◄芝士種類介紹►
, w8 U5 A# Y. i j$ Y, M( N4 Wwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇0 U5 ^6 Z' g8 E3 B u8 I0 y
新鮮芝士（Fresh cheese） |
) d, n- u$ l- A2 g3 E+ n+ W2 f( N) ^www1.tvboxnow.com特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮5 v6 A8 o$ r# i" {' u
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
) ?% J( L0 c- O8 ^魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩tvb now,tvbnow,bttvb; m) O/ R: M: N9 l: u7 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A4 Q5 G) a8 I( u( B# @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a) ~) U: E# e* A* J- Q
|
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x: ~5 F' o* V, {! o4 u
, u; G/ u: {: S% owww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y* `+ ~$ D5 f# X# `
硬質芝士（Hard cheese） |
9 U3 D! e; b: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
0 W* W% u1 v D2 @5 }9 v公仔箱論壇家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
4 Q+ u/ h4 i8 O2 otvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
2 R% Z, y% S% [9 `2 Swww1.tvboxnow.com |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d/ @/ l# I- w: C
' d# x7 F. W" P) R8 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 m& Z2 Z5 W8 L p
半硬質芝士（Semi-hard cheese） | 1 w3 m# j. w4 d6 J; M: G# x+ N
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
7 T6 r& R$ h1 I+ N+ O公仔箱論壇家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）* V% v9 E7 n# z, d( U+ T M' r, y7 h
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久tvb now,tvbnow,bttvb* l2 Q G; m. U
|
9 d8 k, L% Q" S* s2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ s. j: N0 m/ B
0 }0 r2 }$ g& a8 K# L7 g) P
柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
( I8 V$ f K" }- U2 b6 z7 K1 j4 n公仔箱論壇特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
1 q1 Q5 c3 v( r8 b* Swww1.tvboxnow.com家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）tvb now,tvbnow,bttvb5 n1 P' w0 t1 F. {6 D& _ q
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
& h4 {% S" F% [4 l9 M |
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
- [5 Z& c* r. N+ Q) |特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
. T8 ?8 x9 S$ [- c! [tvb now,tvbnow,bttvb家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
' ?. ~0 _( n+ e% J魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
7 e1 v) V, e7 t1 g7 s |
藍芝士（Blue cheese）
/ N7 a" z* i" R; n3 Kwww1.tvboxnow.com' t2 |) K& |' i
 | www1.tvboxnow.com+ R) u* j+ q& h- A+ H' F
特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味公仔箱論壇1 Q, t" U3 y5 c) E7 D. K
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
4 \$ X! ~2 p3 m, p3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻www1.tvboxnow.com$ X; ]3 F: z2 ~
|
tvb now,tvbnow,bttvb [& w& b6 ~$ y4 s9 f$ c! g2 U
# V ?) J! j' f- m
tvb now,tvbnow,bttvb+ n' [' x z$ W. |0 C+ l
山羊芝士（Goat cheese） |
- h6 }& U ^' D. }2 U! r& E特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
- O5 `! p( }: l# p公仔箱論壇家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）公仔箱論壇+ _2 x0 @6 f, K' T
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味tvb now,tvbnow,bttvb7 ]4 w& B0 Z2 j& C3 |5 F
|
' _" C- m/ s6 c6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a' X x2 i2 N- xwww1.tvboxnow.com
2 Z4 I& [2 q o. K9 E0 y2 Vtvb now,tvbnow,bttvb加工芝士（Processed cheese） |
. D: ^. T2 N" P& `9 U& ^5 j公仔箱論壇特徵：經加工處理，保存期較長
2 F) r% o2 _* A4 ~8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：芝士片、芝士粒
/ u. v0 e6 p* A" u! ]/ g公仔箱論壇魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
& q, E( I& x4 \/ C, A4 `8 J7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
|
發表於 2007-9-8 05:00 PM
| 
發表於 2007-9-10 01:07 AM
| 
