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子爵

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發表於 2007-8-21 07:49 AM | 只看該作者

韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋  7 Y  o- s. x, F. C5 v/ h1 W' ?
2.什錦冬粉鍋  tvb now,tvbnow,bttvb! \+ S/ h  g7 D
3.泡菜麵疙瘩  www1.tvboxnow.com9 O( s# V. r" j7 ?$ x0 Y
4.百菇什錦鍋  www1.tvboxnow.com# `$ _. |, Z0 P2 t- o
5.豬肉泡菜鍋  tvb now,tvbnow,bttvb" E, n$ h: F& n  t9 R! `) v
6.燒肉泡菜鍋
7.韓式鍋燒麵
8.泡菜鮮魚鍋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P; q; v! ]5 f# c# Y
9.馬鈴薯泡菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb8 ?3 y+ k" ^$ f
10.韓式蔬菜豆腐鍋5 k9 t+ N" ?+ v
11.泡菜年糕鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b8 Q/ A6 ~' b/ O' p9 R. n5 O
12.泡菜雞肉鍋
13.韓式人蔘雞鍋tvb now,tvbnow,bttvb* R2 x) D7 Y$ `" _; @2 h0 n- I/ W
14.韓式牛肉鍋
15.韓式部隊鍋www1.tvboxnow.com; O, W+ B& h5 k
16.綜合海鮮煎餅
17.韓式海鮮煎餅
18.泡菜炒飯公仔箱論壇$ ?; H  z6 a0 A. ~8 N8 e5 b
19.韓式海鮮豆腐鍋
20.韓式人蔘雞鍋
21.南瓜蒸糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u+ s- T/ [- `3 p* m9 f3 l: ^1 [
22.韓國魷魚羹
. T2 ]2 V1 V. g; Y* _$ P$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r. {* }9 s. Q, h) t" T3 r9 X3 q
【材　料】 www1.tvboxnow.com, x* [3 o, f0 A+ e/ f  _
豬肉片  200公克 ) V1 ^7 ^/ w; x! j" ^- v
板豆腐  1塊
韓國泡菜  150公克 ' S+ ~5 n# f6 @* M& _
青蔥  1根 $ u9 h1 h& \: ~5 J6 V9 G
蛤蜊  5個公仔箱論壇  a3 y- n, {$ T# i3 [2 i% o
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 L* U, Z9 f" @3 E  [1 u+ h) i* B: Z$ J7 v
韓國味噌  100克
細砂糖  1大匙
【醃　料】
辣椒醬  1/2茶匙
薑泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t- R' U* c$ N& J3 t* v/ _" S
米酒  1茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L  B4 l0 m, y3 c2 A/ X, H; D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D" W3 ~3 h! x- F: N7 K
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。

4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]
www1.tvboxnow.com% t# ?/ {* t# Q! p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-21 07:50 AM | 只看該作者

【材　料】
豬肉片  30公克
冬粉  50公克
南瓜  少許
玉米筍  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R7 O* o5 p& N0 T/ I6 N8 S. U$ O
韓國泡菜  30公克 2 ^. P2 _* d" S; m) D; i
麻油  少許
洋蔥絲  少許 www1.tvboxnow.com. ~2 {# |6 _9 b/ E/ h3 }
牛骨高湯  400cc www1.tvboxnow.com1 |4 g- F: U8 Z/ y5 \# {- H
蛤蜊  2個 4 m- a) L' B/ L) O# v3 h
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k) b, R  i' L% ]; Q# ~
辣椒醬  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, m0 i7 v0 \* d1 Z
麻油  1/2大匙
蒜泥  1/4茶匙
味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g# |" w2 E1 o: @+ C- q( O
醬油  1/2茶匙 4 P, ~- m% L( e# V" Y" f" u
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) m' c' v+ r5 E4 h0 Y" F- I: R
薑泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V7 K: y( p% u$ n, M# A  R+ R
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F/ K& b% l  c6 c' N$ o$ z
太白粉  1茶匙
全蛋  1/2顆 % D- k. A' o7 ^7 i! x
【做　法】 www1.tvboxnow.com( i8 X4 o4 q) \/ j& s! u1 m% U3 i* o
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。) @: w5 j0 H% W$ H

