1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。! }% W! \' y' g# H. u$ b( W8 m
: O+ x. r3 N6 D4 M! Wwww1.tvboxnow.com2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 , E9 ?( G4 I( n) u# e- U' f; e
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7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 8 m. x5 S: A7 r0 p6 v
3 z% u$ S+ E3 h, O2 a J Z8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 www1.tvboxnow.com$ g* z f9 \) _! O, F8 p3 K3 l
4 l; S$ z4 }; y! n; n' \6 }4 Q4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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) K9 Z* E4 A: P( z0 X; W- @11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。www1.tvboxnow.com& z2 }% c( W' x! Q% t" w
# B: e: f: d# i, v8 H1 L& m2 hwww1.tvboxnow.com12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
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- l' `: X: b, g13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R* h, _2 w# D0 l( e
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14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F5 ~6 k' D$ U( e1 ^' {
0 A' s% a+ N% }5 H# n- q! y6 y15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
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16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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5 J) V8 f1 c/ z0 o5 B% W1 Rwww1.tvboxnow.com17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
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4 m, w( ^( {8 ?/ F9 a$ A公仔箱論壇18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 9 @! e7 ]' ~" G$ M, p9 y! J+ K
. k z" f( o; X) f2 N9 Q+ b8 K8 {tvb now,tvbnow,bttvb19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
; q4 ~/ @( z& R/ `* T6 Y6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }" u% I/ n V& h, M) j3 @公仔箱論壇20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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