◄芝士種類介紹►
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新鮮芝士（Fresh cheese） | a2 G8 w$ B/ b: S2 e! {# A8 _
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮www1.tvboxnow.com+ k% _; A, a1 t( {9 s
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
6 y7 P2 E+ U3 h2 W3 ^4 }3 k6 Otvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
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; E5 u" I/ F% }2 v, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @, M K+ V! c' K# u5 }8 X
# N9 ?& b7 q2 h' Q) \8 X! ^( P9 t1 _www1.tvboxnow.com硬質芝士（Hard cheese） |
7 Y! W9 y; v* u9 ~0 V7 o% w2 e" d+ Mwww1.tvboxnow.com特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
7 w2 S2 p, _; E# H. u! S2 d家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）3 l0 Z# L+ c2 U$ d* y; h; q
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣公仔箱論壇9 u2 J8 c, k- C7 Z
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6 b! A% l$ L; Z- t2 n* I$ m @4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
* n3 Y+ a q6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
4 p4 p- K3 I- N P( Y8 x& k; ?5 V/ T3 Bwww1.tvboxnow.com家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]0 F; l) G( x2 d4 g8 u$ a
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久公仔箱論壇6 N, V/ L0 g# b u
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | 公仔箱論壇, D: B! Y% I6 f2 D- X, z
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
/ l, ~$ A2 x/ w: p; k) f, g家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
v1 F H: [) P. f G1 Vwww1.tvboxnow.com魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜www1.tvboxnow.com- ^, u7 g" K5 P _" ~$ q
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
5 ^& Y; |7 t& K5 f6 c公仔箱論壇特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
& [! X r+ P4 |, a家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）www1.tvboxnow.com' X3 Q5 N5 @9 t
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
& s' I3 b3 |2 @% Y* \+ _* v3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
藍芝士（Blue cheese）公仔箱論壇9 X7 S) w" F; r2 ]6 l8 I" Q
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( N; o& T% C6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味2 _* _9 s6 \3 d' ?- k4 y$ [
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）# Q* M p8 K1 E" x% a/ o
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻$ I j7 j& a5 N) Z6 F# q1 i( a
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山羊芝士（Goat cheese） |
6 I0 p8 h6 _& e; [5 g- Uwww1.tvboxnow.com特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色$ j6 E. z2 [7 g( w
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?8 @$ \; l4 l* q
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味公仔箱論壇6 L' c d1 L' M
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' {" ]! x# V6 ?www1.tvboxnow.com加工芝士（Processed cheese） |
6 F' i, C6 U" y$ ^% b" p' |+ }+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：經加工處理，保存期較長公仔箱論壇, n1 Y/ J; L9 {( R: o+ j
家族代表：芝士片、芝士粒
0 v8 m. i5 Q" ~; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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