2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。

3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。$ O0 [' q5 _  R1 J9 n5 ^

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-21 09:53 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉片  80公克
金針菇  少許
麻油  1大匙 3 {0 m, u8 x4 c: \' F
牛骨高湯  1500㏄ , y! m6 J3 f3 S* O
韓國泡菜  150公克
蝦  3隻 tvb now,tvbnow,bttvb5 M4 B8 O* f7 z3 p0 \9 g( G/ o
蛤蜊  3個
鮮香菇  1朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D) C8 l/ D, Q: p, ~
麵疙瘩  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w& L$ U/ s: n1 V" f" d
【調味料】   U+ i* v: j; C. v1 _+ Q- N" f; J# k! W
醬油  1茶匙
辣椒粉  1/2茶匙
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% H- S' P- Z% L8 {- z
【醃　料】公仔箱論壇9 n8 a3 n4 U3 r
薑汁  1大匙公仔箱論壇( W; ~2 e( A: B
米酒  1茶匙 www1.tvboxnow.com" W5 K( I5 y0 k$ }+ U3 I& S
醬油  1大匙
味醂  1大匙
太白粉  1大匙公仔箱論壇) @7 t$ M; {- F2 B$ h
全蛋  1/2顆
【做　法】
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。

2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb- e2 L8 o3 K: o: X9 N: ~
7 `3 P$ g' ?# L3 C  |  v
3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-8-22 10:46 AM | 只看該作者

最钟意日本同韩国菜.尤其係sushi同kimchi.thank you andy:onion14:

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MagicAndy

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發表於 2007-8-23 07:13 AM | 只看該作者

【材　料】
鮮香菇  3朵   V2 u$ l  e7 J5 x
草菇  20公克
洋菇  20公克
金針菇  20公克 / D& t0 v( I2 I; b  Z
柳松菇  20公克 www1.tvboxnow.com8 c- t# v2 p* y, ^3 O
杏鮑菇  1個
鴻禧菇  10公克公仔箱論壇' s- p0 b- s% M- k* Q: U
丁香魚高湯  1000㏄ www1.tvboxnow.com# l) U3 g- Y; o6 O. Q0 D' r
【調味料】
泡菜汁  2大匙
醬油  1大匙
鹽  1/2茶匙 1 p7 _) h* T" v" |' L$ o
細砂糖  1/2茶匙 ( q. k2 Z) D* O# ?, _% F
【做　法】
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。

2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-24 10:00 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇! ]4 M- s7 w3 O7 f$ U  `& V5 G: Z/ C$ V
豬五花肉片  150公克
韓式泡菜  150公克公仔箱論壇+ u4 x0 ~( ~% y
豆腐  1/2塊 tvb now,tvbnow,bttvb) c* w% U" M; Y0 c8 F8 K" w5 P$ j
韭菜  2株 - o' d9 V$ ^; E) F% H; U0 B
香菇  2朵
蔥  2支 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z7 J7 k+ Y3 @5 l
泡菜汁  100㏄ www1.tvboxnow.com8 X* Z9 q/ M" y/ K- G
水  適量 ' U7 F9 i, o% j/ W% i  M2 @
【調味料】 * R1 X" ]7 j: `7 l3 Y% t
A.醬油  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f& s8 O) C: K! t
　米酒  15㏄
　糖  6公克
　韓式辣椒醬  15公克
B.蒜泥  1/2小匙公仔箱論壇* h/ m2 h3 o! X1 Y0 G4 r( V+ L
　薑泥  1/2小匙
　蔥花  適量
C.香油  1小匙公仔箱論壇: o. _% t% T# q
　白芝麻  1小匙
【做　法】
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l, P" }2 t0 P  M. P1 z
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
# z( y; L1 o  o) v6 J  D% I" q
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
tvb now,tvbnow,bttvb4 B8 N$ Z  w: {. |) H# @
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-25 01:07 PM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  250公克
洋蔥  1/2個 www1.tvboxnow.com. {6 Y: t- @" P% m
韓國泡菜  100公克
芹菜  2根
麻油  2大匙
牛骨高湯  2000cc tvb now,tvbnow,bttvb, F3 _- z3 t. x0 {
白芝麻  少許
【調味料】
辣椒醬  1大匙
米酒  1大匙
味醂  2大匙
醬油  1大匙
薑泥  1茶匙 1 c8 g! N, @: M  |* G2 ?3 p9 ]) T
蒜泥  1茶匙
【做　法】公仔箱論壇1 W* T+ _$ D2 X2 C" V& M
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。5 Y# g  L, U4 C- K( g2 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @: E1 z# `4 u
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。www1.tvboxnow.com7 x  T2 d; J4 F! L- `' p4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J* Q. b/ h& s8 s. n
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。0 m4 W3 ?9 {3 G: X* C! ]

