[甜品] 香橙乳酪雪糕

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材料： " Y' j# `5 c( A) e% [2 D9 w, @$ J) x/ H公仔箱論壇蛋黃 (打散)3 隻公仔箱論壇  ^( f; w* U1 X/ g" g 糖3 湯匙　 " u& L$ W% v5 M) f$ y3 ktvb now,tvbnow,bttvb忌廉或鮮奶或淡奶200 毫升 / Z. b9 P2 j/ w; P# c純乳酪500 毫升, A1 m4 C/ P, L2 P3 n5 i6 l 砂糖適量' `0 R, i+ r7 x$ D- {# B 香橙香油數滴 3 c6 Z+ G" v9 T. ~: @

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做法 :9 `* K5 i  X+ R3 M) a' J. w
1. 蛋黃與糖打至奶白色。
8 a% E  ?, O2 h9 ?& S公仔箱論壇2. 將鮮奶/忌廉/淡奶煮熱至邊起泡（不要滾），熄火，把奶續小續小倒入蛋液中，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼 tvb now,tvbnow,bttvb: |4 T/ A5 n) U, H+ K
後加入雲呢拿乳酪攪勻。
& q' l" \8 S0 [: E; d4 X% ^公仔箱論壇3. 將雪糕漿倒入雪榚機。如沒有雪糕機，將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿，再雪至較硬。 小貼士：
2 {! X- z3 f& H& _0 k4 r1.可配朱古力醬。0 c9 e( I4 l" \( O: L
2.如買士多啤梨乳酪，可再加半茶匙士多啤梨香油，整士多啤梨乳酪雪糕。