxnow.com3 ^+ D5 f3 D. E! y+ i3 W6 q
制 法 7 J/ w$ {. d2 N; w' I4 C' z
羊 肉 去 筋 骨 ﹐ 切 成 薄 片;
2 Z3 T# |1 {+ Z2 d7 X芝 麻 醬 ﹑ 腌 韭 菜 花 ﹑ 醬 豆 腐 ﹑ 醬 油 ﹑ 辣 椒 油 ﹑ 鹵 蝦 油 ﹑ 香 油 ﹑ 紹 酒 ﹑ 味 精 适 量 ﹐ 調 成 味 汁 ﹔
+ K" z! E1 n. N; ?8 N公仔箱論壇火 鍋 加 清 湯 燒 開 ﹐ 下 肉 片 涮 至 熟 撈 出 加 味 汁 以 糖 蒜 佐 食 ﹒

vanbaswai

原 料
  p7 a, }6 l) ]) v; utvb now,tvbnow,bttvb北 京 淨 鴨 1 只( 2250 克 )
7 S$ I; y% E2 A; r: M麥 芽 糖 10 克 ﹐甜 醬 1 碟 ﹐北 京 蔥 段 1 碟 ﹐荷 葉餅 或 芝 麻 燒 餅 若 干;
) |3 P) N( H& f* x1 ^, |& H
: Y) Q2 X# n' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 tvb now,tvbnow,bttvb, v1 n; K* m( H) }" g) s
選 一 只 完 整 的 北 京 填 鴨 ﹐ 從 割 開 的 气 管 處 打 气 ﹐ 使 其 皮 肉 分 离 ﹑ 全 身 鼓 起 ﹐ 顯 得 飽 滿 的 樣 子 ﹒
/ [, T/ j/ n& h# S' K: C6 bwww1.tvboxnow.com將 鴨 子 開 膛 除 去 內 臟 ﹐ 然 后 放 入 一 根 約 2 英 寸 長 的 木 棍 ﹐ 支 撐 住 胸 骨 ﹐ 以 便 使 鴨 皮 伸 展 開 來 ﹒ 然 后 用 鉤 子 勾 住 脖 子 ﹐ 再 在 鴨 皮 上 涂 上 一 層 淡 的 麥 芽 糖 ﹒ 挂 在 通 風 處 風 干 ﹒
  e9 |. X* i" a% \+ \tvb now,tvbnow,bttvb將 晾 好 的 鴨 子 挂 在 烤 爐 中 ﹐ 手 邊 預 備 好 一 只 熱 水 壺 以 備 隨 時 向 鴨 子 灌 水 ﹒時 間 的 掌 握 和 溫 度 的 适 度 是 很 重 要 的 ﹒ 為 使 鴨 子 烤 得 熟 透 均 勻 ﹐ 要 不 斷 地 翻 動 必 要 時 可 用 烤 竿 挑 動 ﹒ 公仔箱論壇* ]2 l' P6 D) C& a0 h* Q
將 鴨 子 烤 至 全 褐 色 ﹐ 出 爐 的 鴨 子 好 象 涂 了 亮 漆 一 般 ﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S$ F+ c3 i2 t3 E% L- X/ ^. q
將 事 先 擺 在 桌 上 的 荷 葉 餅 ﹐ 芝 麻 燒 餅 和 其 他 調 味 品 等 与 切 成 片 的 鴨 肉 一 并 上 桌 ﹒

vanbaswai

原 料
4 ^" U- w9 x) N水 發 魚 翅 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L% C: H* E- H: Y" ]; o
火 腿 25 克
( m! Q; n: u' p- Y) S5 e8 p) B0 P' A公仔箱論壇水 發 玉 蘭 片 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb% Q  v# C. l( u: |" w) e5 I" O
水 發 香 菇 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb1 d1 Q1 d6 ?2 ~; x0 U
油 菜 心 15 克 . d9 B( j8 P$ w+ C% `
雞 湯 1000 克
1 S  Y' k) f3 ]- [: ^8 F清 湯 150 克 公仔箱論壇+ v+ K7 r+ p4 x3 }9 p2 Q5 x
tvb now,tvbnow,bttvb/ a5 l( b# k- t2 z
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb; N. b9 f; N& n6 @4 u7 e0 M
火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒ 公仔箱論壇  Y% ?+ Q% ?/ d% F, v. W0 X
魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒
0 o& `- B  G! l  F$ b" m公仔箱論壇砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒
( Z8 }5 _3 Q) Y6 l+ }9 s- h, q9 X用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

vanbaswai

原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p* h' M, a. q1 x7 q2 n
洋蔥400克
% G' v# ^; V0 L# q9 ftvb now,tvbnow,bttvb菠菜葉80克
% D- v- y4 j6 U' n$ f公仔箱論壇櫻桃10粒
# }, K" t5 S( P, `雞蛋2個' X0 e- w2 R7 F; {& _- w* M/ ~
面粉80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y$ h2 R% f5 {: s: L
面包渣100克 tvb now,tvbnow,bttvb. r: Y' ~' z0 B5 g7 J6 G  ~

1 i( C( G6 m9 r% n/ q6 k% Btvb now,tvbnow,bttvb制 法
# Y6 Q/ N# M" ytvb now,tvbnow,bttvb菠菜切絲炸成菜松﹐將洋蔥切片后拖蛋糊﹐再粘面包渣﹒ 公仔箱論壇5 o% o) N6 b7 C  q; {" U
逐個下入5成熱油中﹐炸至金黃色裝盤﹐用菠菜松﹑香菜﹑櫻桃圍邊即成﹒