[烹飪技巧] 硬飯頂胃10分鐘軟晒

nt1972

有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。' k' {7 Q2 D) A- B" z

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■加少少水喺飯煲度。
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■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! K/ }0 i+ |0 w3 x1 Q
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方法二公仔箱論壇8 X; w4 u$ T  N0 @5 E0 _
       
6 ]& X5 O$ j) x- B3 K■將飯落碟度，加少少水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l7 I1 x% v( N/ A) M6 Y
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■然後隔水蒸 10分鐘即可。
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