4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb2 R3 V* d; O! h) H/ b1 F
% ~& F) {8 Z0 S" ~4 @: r
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-27 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x- B( g- c, T3 T4 u
豬肉片  50公克公仔箱論壇+ `; R  W$ f) h
韓國泡菜  20公克 ; j6 Y& a  f1 b, r+ \( L
蔥  1根公仔箱論壇0 Y+ e; A1 X( @
黃豆芽  10公克 ; D4 |& {4 U  L' |) Y
蛤蜊  3個
烏龍麵  150公克
鮮香菇  1朵公仔箱論壇: ]$ n, v/ v/ i0 Y: X: r4 R
魚板  3片 www1.tvboxnow.com3 u  v( ^! c6 Z- d4 m* J+ T- D
牛骨高湯  350㏄公仔箱論壇* [8 g) o' o6 k# O) v. n& g4 N
蛋  1顆
【調味料】
鹽  1/4茶匙公仔箱論壇! z$ y5 b: X2 ?9 r$ U
醬油  1/2茶匙
味醂  1茶匙
米酒  1/2茶匙
【醃　料】 www1.tvboxnow.com; F* o; H) v# a. W5 t; @7 r
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙 www1.tvboxnow.com  ^9 P* n) T$ E; U; g) T4 C4 E& J' f
韓國細辣椒粉  1茶匙公仔箱論壇; k' r) j8 i) e6 \3 p3 y* V
醬油  1/2茶匙 % x- a1 g2 T7 c0 X- r
細砂糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w/ a) I' U  n2 G2 j5 I
太白粉  1茶匙 5 ?' K4 l/ A* V+ W9 M
全蛋  1/2顆
【做　法】 8 Q: K& L0 c8 I7 ^" S- a; `# j- k
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。

2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。

3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。www1.tvboxnow.com. w1 s" x1 \8 }' l

4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-28 07:20 AM | 只看該作者

【材　料】 www1.tvboxnow.com: I- u2 m. }- ~; K$ d
紅蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r6 O' p- f- z  W" ]
白蘿蔔  50公克 - _$ O% s4 K. G: a4 e$ j' v" I: _! {
芹菜  3根
嫩豆腐  1塊 www1.tvboxnow.com/ t; Z0 m6 E+ D1 n- _! D
韓國泡菜  100公克
鮮魚肉片  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; |& k9 T- X- L4 i1 |, |- u
魚板  3片公仔箱論壇+ Y8 o/ E# ~% ~" ~6 P- x! t& ]
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?$ L! Q0 G1 ^8 J8 S2 H
薑泥  1茶匙
辣椒粉  1/4茶匙
麻油  1茶匙
醬油  1大匙
【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 f6 c0 T# J* a0 {, l

