◄芝士種類介紹►! P2 d: q+ r. ^
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新鮮芝士（Fresh cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q, W( p- P5 Z2 R( _2 l, E5 |
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮公仔箱論壇, {$ E8 G( R9 O
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
5 g# ?4 S; w3 }魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩公仔箱論壇; q& D6 A7 v# I
: ]& b4 G9 P0 Q" J+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: Q0 g- t1 m- n3 \6 S9 e' ?. n) s公仔箱論壇硬質芝士（Hard cheese） |
0 {8 y/ Q9 ~( O$ M* Cwww1.tvboxnow.com特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U( b" s7 ]) N* q: G# c% p M
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）公仔箱論壇, @8 u& s5 s* F4 H( q2 f# K
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） | 8 T& b) w- \3 T. v
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
' _* M; X' Q+ |7 Q7 p0 [www1.tvboxnow.com家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
) G0 {3 N4 b% N9 qwww1.tvboxnow.com魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久' E8 D- w0 b; v( z0 S1 |
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2 W# X' F( [- n5 m5 M柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | 公仔箱論壇4 T; j8 ?+ @0 A* s6 D7 E
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚www1.tvboxnow.com, ^/ w" @$ L* a
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
" }* c, c2 s( ?/ k$ jtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜公仔箱論壇* E, Q9 {/ J+ h
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
, l; @( A0 e K+ L1 [公仔箱論壇特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的www1.tvboxnow.com4 S$ U' C4 u$ P* X2 }8 [
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）公仔箱論壇& D" w. G8 r9 r) W$ \3 t3 ]# ]5 B
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
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藍芝士（Blue cheese）
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' O" n+ X9 Q8 X: E3 q, S: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g( B! b3 v, ^9 b/ m6 t
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
M; P/ |6 D5 R( B; H# @公仔箱論壇魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻公仔箱論壇" u V* V& P' r+ U6 }$ }: s- {9 N
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) _! @5 s0 X" `8 ? F公仔箱論壇山羊芝士（Goat cheese） |
' E3 {4 S$ Z: E3 `; W" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
4 G; U* b* B4 v+ {( u& ~家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
. U) u# g" O3 H1 g- Awww1.tvboxnow.com魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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公仔箱論壇5 `1 o, n ~% d6 U, Y
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加工芝士（Processed cheese） |
; k/ r5 I( G& U0 ], L) c) H' `5 K7 _公仔箱論壇特徵：經加工處理，保存期較長
# l0 z! s l' y' L8 Q3 R家族代表：芝士片、芝士粒
. V9 O& v9 M& q+ G4 o公仔箱論壇魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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