◄芝士種類介紹►tvb now,tvbnow,bttvb0 S% @! e3 O& t2 i8 J- r
A r) ~ b, h8 C$ c$ ywww1.tvboxnow.com 新鮮芝士（Fresh cheese） |
4 D6 d4 \ O6 w) f5 N/ W7 [' }特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
- W7 W6 W4 g( u& ]# e公仔箱論壇家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
; `, H# j' P- c& I' D- v公仔箱論壇魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩www1.tvboxnow.com& \/ X- k- ]8 X$ K
5 U% ?$ {, L" \) t6 ^www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _! ^" E3 R( ]& l/ b6 m" g
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. F$ g0 \) w4 c+ N) d公仔箱論壇6 T6 d) m5 `+ v4 @" i- P( U
硬質芝士（Hard cheese） |
: Q* s: f, A, X( ^9 | j6 i7 x7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型tvb now,tvbnow,bttvb& ~& U: V4 a# i
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）tvb now,tvbnow,bttvb) g( p: _* [# B% n, @* t; X* P
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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) _4 j# t9 Y3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com4 e0 L3 c' s J5 D7 ]! R4 X/ J! ?. _
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
2 H' V8 H0 i) T, f2 O2 v1 l5 d JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變公仔箱論壇. o) P, b* G. x/ ?0 d" X
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
' x: [# ~6 H9 w! l) vtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久: M0 A \, K; A9 {
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0 g6 U! `+ W1 F: _; r8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z7 [0 A* ~+ _$ [
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
& i% }1 a& w5 d4 U6 k特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚tvb now,tvbnow,bttvb' L0 I6 i5 |: C' p; n
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
: T+ c0 x- @8 D0 p8 i7 h! Wtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
7 F5 U% K( G3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
E* V- u! D% t& P0 h$ I公仔箱論壇特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的公仔箱論壇1 \- F7 A% A" X4 ~( H
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）# j* N6 I0 P. ^0 f" }1 e2 ?# J
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試( y5 D, ^) k# h5 }
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藍芝士（Blue cheese）www1.tvboxnow.com% G, U, m2 \! k: k* Z
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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味tvb now,tvbnow,bttvb# q" p1 w, C1 r$ u3 k
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）tvb now,tvbnow,bttvb1 e7 e) [, ^( u3 q, t' y; S
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
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山羊芝士（Goat cheese） |
& i; b2 D" S0 I) S公仔箱論壇特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
6 W9 v& y( w7 \/ H4 j家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
: ^2 ]2 ?, _, N0 swww1.tvboxnow.com魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味公仔箱論壇, R" G8 E7 N% J8 s& c
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% n5 {3 [! y- W+ t W公仔箱論壇) [( w5 A. \8 H9 d; [* C* s
4 _ p% h$ u( T, k# @$ w# Dtvb now,tvbnow,bttvb加工芝士（Processed cheese） |
: v% ]: A! s6 H$ A* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：經加工處理，保存期較長公仔箱論壇/ e9 s# c7 q; @3 g' m9 ~2 X. T7 y
家族代表：芝士片、芝士粒公仔箱論壇% p' x' E0 D$ L& G% N4 n8 ?# r' _
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近2 \9 Q- a1 \. u$ r. l6 L
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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