2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。

3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

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MagicAndy

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10^#

發表於 2007-8-29 12:38 PM | 只看該作者

【材　料】 # {0 U" z! i, a8 @$ ?6 Z. w
腩排  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb" _- D, l& a# {8 x( G  X! R* A: I
馬鈴薯  1顆
韓國泡菜  100公克
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】
辣椒醬  1大匙
辣椒粉  1/2茶匙
薑泥  1大匙 www1.tvboxnow.com& B9 ^9 y$ i$ y$ H
鹽  1茶匙 www1.tvboxnow.com# V! U9 {2 @, W, o, j1 `4 |# k
米酒  2大匙
洋蔥泥  2大匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?: B3 M" J% d" h6 u0 N6 q9 D% M: x
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。

2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。2 r) _9 X, A+ _3 E' n* H! h6 y
tvb now,tvbnow,bttvb8 E' G( M6 z% u& i$ K& Z( U3 Y
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。

4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-30 08:57 AM | 只看該作者

【材　料】
茼蒿  50公克
大白菜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb" V4 P/ Z' h7 X& n1 F/ n: |
南瓜  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 N8 a9 e( [$ c, n
板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W  Y  q) _: `- }% e; y
韓國泡菜  50公克
魚板  3片 ! E/ w# q5 I) G9 E) P9 g$ i
丁香魚高湯  1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H- w3 H: }7 j) H; r: x/ h7 {" v+ L
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, E* E7 {5 t6 ?7 k- R9 [
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A! S: |6 [* G
味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W3 V& g0 B) R/ {/ d9 j
【做　法】 / f  Q$ s  I, k
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。% U. X2 o% z% s( C" U# Y) x  u

2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。
tvb now,tvbnow,bttvb  M9 ^9 W0 m/ X8 L: B+ i
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

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sa2007

中級武將

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發表於 2007-8-31 02:13 AM | 只看該作者

i love korean dishes

~ thx for sharing!!! :014:

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baby0611

百長

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13^#

發表於 2007-8-31 03:50 AM | 只看該作者

:onion14:

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-31 07:14 AM | 只看該作者

【材　料】 * }2 `0 t: N( r2 s1 e, ~9 F
豬肉片  50公克
洋蔥  1/4顆 ; i  L- ?- z# m) y
韭菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z7 S8 H7 g$ O0 @$ _5 T$ @
韓國泡菜  150公克 0 d: x0 X! s2 l6 B$ l
韓式年糕  200公克 0 H& q+ w- V# A9 U
牛骨高湯  2000㏄ www1.tvboxnow.com5 U( z4 [4 m5 M- G- l
沙拉油  1大匙
【調味料】
辣椒醬  1大匙
醬油  1大匙
細砂糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# x' q/ @/ R/ O( |* g: I) B
薑泥  1茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。公仔箱論壇, L) ^! Q- a. c- R

4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J2 R' E4 Q3 r2 m5 h
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5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-9-1 06:58 AM | 只看該作者

【材　料】
去骨雞腿肉  2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s/ a' ?4 P* H& n
韓國泡菜  100公克
金針菇  20公克 # x9 U3 e" F! r) p9 r+ i: n/ w2 A
黃豆芽  20公克 & L1 E; N& f; w& U- O5 p; h
南瓜  30公克
青蔥  1根 tvb now,tvbnow,bttvb4 k3 c( X$ `. Q( u% u; C- @
麻油  1大匙 . c6 B5 ?8 n; Q% o9 G
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% K5 w' |# w. Q  l7 Z
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙 : I% s: I! T- V! r
辣椒粉  1茶匙
米酒  1大匙 2 o) o" C/ `) d6 w% M! J
醬油  1大匙
味醂  2大匙
辣椒醬  1大匙 - A2 P9 o  o% y5 `7 s4 l6 X9 Y; x
鹽  1/4茶匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D- a/ s. L3 z* y- _* d9 T$ y
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。www1.tvboxnow.com  X) I6 [0 ^) D/ Y

2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ z& k  @1 Q( b: u  Q& T
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4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。公仔箱論壇6 S# p( e  @4 p& l+ b' X, t6 U1 U1 p

5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

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