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我妈教落,d虾首先要新鲜.剥壳之后洗干净,用少少盐腌大概5-10分钟.then出出水.咁d虾就唔会出水同埋会爽d.

回復第 3 帖由 gemini338 所發的帖子

即係将d虾放落煲滚的滚水度"浸浸"唔好整熟住,等佢有少少变色就攞起再炒.
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